全聯中秋烤肉經濟戰|全聯實業

中秋烤肉戰開打！全聯祭出電烤盤、名店燒烤醬

面對中秋烤肉商機，全聯實業祭出20款電烤盤、名店燒烤醬，要讓中秋烤肉成為台灣人的日常。 全聯行銷部協理劉鴻徵表示，中秋檔期烤肉需求強勁，生鮮業績占比可達30%，較全年平均高出許多。今年中秋特別有利，加上外食價格上漲，天氣炎熱，在家烤肉成為多數人的選擇。 全聯不只鎖定中秋節，更希望促使在家烤肉成為常態。除了與大成、卜蜂等肉品供應商合作推出冷藏、冷凍肉品，也開發了名店燒肉口味的醬料，讓消費者在家也能享受名店風味。 劉鴻徵指出，日本生鮮品占比超過50%，主要原因是多數家庭在家煮食，包括烤肉。因此全聯希望透過類似模式，推廣在家烤肉。 同時，大潤發也加入烤肉商戰，估計業績可成長1成。家樂福則推出多元烤肉組合，價格從999元到1,890元，預計帶動生鮮業績，並推動中秋節啤酒銷售旺季，與中元節並駕齊驅。 有業者指出，在家烤肉成本較低，透過名店醬料調配，在家就能享受3到4折的名店燒烤滋味，成為通膨下過節的新選擇。