多品牌、多市場、多據點 築間3多策略拓版圖

興櫃連鎖餐飲集團築間餐飲集團（7723）為擴大搶攻疫後外食餐飲 商機，將以

多品牌、多市場與多據點的「3多」策略布局擴市占，20 24年規畫推出四個新品

牌，包括主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉 公社」、「築間麻辣火鍋」、「築

間燒肉酒場」及「築間熟成牛排」 ，並繼香港後於第三季進軍日本，2024年目標

展店30∼50家。

築間憑藉多元展店策略與創新加盟模式，並科技化經營顧客關係， 已累積超

過200萬會員人次，並擁有高達8成熟客率，2023年集團全品 牌淨增逾39家。受惠

拓點展店效益，加上門市同店營收成長，築間2 023年合併營收57.62億元、年增

32.69％，創歷史新高。

截至2023年底，築間餐飲集團共有七個品牌、170家門市，鎖定鍋 物及燒肉

品類發展。「朴庶韓國烤肉公社」是築間集團旗下的第八個 品牌，同時也是第五

個燒肉品牌，更是築間集團第二個韓國烤肉品牌 。築間2020年開出第一個日式個

人燒肉「燒肉Smile」之後，今年再 開出第二個主打個人烤肉的「朴庶韓國烤肉公

社」，誓言稱霸台灣個 人燒肉市場。

築間規畫，第二季除在台中推出全新品牌「築間燒肉酒場」外，近 期交出亮

眼成績的「築間酸菜魚」在台灣將再開出10家分店，瞄準家 庭與年輕族群擴大市

占。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，全球餐飲市場已復甦，集團今年 展店策略

將同時在國內和海外進行，既有品牌將繼續在台灣擴展直營 和加盟店，同時引進

中高價位多元品牌，以搶占餐飲市場份額

為打國際盃，築間1月18日已進軍香港，於銅鑼灣開出首家「築間 酸菜

魚」，成為集團海外首家分店，並規畫第二季在香港旺角再開分 店。第三季進軍

日本市場，在大阪開「築間幸福鍋物」首家門市，進 一步擴大海內外事業版圖，

挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同 步成長、再創新高。