智販與餐飲攜手，共築新型販賣機生態

[飲食 x 科技] 橘焱胡同進駐智能販賣機 市場版圖再擴張

2023-03-15

特派記者：楊婉鈞

亞太區智能販賣機領頭羊「聚智能」攜手鍋物龍頭「築間集團」與職人系餐飲「橘焱胡同集團」，推出量身打造的智能販賣機服務。

記者會上，聚智能董事長廖振宇強調，透過專利微波多段變頻空調系統與食品還原技術，販賣機熱騰騰的美食不只保存期有保證，風味也可完美還原，消費者只要在機台輕點選購，1分鐘內就能享用台灣頂級餐飲品牌的特色料理。

築間幸福鍋物擁有超過130家門市，居台灣個人鍋物連鎖之冠。集團總經理周秀花表示，與聚合作開發的專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質，都嚴格把關，務求原汁原味呈現築間火鍋的精髓。

橘焱胡同總經理洪明賢指出，橘焱胡同從2005年在台北東區巷弄推出第一家「胡同燒肉」開始，就以職人精神提供精緻日式燒肉，廣受食客喜愛。近年來，橘焱胡同致力拓展版圖，旗下已有多達13個品牌，全球門店數達48家。此次選擇與聚合作，正是看中其專利加熱技術，能根據不同食材特性調整加熱方式，在販賣機中也能完美再現燒肉的風味與口感。