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近期，台灣觀光餐旅服務業因應人力短缺的現況，不少觀光飯店選擇將餐飲部門委外經營，這一策略不僅解決了人力問題，也帶來了新的商機。許多具有「食力」的連鎖餐飲與觀光飯店集團紛紛搶進這個市場，力圖在這波商機中分得一杯羹。

國揚集團創辦人侯西峰親自出馬，成功邀約到「牛排教父」鄧有癸承租台北漢來大人飯店一樓空間，計劃開設高檔牛排餐廳。這家新店將成為教父牛排連鎖系列餐廳在觀光飯店內的第二個據點，目前正積極進行裝潢，預計在4月中旬到下旬正式開幕。

乾杯集團也不甘示弱，為了攻佔度假景區的餐飲市場，旗下「乾杯燒肉居酒屋」在墾丁渡假飯店Hotel Dua設立了第17家分店。這是乾杯集團繼嘉義耐斯王子飯店、新竹喜來登飯店後，第三家進駐飯店的品牌。

路易莎集團則是透過多品牌多業態的策略擴大對餐食市場的攻勢。旗下半自助餐廳品牌「青焰炭火熟成牛排」積極在觀光飯店設點，继新莊凱悅嘉軒酒店與新竹伊普索酒店後，苗栗鬱金香酒店的「青焰炭火熟成牛排」也將在3月內開幕。

雲品國際則與台北茹曦酒店合作經營館內宴會廳與Sunny Buffet，並與「魚刺人雞蛋糕」技術合作，在台東寶桑町屋文青旅館開設分店。雲品總經理丁原偉表示，委託進駐飯店設點的優勢在於降低裝修費用、營業時間自由、雙品牌有利行銷推廣，且後勤支援資源較充足。

晶華集團在大直英迪格酒店設立的「泰市場」自助餐廳表現亮眼，旗下牛排館品牌「Just Grill」也受到多家飯店的邀請進駐。晶華餐飲副總羅明威指出，晶華餐飲擁有豐富的經營管理經驗和卓越的績效，加上集團規模的採購、行銷公關能量及人力調配等優勢，讓進駐飯店設點更加得心應手。

洞察觀光餐旅服務業缺人缺工，將餐飲委外經營的觀光飯店增加， 乾杯、教父、路易莎、開展、晶華、雲品等具有連鎖「食力」的連鎖 餐飲與觀光飯店集團，紛紛鎖定此一市場，加大力道搶攻商機。

在國揚集團創辦人侯西峰親自出馬邀約下，「牛排教父」鄧有癸允 諾承租台北漢來大人飯店一樓空間，開設高檔牛排餐廳，目前積極趕 工裝潢中，預計最快4月中下旬可上線營運。為教父牛排連鎖系列餐 廳繼高雄水京棧飯店之後，開在觀光飯店內的第二個據點。

乾杯集團為搶攻度假景區餐飲商機，旗下「乾杯燒肉居酒屋」插旗 墾丁渡假飯店Hotel Dua，成為「乾杯燒肉」系列第17家分店，亦為 乾杯集團繼嘉義耐斯王子飯店、新竹喜來登飯店之後，旗下品牌進駐 的第三家飯店。

為擴大營運規模並增加營收，路易莎集團以多品牌多業態擴大搶攻 餐食市場商機，旗下半自助餐廳品牌「青焰炭火熟成牛排」更積極搶 進觀光飯店插旗設點，繼新莊凱悅嘉軒酒店與新竹伊普索酒店之後， 開在苗栗鬱金香酒店的「青焰炭火熟成牛排」亦將於3月內開幕。

雲品國際繼受台北茹曦酒店委託經營館內宴會廳與Sunny Buffet之 後，又與「魚刺人雞蛋糕」技術合作進駐台東寶桑町屋文青旅館開設 分店，後續將持續開發旅館飯店餐飲委外經營商機。雲品總經理丁原 偉表示，相較在百貨商場展店，接受委託進駐飯店設點的好處包括室 裝費用降低、營業時間自由、雙品牌有利行銷推廣，後勤支援資源較 充足，且停車場空置率較高。

晶華集團在大直英迪格酒店開設「泰市場」自助餐廳成績亮眼，旗 下牛排館品牌「Just Grill」近日受到不少飯店力邀進駐。晶華餐飲 副總羅明威表示，晶華餐飲經營管理經驗豐富且績效卓著，加上集團 規模具採購、行銷公關能量及人力調配等優勢，進駐飯店設點駕輕就 熟。

台灣知名西式休閒餐飲集團「開展餐飲集團」（7789）即將於本月20日登上興櫃市場，每股參考價預計落在50至60元之間。集團董事長兼執行長邱泰翰透露，未來將對台北101的知名新美式料理品牌「Salt & Stone」展開併購，並加速自有品牌的拓點計劃，積極佔領台北東區、信義區等核心商場，以期達到營收雙位數成長，獲利增長優於營收目標。

邱泰翰強調，開展餐飲集團擁有超過30年的美式餐飲經營歷史，進入資本市場後，將將經驗拓展至高端餐飲和速食連鎖，通過投資或併購的方式，擴大版圖並打進國際市場。

集團旗下擁有五大美式餐飲品牌，包括代理的「TGI FRIDAYS 星期五餐廳」和「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」，以及位於香港的自有品牌「Dan Ryan’s Chicago Grill芝加哥美式餐廳」和「Amario ni’s New York Italian Restaurant & Cafe」紐約創義料理，還有融合洛杉磯多元餐飲文化的自創品牌「LillA」。

儘管TGI FRIDAYS美國總公司申請破產保護，邱泰翰表示，台灣方面的營運完全獨立，不受影響。

去年，開展餐飲集團合併營收達21.12億元，年增長11.61％。然而，由於香港六家餐廳運營不佳以及租金高昂對獲利造成的衝擊，開展一次性減損認列，造成稅後純損1.27億元，虧損年增長6.4倍，每股純損6.73元。今年上半年合併營收為9.57億元，年減8.22％，稅後純損0.31億元，每股純損1.66元。經過調整後，開展香港第三季已轉盈，預期後續將展現獲利能力。

邱泰翰表示，經過近兩年的整頓和積蓄，開展餐飲集團已蓄勢待發。選擇在今年登錄興櫃，除了承諾永續經營外，還希望借此激勵人才、刺激徵才，並回饋利益關係人，提供投資機會。

旗下有五大品牌的西式休閒餐飲連鎖「開展餐飲集團」（7789）將 於20日登錄興櫃，每股參考價介於50至60元間，董事長兼執行長邱泰 翰表示，開展集團2025年將併購位於台北101的新美式料理品牌「Sa lt ＆ Stone」，並加速自有品牌拓點，積極搶進台北東區、信義 區等重要商場插旗以擴大市占，已確定增加6個據點、遷址1個據點， 力拚營收雙位數成長、獲利成長優於營收。

邱泰翰表示，開展擁有逾30年經營美式餐飲經驗，走入資本市場後 會將經驗觸角向高端餐飲與速食連鎖延伸，並以投資或併購方式擴張 版圖打國際盃。

開展餐飲集團旗下有五大美式餐飲品牌，包含代理「TGI FRIDAYS 星期五餐廳」、「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」，位於香港的自 有品牌「Dan Ryan’s Chicago Grill芝加哥美式餐廳」與「Amario ni’s New York Italian Restaurant ＆ Cafe」紐約創義料理及 融合洛杉磯多元餐飲文化的自創品牌「LillA」。

儘管TGI FRIDAYS美國總公司申請破產保護，邱泰翰表示，台灣方 面為獨立營運，營運完全不受影響。

開展去年合併營收21.12億元、年增11.61％，惟因香港六家餐廳營 運不佳、加上租金居高不下衝擊獲利，開展一次性減損認列，稅後純 損1.27億元、虧損年增6.4倍，每股純損6.73元。今年上半年合併營 收9.57億元、年減8.22％，稅後純損0.31億元，每股純損1.66元。經 過調整，開展香港第三季已轉盈，預期後續可展現獲利能力。

邱泰翰表示，經近二年整理，開展已積蓄能量，選在今年登錄興櫃 除承諾永續經營，並希望藉此激勵人才、刺激徵才，並回饋利益關係 人與提供投資機會。

展開集團併購新美式料理品牌，加速展店腳步，版圖擴及三大地區

台灣餐飲市場再掀一波併購潮，展開餐飲集團（7789）即將於11月20日以每股52元的價格登錄興櫃，展開新的商業篇章。集團預計將進行一系列的併購與展店策略，其中，併購位於台北101的知名新美式料理品牌Salt & Stone將成為關鍵動能之一。

據悉，開展餐飲集團董事長兼執行長邱泰翰透露，明年計劃在台灣市場開出七家新通路餐廳，並將香港市場的營運帶入盈利狀態，預計帶動上季轉盈，並期望全年能維持盈餘。對於即將併購的Salt & Stone，預計明年上半年完成併購程序，並開始為集團帶來營收和獲利，同時也在台灣拓點的規劃中。

目前，展開餐飲集團擁有五大美式餐飲品牌，包括代理的TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse，以及香港的自有品牌Dan Ryan’s Chicago Grill芝加哥美式餐廳、Amarioni’s New York Italian Restaurant & Cafe紐約創義料理，以及2022年首創的品牌LillA。目前，這些品牌在台灣、香港與上海共營運31間餐廳，並加盟源友企業CAFE!N復興門市。

面對2023年的挑戰，展開餐飲集團在上半年因香港市場的衰退及一次性帳務調整影響，導致稅後虧損達1.33億元。然而，集團對2024年上半年仍以台灣市場為主要營收來源抱持信心，並期望全年能轉虧為盈。上半年營收比重方面，TGI FRIDAYS佔55%，Texas Roadhouse佔19%，Dan Ryan’s佔15%，Amarioni’s佔9%，其他品牌佔3%。

開展集團併購、展店並進，明年動能全開。開展餐飲集團（7789）預計11月20日以每股52元登錄興櫃 ，將併購位於台北101的新美式料理品牌Salt & Stone，明年挹注營收與獲利；另將加速自有品牌展店腳步，版圖擴及大陸、台灣、香港三地 。

在事業版圖方面，開展董事長兼執行長邱泰翰表示，明年在既有品牌將在台開出七家新通路，香港已經賺錢，帶動上季轉盈，今年全年也期許能維持。至於將併購的Salt&Stone，預計明年上半年完成，開始貢獻營收獲利，也有在台拓點規劃。未來不排除繼續併購。

開展目前有五大美式餐飲品牌，包含代理TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse，位於香港的自有品牌Dan Ryan’’s Chicago Grill芝加哥美式餐廳與Amarioni’s New York Italian Restaurant & Cafe紐約創義料理，以及2022年首個自創品牌LillA，現在台灣、香港與上海共有31間餐廳，另加盟源友企業CAFE!N復興門市。

開展2023年因香港營運衰退及一次性帳務調整影響，稅後虧損達1.33億元；2024上半年仍以台灣市場為主要營收來源，上半年稅後仍虧損3,168萬元，希望全年賺錢。上半年營收比重為TGI FRIDAYS 55%、Texas Roadhouse 19%、Dan Ryan’s 15%、Amarioni’s 9%、其他3%。

台股昨日（13日）在美國總統川普內閣名單陸續公布的背景下，表現疲軟，整體走勢呈現開低震盪。盡管盤中短暫翻紅，試圖挑戰23,000點關卡，但電子權值股普遍熄火，最終指數下跌121點，收在22,860點。市場人士普遍認為，台股短期內可能還會受到美國政策變化及外部市場波動的影響。

在川普公布的內閣名單中，多位過去以抗中鷹派形象出現，這讓市場對美國未來對外政策感到不明朗。此外，川普交易在昨日熄火，特斯拉及川普DJT走跌，進一步加劇了台股的下跌。台積電在尾盤的下殺，讓台股失守23,000點大關，並持續走弱。

台指期昨日下跌92點，至22,783點，逆價差縮減為77.23點。三大法人淨空單減少4,220口至17,359口，外資淨空單減少4,711口至44,794口。十大交易人中的特定法人，全月台指期淨空單減少3,643口至21,376口。

元富期貨指出，台指期昨日開低走低，盤中個股表現活躍，中小型股輪漲，但台積電在平盤之下震盪，拖累了指數表現。指數在23,000點遇阻，下方均線提供支撐，若能站回10日均線，則可能形成回穩走勢。

永豐期貨則提到，選擇權未平倉量部分，周買權最大OI落在24,000點，周賣權最大OI落在21,500點，月買權最大OI落在25,300點，月賣權最大OI落在20,600點。全月未平倉量put/call ratio值上升至0.83，VIX指數上升0.11至24.92。外資台指期買權淨金額0.22億元、賣權淨金額0.44億元，整體選擇權籌碼面呈中性。

分析師預測，隨著美國總統大選不確定性消除，市場將逐漸回歸基本面。聯準會持續降息，通膨降溫，以及美國就業市場的穩健，消費信心創近七個月新高，對台股年底作帳行情將有利。

近日，台灣一家創新餐飲品牌再度引起市場關注，該公司以創新理念及獨特料理，成功在競爭激烈的飲食市場中脫穎而出。這家餐飲品牌不僅在口味上獲得消費者的好評，更在營運模式上展現出其獨特魅力，成為業界學習的對象。

該公司近年來積極拓展業務，不僅在台灣各地設立分店，更陸續進軍海外市場，展現出強大的品牌影響力。在《開展餐飲》這一主題下，該公司透過以下幾個關鍵步驟，成功打造出屬於自己的特色品牌。

首先，該公司著重於食材的選擇與品質把控。從農場直送的新鮮蔬菜，到來自世界各地的高級食材，都經過嚴格的挑選和品質驗證，確保每一位顧客都能夠享受到最頂級的美食體驗。

其次，該公司創新研發多樣化的菜單，不斷推陳出新，滿足不同消費者的口味需求。從傳統台灣小吃到創意融合料理，每道菜都融合了現代美食與傳統文化的精髓，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到台灣的文化魅力。

再者，該公司在營運模式上也有其獨到之處。透過數位化營銷策略，不斷擴大品牌知名度，並與顧客建立良好的互動關係。同時，公司還積極參與社區活動，承擔企業社會責任，提升品牌形象。

此外，該公司在店鋪設計上也展現出創意。每家分店都採用獨特的裝修風格，融合當地文化特色，為顧客提供一個舒適且獨特的用餐環境。

總結來說，這家台灣餐飲品牌以其創新理念、優質食材、創意菜單和獨特營運模式，在飲食市場中獲得了一席之地。未來，該公司將繼續秉持這種創新精神，為消費者帶來更多驚喜。

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投資未上市股票要先審慎評估風險，開展餐飲是未上市股票，資訊相對較少，別相信來路不明的資料，以及陌生人的介紹，收集資訊對於新聞媒體甚至這網站的資料都不可全信，必須獨立思考，如果對於不熟悉的投資市場，就建議不要參與，投資有風險，如果已經可以承擔風險，做好功課可以與平台聯繫，交易上都是雙方議定價格，銀貨兩訖，避免交易上詐騙發生。現在詐騙集團會寫出公司前景的「研究報告」，並留下聯絡方式，企圖吸引不知情的人上當。而且現在詐騙集團不是一般話術而已，是有做產業研究，而且認真追蹤即時新聞，投資人真的要保持警覺。

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開展餐飲股價可以在網站搜尋欄輸入開展餐飲的公司名稱，即可查看開展餐飲的股票行情、股價走勢圖等資訊(不一定有資料)。如果沒有報價，可以直接聯繫版主詢問。買方可以參考網站的賣價，賣方可以參考網站的買價，填寫好表單後，版主會直接透過LINE或者電話聯繫，討論後續成交細節。因為開展餐飲是未上市股票，所以無法透過證券商系統進行買賣，想要買賣都是透過私人間交易，開展餐飲股價也是經由雙方協議好的價位，成交後就可以約定辦理過戶事宜。

開展餐飲股票的交易流程

交易流程如下：

1.報價撮合：

買賣方提出要投資開展餐飲或要賣開展餐飲時，版主都會先行報開展餐飲的價位等，彼此協議出雙方同意的成交價格；成交後，按照約定的價款、股票交付方式進行下個流程。

2.賣方:約時間及地點交付開展餐飲股票

未上市股票有實體股票的交割方式跟無實體的集保交割(375券商辦理或673帳戶匯撥)方式，要先確認好是哪一種。

賣方賣股:當雙方協議好成交價後成交，未上市專業投資人會先與賣方約定時間地點進行股票交割流程，當到了現場時(375無實體則要約集保庫存所在的券商)，確認賣方股票及印章沒問題時，則馬上匯款，當匯款確認收到時，則會用印，完成後銀貨兩訖了。股款都是透過電腦匯款，立即會入帳，過去地點都會約在銀行刷摺確認，但現在手機網路銀行查詢入帳方便，所以現在都以賣方方便的地點為主。賣方要備妥「股票」、「原印鑑」、「出讓人姓名與身分證字號」。(375無實體則是準備券商集保存摺、身分證、開戶印章)

3.買方:辦理過戶後約時間地點交付股票：

當雙方協議好成交價後，會確認股票是實體股票還是無實體股票，確認後未上市專業投資人會向買方收取身分證影本及印章(新戶會代刻印章)並確認股票交付的時間及地點，然後帶股票至該股票發行公司股務部門或所委託的股務代理機構，完成過戶的手續，並依與買方約定的時間地點，交付股票及收取款項(通常會用匯款方式所以比較常約在買方要匯款的銀行)，買方會取得1.完成過戶自己名下的股票、2.證交稅單(紅色)3.印章。(如果是375則會約在買方的券商，辦理匯入買方的集保)

4.如何確認開展餐飲股票真偽?

買方若需確認開展餐飲股票真偽無誤，可以在過戶完成後聯絡開展餐飲的股務機構、確定股東姓名與股東戶號相同也可確認股票正面的號碼與股務留存的號碼是否一致。

注意事項：

開展餐飲是未上市股票也是有價證券，建議當面交易，銀貨兩訖，避免郵寄過程遺失引發爭議。除非協調好遺失責任對方付完全責任，否則還是以當面交割較為安全。

開展餐飲股票如何買賣?

開展餐飲因為是未上市股票，所以無法透過證券商系統進行買賣，想要買賣都是透過私人間交易，只要雙方協議好價位，就可以約定辦理過戶事宜，至於找誰買賣，可以填寫網站的表單，或者直接加入LINE好友或直接來電聯繫版主，這樣就可以實現你想買賣開展餐飲股票的需求。

在台灣，並未明文禁止買賣未上市公司股票。

而股票是有價證券，屬於個人財產，

但是根據證券交易法，只有已取得特許的證券業者，才可以針對不特定對象的社會大眾，進行未上市股票買賣

簡單說就是非券商不得經營證券買賣事務。

一般的投資顧問公司並不能從事未上市股票買賣，只能提供諮詢服務，否則就是違反證券交易法。

所以當一般人想要買賣開展餐飲股票，單純的個人買賣行為是合法的。

但是如果有涉及居間(仲介行為)、行紀之行為，那就有涉嫌違反證交法的疑慮。

因此開展餐飲股票的交易買賣都只能進行私人間的直接買賣，不能有委託交易的是情形發生。

在IPO贏家這邊，所有的交易都是直接與IPO贏家的投資人直接交易，雙方協議好張數價格，直接成交，沒有額外收取手續費用，沒有勸募、推銷之行為。