山野渡假村楷模，歐都納上菜秀新風格|歐都納

台中新聞記者報導：冬日暖陽下，台中花博豐原葫蘆墩第4區展場的楷模創生館旁，歐都納公司近日盛大舉辦了戶外山野渡假村「主廚上菜秀，年菜試吃活動」。這場活動不僅讓消費者能夠品嚐到道地的台灣美食，還提供了訂購優惠，讓大家過個滿滿的年。 活動現場，歐都納精心準備了滿滿的年菜選擇，讓人垂涎欲滴。主廚劉梓明親自現場示範，他曾是中菜大賽銀牌得主，對於食材的選擇和烹調手法都十分講究。這次他特別選用了當地的大頭鰱，搭配大埔特產麻竹筍乾，以及南瓜、芋頭、木耳等在地蔬菜，做出清甜不油膩的年菜。 除了年菜，歐都納還提供了多樣化的選擇，如精製秘醬蒸製的筍殼魚，以及以純麻油扁薑片煎燒的麻油曲腰魚，都是主廚的拿手好菜。而「打虎英雄餐」則是採用水庫裡的外來魚種－虎魚，這不僅是美味佳餚，更是對水庫環境保護的一種貢獻。 當地食材方面，芋香獅子頭和黑蒜養生雞都是經典選擇。芋香獅子頭以檳榔心芋頭和豬絞肉炸蒸而成，搭配大白菜燒製，新鮮甘甜；黑蒜養生雞則是利用白蒜頭發酵而成的黑蒜，搭配全雞和精秘食材熬煮，肉質鮮嫩，湯汁鮮甜溫潤。 此外，筍干蹄膀也是一道不容錯過的佳肴。這道菜是利用山上採取的竹筍，經過自然發酵和日曬，味道香濃，再以傳統辦桌烹調手法烹煮，相輔相成。 歐都納為了讓消費者能夠盡早享受這些美味，特別開設了訂購專線（05）252－1717，以及專屬LINE帳號：2521717，方便消費者選購。歡迎大家來歐都納，一起迎接新年的到來！