雲朗觀光：年節仙味飯店外賣風潮|雲朗觀光

【台灣新聞】農曆新年即將到來，許多觀光飯店積極布局年菜外賣市場，期望在這波商機中獲得亮眼業績成長。雲朗觀光等知名飯店不僅提前開始促銷，還推出各種加值服務，力圖抓住60億元年菜外賣的商機。

由於今年農曆新年連假縮水，加上出國旅遊成本高漲，許多人選擇在台灣過年。這對觀光飯店來說是一個好機會，尤其是晶華、寒舍、雲朗、凱撒、圓山、天成、台北萬豪、遠東香格里拉等知名飯店，都看準了這波商機。

為了吸引顧客，這些飯店早早開始促銷，並推出各種年菜組合。晶華提供滬、粵、台、日及西式五款套組年菜，並有逾15款單品供消費者選擇。為了滿足不同顧客的需求，還開發了冷凍年菜與禮盒等多元產品線，並通過超商、量販、電商、團購等管道銷售，總營收目標將較去年成長60％。

六福集團則以頂級食材規劃常溫年菜組合，售價上調約27％。冷凍年菜組合及單品售價則較去年下修13％，以經濟實惠的訴求全力推廣。業績目標「常溫」占12％、約432萬元，「冷凍」占88％、約3,168萬元。

寒舍觀察到疫後現做即食的年菜比冷凍的更受歡迎，因此今年增加常溫年菜商品備貨量，目標常溫年菜能相較去年成長340萬元、94％。冷凍年菜則改主推高單價湯品。

為了滿足不同家庭的需求，台北天成、台北花園大酒店今年新增六人套組提供小家庭選擇，並期望業績成長1成。此外，為增加年菜銷量，台北晶華、台北喜來登、新竹老爺等飯店將取餐提貨時間自小年夜拉長到大年初二，甚至部分中南部的館別延長至大年初三。圓山飯店則規劃過年前一個月即可開始取貨。