鼎泰豐美國首店閉幕：台灣小吃風潮美國落幕

台灣知名小吃品牌「鼎泰豐小吃店」在美國的發展篇章將畫下句點。位於加州洛杉磯阿凱迪亞的這家店，已經陪伴顧客走過了20個年頭，卻在近日宣佈將於6月12日永久關閉。這則消息讓許多美食愛好者感到驚訝與遺憾。

在官方臉書上，鼎泰豐阿凱迪亞店公告了這個消息，並對顧客過去20年的支持表示感謝。公告中提到，歇業的原因主要是因應當前不景氣的經濟環境，並強調感謝每一位顧客的支持。

這家店於2000年正式開業，是鼎泰豐在美國的第一家店。然而，由於新冠疫情的影響，美國確診病例已經超過200萬例，死亡人數也超過11萬人，成為疫情重災區。近期美國的解封與種族歧視抗議活動，讓防疫工作更加艱難，也對鼎泰豐的營運造成了影響。

鼎泰豐在美國的歇業，主要基於三個原因：一是考慮到防疫量能，二是店面經營20年，裝潢設備已經老舊，三是為了服務更多顧客，鼎泰豐在2016年已在Westfield Santa Anita購物商場新開設了一分店，與阿凱迪亞店僅相隔2分鐘車程。

作為台灣美食國際化的代表，鼎泰豐在全球擁有167家分店，分佈在14個地區。在美國，鼎泰豐由台灣鼎泰豐負責人楊紀華家族經營，共有12家連鎖門市，主要分布於加州、奧勒岡州與華盛頓州。雖然美國市場的經營並不由台灣鼎泰豐負責，但這次美國店的歇業，仍讓人感到無奈。

新冠肺炎疫情對全球餐旅業造成了巨大衝擊，台灣也不例外。在防疫期間，鼎泰豐全台連鎖門市生意受到影響，來客數減少了1至3成。雖然5月份來客數有所回升，但由於外國觀光客減少，營運還是無法回到疫情前的水準。