品味自然 減碳餐桌|臺灣證券交易所

**臺灣證券交易所推動在地飲食減碳**

為響應聯合國永續發展目標，臺灣證券交易所於夏末舉辦「品味自然．飲食減碳」主題活動，以「支持在地」為軸心，提倡低碳飲食，並邀請董事長林修銘親身參與，落實環保行動。

根據 Nature Food 國際期刊的研究，食品運輸的碳排量佔陸地車輛總排量的 50%，若全球消費者轉向在地飲食，每日碳排量將減少 3.8 億噸，相當於 1 公噸汽車繞地球與太陽之間往返 6,000 次的排放量。

聯合國政府間氣候變化專門委員會 (IPCC) 也指出，為減緩海洋問題、糧食安全、沙漠化和氣候變遷，應採取「彈性素食」飲食方式。證交所在此次活動中，特別推廣由蔬食品牌打造的在地低碳蔬食餐，包含台灣特選低碳米、未來肉炊米堡，搭配有機豆漿，透過每日攝取在地飲食，可減少約 4.75 公斤的溫室氣體排放。

林修銘表示，少肉多蔬食是簡易減碳的方法，同時鼓勵購買在地農產品，不僅能降低碳排放，還能支持在地農民，降低食物不安全的風險。他強調，證交所透過這次 SDGs 系列活動，期許帶領同仁共同達成 SDGs 13 永續發展目標，實踐氣候調適行動，因應氣候變遷挑戰。

證交所強調，減碳刻不容緩，響應聯合國永續發展目標以及格拉斯哥氣候協議，預計 2024 年度永續發展目標系列活動將協助地球減少至少 444.5 公斤的碳排放量。