台灣飯店年菜外賣競賽提前熱鬧開幕|雲朗觀光

台灣知名飯店為應對食材成本上揚，今年紛紛調漲年菜外賣價格，其中漲幅最高達40％。包括晶華、六福、雲朗、寒舍、凱撒、老爺、天成、台北遠東香格里拉、台北萬豪酒店等飯店，都採取了各種策略來強化年菜外賣市場的競爭力。 台北晶華今年主打高價套組年菜，目標銷售超過1,000套，每套起價9,880元，較去年漲了1,000元，營收預計可達1,300萬元，佔熟食年菜的6成。六福則以頂級食材打造年菜組合，價格漲約27％，並將經典菜餚推出冷凍版，價格反而比去年下降了13％。 雲朗飯店表示，由於家禽肉價和海鮮價格的上升，外帶年菜的定價也調漲了6％至18％。寒舍酒店則是「單品年菜」價格漲6％、「套組年菜」價格漲29％，主要因為商品品項和菜色內容的不同。凱撒酒店年菜外賣價格調漲幅度在3％至40％之間。 天成集團旗下的台北花園大酒店年菜價格微調1成，而台北萬豪酒店年菜外賣價格調漲2％至5％，台北遠東香格里拉上漲幅5％至6％，老爺酒店則調漲3％至5％。 這些飯店除了提高年菜價格外，還推出增品商品、熱食與冷凍年菜，並延長交貨取餐時間，同時引入更多高檔食材，來滿足消費者對年節美食的需求。