反映成本 粽禮售價漲聲響起 |凱撒大飯店

通膨、食材、包材與人力成本持續上揚，包括晶華、寒舍、凱撒、 六福萬怡、台北萬豪等觀光飯店集團，為反映成本，今年均上調端午 粽禮售價，漲幅自2％至20％不等，六福萬怡的頂級粽「龍王極品鮑 魚粽」更大漲32％。

老爺、國賓、台北遠東等飯店業者為與消費者共體「食」艱，今年 粽禮維持與去年同價。台北美福考量今年端節市場競爭激烈與消費力 道減弱，今年定價策略不漲反降，粽禮較去年便宜100元，下修5.3％ 。

因應成本上揚，台北晶華酒店今年粽禮訂價較去年調漲8％∼15％ 。去年寒舍餐旅台式粽價格1,200元，今年上調至1,280元、漲幅6.6 ％。凱撒飯店連鎖今年訂價較去年增加181元、漲幅18％。

六福今年鎖定中高端與頂級客戶為主力族群，全面提升食材並升級 保冷袋包裝，其中「龍王極品鮑魚粽」為反映成本，價格調漲700元 、漲幅約32％。六福家傳燒肉粽亦將包材升級並提供兼可保冷及保熱 環保提袋，售價上調100元、漲幅約7％。

台北萬豪酒店因手工製作品項超過60％，因食材原物料與人力成本 上漲，今年售價較去年調漲約2％。