「登興櫃新篇章：台灣公司啟航，每股值達52元」|開展餐飲

開展餐飲集團（7789）將於11月20日正式登錄興櫃，帶來新的商機與展望。集團預計將併購台北101的知名新美式料理品牌Salt & Stone，並在明年為營收與獲利帶來挹注。此外，開展餐飲也將加速自有品牌的展店步伐，版圖將擴及大陸、台灣、香港三地，展現其對市場的深遠布局。

開展餐飲集團董事長兼執行長邱泰翰表示，明年將在台灣開出七家新通路，香港的店鋪也將帶動上季轉盈，並期許今年全年能維持盈利。Salt & Stone的併購預計在明年上半年完成，並開始為集團的營收和獲利做出貢獻。邱泰翰也表示，未來不排除進行更多的併購行動。

開展餐飲集團目前擁有五大美式餐飲品牌，包括代理的TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse，以及位於香港的自有品牌Dan Ryan’s Chicago Grill和Amarioni’s New York Italian Restaurant & Cafe。此外，集團還在2022年推出了自創品牌LillA，目前台灣、香港與上海共有31間餐廳，並與加盟源友企業CAFE!N合作。

去年，開展餐飲因香港營運衰退及一次性帳務調整影響，稅後虧損達1.33億元；今年上半年，雖然仍以台灣市場為主要營收來源，但稅後虧損3,168萬元。然而，開展餐飲對於未來持續看好，並希望全年能夠轉盈。

邱泰翰強調，開展餐飲目前正處於向上的拐點，未來有意拓展至東南亞、美國等海外市場。他提到，過往的虧損主要是因為香港店鋪的租金過高，但明年將有4家租約到期，並有望降低租金，保持多數店鋪的營運。

開展餐飲的這次轉型，不僅是單一的市場擴張，更是品牌與品質的全面提升。隨著新品牌的加入，以及對自有品牌的加強投資，開展餐飲將在未來的競爭中保持領先地位。