台灣速食霸主：麥當勞與肯德基競逐風雲|富利餐飲

台灣餐飲市場再掀一波競爭熱潮！麥當勞台灣分公司近期宣布，將在2024年推出三大策略，包括加速展店、導入新店型以及提升得來速服務效率，全力奪取更多市佔率。這個消息一出，立刻引起業界矚目。 就在麥當勞展店策略如火如荼進行時，怡和餐飲集團也不甘示弱，宣布在桃園開出全台第500家直營分店，這家分店將成為全台規模最大、門市最多的西式速食餐飲集團的里程碑。 台灣麥當勞的台北民生餐廳已經換裝完成，將於28日以全新的「經典食材風2.0」店型亮相。這是全台麥當勞首間採用模組化組裝櫃檯和室內型專屬外送取餐窗口的店型。黃美玲副總裁表示，自2018年起啟動的「麥當勞2.0餐廳」改裝計畫已成功轉換348家餐廳，占比高達85％。 在展店方面，台灣麥當勞今年新開18家門店，總數達到409家。明年預計再開14家，店數將達到421家，力圖創下入台40周年以來的新高。為了提升服務效率，台灣麥當勞自9月起在得來速導入「雙點膳系統」，讓兩部車可以同時在車道上點餐。 同時，速食炸雞龍頭肯德基也在27日開出桃園新屋店，成為怡和餐飲集團全台第500家直營分店。謝宜芳總經理表示，肯德基今年初開設的首間「數位未來店」已成功整合前台點餐到後台備餐、庫存管理、外送系統，並引入AI智能銷售預測系統，全面提升顧客體驗。