鼎泰豐小吃店股價行情| IPO贏家未上市股票交流網

近期來，台灣餐飲業面臨著多種挑戰，人力、食材成本以及電費的上漲，對許多知名餐飲品牌造成了不小的壓力。以剛公布的第三季財報來看，眾多連鎖餐飲企業如王品、瓦城、王座、豆府等，均受到影響，稅後純益年減幅度達3.57％至38.77％不等。

不僅如此，在對岸設點的美食品牌如KY、亞洲藏壽司，也受到大陸經濟景氣下行及消費降級的影響，前三季獲利較去年同期重挫46.5％與54.29％。

為應對這些挑戰，連鎖餐飲集團不斷尋求降低經營成本的方法，包括創新品牌、拓點展店以創造經濟規模，以及集體採購、統一議價，與食材供應商簽訂長期合約以穩定成本。專家指出，若在「可做的都做了」的情況下仍無法有效降低成本，那麼為了避免虧損，最終只能通過漲價來解決。

事實上，過去三年間，從速食品牌如麥當勞、肯德基、漢堡王，到中式連鎖如八方雲集、鬚鬚張，乃至於漢來美食、饗賓餐飲與欣葉餐飲集團旗下的自助餐品牌，以及鼎泰豐小吃店等，都已經進行了價格調整。

然而，隨著人力、食材、電費的續漲，餐飲業者面臨著兩難境地：不漲價恐將導致虧損，而漲價又擔心消費者不願意埋單，整體業界陷入了一種集體焦慮。

王品集團為了擴大營運能量和獲利成長，計劃推出「石二鍋」、「和牛涮」等新品牌，並將零售品牌「王品嚴選」的冷凍與常溫火鍋鍋底推向全台各賣場及線上通路，滿足小家庭在家聚餐的需求。

豆府集團則是持續展店擴大市場佔有率，並透過集團APP「豆府鐵粉卡」增加與消費者之間的互動與黏著性，同時推出即食與冷凍零售食品，多渠道增加營收。

人力、食材、電費上漲對餐飲業衝擊加重！已公布第三季財報的連 鎖餐飲業者中，包括王品、瓦城、王座、豆府等，均因經營成本上揚 ，前三季稅後純益年減3.57％至38.77％不等。而在彼岸設點的美食 -KY、亞洲藏壽司，又遭逢大陸經濟景氣下行、消費降級考驗，前三 季獲利更較去年同期重挫46.5％與54.29％。

連鎖餐飲集團為降低經營成本，持續創新品牌、拓點展店創造經濟 規模，並集體採購、統一議價，與食材供應商簽長約穩定成本。專家 表示，若當「可做的都做了」之後仍無法有效降低成本，為不虧損， 只有漲價。

事實上，過去三年，從中西式連鎖速食麥當勞、肯德基、漢堡王， 到八方雲集、鬚鬚張，乃至漢來美食、饗賓餐飲與欣葉餐飲集團旗下 自助餐品牌，甚至鼎泰豐已全都漲過。如今人力、食材、電費續漲， 若不漲反應成本恐虧損；漲了，卻又擔心消費者卻不買單，業者陷入 集體焦慮。

為擴大營運動能與獲利成長，王品除「石二鍋」、「和牛涮」將再 展新店，零售品牌「王品嚴選」也推出冷凍與常溫火鍋鍋底於全台各 賣場、線上通路同步販售，搶攻小家庭在家聚餐需求。

豆府集團持續展店擴市占，則全力深耕會員鐵粉經濟，透過集團A PP「豆府鐵粉卡」，增加與消費者間的互動與黏著性，提升會員來店 消費及線上購物頻次。同時陸續推出即食與冷凍零售食品，增加多元 營收管理。

**鼎泰豐北京等地14家門店熄燈 疫情衝擊消費降級**

知名小吃店「鼎泰豐」宣布，代理北京等地門市的北京恆泰豐餐飲有限公司因營業執照到期，將於10月底前結束北京、天津、西安等地的共14家鼎泰豐門店。

北京恆泰豐總經理楊炳坤表示，由於董事未達成延長營業執照共識，只能依照公司法規定解散公司。他指出，大陸餐飲市場不佳，預計要到2025年上半年才會好轉。

鼎泰豐總公司強調，其他城市分店維持正常營運，感謝顧客長久以來的支持。公司表示，將持續致力於優質餐飲體驗，期盼未來有機會再次於華北地區提供服務。

據悉，大陸疫情後外國客群驟降，導致北京鼎泰豐營業額與來客數皆較去年同期下降。加上大陸經濟景氣下行，民眾消費降級，成為虧損主因。

北京鼎泰豐目前正積極處理員工、顧客及供應商權益。總計約800名員工將依法資遣，其中23位台籍員工將安排轉職。公司也將妥善處理會員儲值卡餘額。

楊炳坤直言，大陸餐飲業普遍景氣低迷，消費者重視「性價比」，必須讓顧客感受到「感覺價值」超過「實際價值」才能吸引客群。他指出，今年上半年大陸有105萬家餐飲商撤出市場，預計2025年上半年市場才會恢復供需平衡。

此一閉店潮也衝擊台灣連鎖餐飲集團。包括八方雲集、瓦城、王品、乾杯、安心食品（摩斯漢堡）等均採汰弱留強策略，撤出績效不佳的大陸門店，縮小營運規模。**

**大陸消費降級，鼎泰豐華北14家門店關閉**

受大陸經濟放緩和消費降級影響，餐飲業面臨閉店潮。代理「鼎泰豐」的北京恆泰豐餐飲有限公司（北京鼎泰豐）近日宣布，將在10月底前結束華北地區14家鼎泰豐門店。這是繼摩斯漢堡撤出廈門市場後，又一台灣餐飲品牌從大陸「撤退」。

新冠疫情爆發後，全球觀光餐旅業受到衝擊，大陸消費市場也出現轉變。疫情緩解後，台灣許多餐飲業者和觀光飯店業績回升，但大陸經濟景氣低迷，民眾消費降級，導致老字號餐廳紛紛關門。據統計，今年第一季就有近46萬家大陸餐飲企業倒閉。

受消費降級影響，在大陸發展的台灣餐飲集團也面臨挑戰。此前，八方雲集已於2022年退出大陸市場，瓦城也暫緩在大陸的發展。乾杯集團則積極調整大陸業務，縮減運營規模，今年已關閉11家分店，未來還將關閉4家。

北京鼎泰豐表示，此次關閉華北14家門店是基於「品牌授權到期」，但大陸經濟疲軟、消費降級以及市場競爭激烈等因素也是影響決策的重要因素。目前，鼎泰豐在華南地區仍有12家門店，未來將繼續評估市場狀況，調整經營策略。

大陸餐飲市場消費模式的快速變化對台灣餐飲企業帶來挑戰。乾杯集團透過調整事業體質，保留精華商圈分店。安心食品則將資源轉向屏東安心農科廠和南台灣市場。

鼎泰豐撤出華北市場，14家分店10月底前結束營業

近日，中國大陸餐飲市場低迷不斷，經營北京、天津、青島、西安、廈門等華北地區「鼎泰豐」門市的代理商北京恒泰豐（北京鼎泰豐）宣布，將在今年10月31日前關閉北京、天津、青島、西安、廈門等城市共14家分店，此舉將影響約800名員工。

台灣鼎泰豐表示，上述分店目前由北京恒泰豐餐飲經營，因其營業執照期限屆滿不再展延，故提前終止品牌授權。未來，鼎泰豐仍期望能重返華北市場，但目前並無洽談中的對象。

北京恒泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤表示，熄燈原因是董事會無法就營業執照續展達成共識。未來，將依法妥善處理租約、員工資遣和儲值卡等事宜。

鼎泰豐透過授權合作，進軍大陸市場已超過20年。其中，北京恒泰豐餐飲有限公司成立於2004年，主要經營華北地區和廈門的門市。儘管撤出華北市場，但鼎泰豐在上海、蘇州、廣州等華東、華南地區的其他門市維持正常營運，不受影響。

根據北京鼎泰豐公告，將於10月31日前結束以下14家門市：

• 北京漁陽店


• 北京SKP店


• 北京西單店


• 北京芳草地店


• 北京APM店


• 北京國貿店


• 北京翠微百貨店


• 北京世紀金源店


• 天津恆隆店


• 天津萬象城店


• 青島嘉年華海信廣場VILLAGE店


• 青島海信廣場店


• 西安SKP店


• 廈門磐基店

楊炳坤坦言，北京鼎泰豐原有兩成客群來自外籍客，商務客也占一定比例，因此疫情期間受到衝擊，今年上半年略有虧損。儘管目前正值餐飲旺季，外籍客逐漸回溫，帶來業績轉盈，但股東仍未對續展達成一致意見。

近年來，大陸餐飲業持續低迷，除了鼎泰豐，台資企業呷哺呷哺上半年財報也呈現虧損，正透過門市改造轉型。大陸本土企業如奈雪的茶、瑞幸咖啡等，也均處於利潤下滑狀態。

北京鼎泰豐在華北地區經營20年，獲得一定口碑。許多當地台商宴請官員或客戶時，首選鼎泰豐餐館。儘管如此，面對經濟復甦前景不明，北京鼎泰豐仍將撤出華北市場。

**餐飲寒潮襲擊！鼎泰豐退出中國華北14家門市**

台灣餐飲業面臨大陸市場景氣寒冬，近期連餐飲績優生鼎泰豐也調整布局，關閉華北14家門市，引發業界關注。

今年以來，多家台灣餐飲集團陸續縮減大陸市場規模，包括85度C、王品和乾杯等。美食-KY去年起整頓門市，店數已降至480~490間，創2015年以來新低，目標在2024年達到損益平衡。

王品也精簡大陸門市，今年上半年減少12間，總計86間，透過汰弱留強、品牌調整和精實營運，已轉虧為盈。乾杯則因消費市場不振，今年將關閉共10間分店，降低大陸營運規模占比。

業界人士分析，中國總體環境不明朗，加上消費疲軟，導致餐飲業面臨經營困境，即使是像鼎泰豐這樣的績優企業也難以倖免，凸顯出大環境的嚴峻性。

餐飲集團為因應市場變化，紛紛調整策略，包括調降客單價、推出新菜單，以及拓展海外市場，以求度過寒冬。

中國大陸餐飲市場持續低迷，經營大陸華北地區「鼎泰豐」通路的代理商北京恒泰豐（北京鼎泰豐）26日宣布，10月底前將關閉北京、天津、青島、西安、廈門等城市共14家店，此決定將影響北京鼎泰豐約800名員工。

台灣鼎泰豐表示，中國大陸北京、天津、青島、廈門、西安等城市分店，目前由北京恒泰豐餐飲經營，因該公司營業執照期限屆滿不再展延，故提前終止品牌授權，上述城市共14家分店，將陸續於今年10月31日前結束營業。未來有機會，鼎泰豐仍希望能重新回到華北市場，目前並無洽談中的對象。

另外，持股北京恒泰豐10%股權的台灣大成集團昨日表示，大成與北京恒泰豐為投資關係，此案是北京恒泰豐主導，該公司不便提出看法。

北京恒泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤26日表示，熄燈原因是董事會未對公司營業執照續展達成一致意見，接下來將依規妥處門市租約、員工資遣和儲值卡等事宜。

鼎泰豐透過授權合作，進軍大陸市場超過20年，其中於2004年成立的北京恒泰豐餐飲有限公司，主要經營大陸華北地區和廈門的門市。儘管撤出華北市場，但目前鼎泰豐在上海、蘇州、廣州等大陸華東、華南地區的其他門市未受影響，維持正常營運。

據北京鼎泰豐昨發布公告，由於公司營業執照廿年期限已屆滿，董事會未能就續展達成一致意見，公司決定於今年10月31日前，陸續結束北京、天津、青島、西安、廈門共14家門市營業。公司將妥善處理員工經濟補償金與安置事宜，依法保障儲值卡會員的合法權益，並積極與各合作夥伴溝通，圓滿處理後續事務。據公布，將於10月31日前結束以下14家店：北京漁陽店、SKP店、西單店、芳草地店、APM店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店；天津恆隆店、萬象城店；青島嘉年華海信廣場VILLAGE店、海信廣場店；西安SKP店；廈門磐基店。

對於是否受經濟大環境影響，楊炳坤坦言，北京鼎泰豐原有兩成客群來自外籍客，商務客也占一定比例，所以在疫情期間受到衝擊，算是「損益兩平」，今年上半年仍略有虧損。不過，如今正值7、8月餐飲旺季，加上大陸開放過境免簽，外籍客逐漸回溫，帶來業績轉盈，惟股東仍未對續展達成一致意見。

事實上，今年上半年，大陸餐飲業可說是一片慘澹，除了鼎泰豐，台資企業呷哺呷哺上半年財報亦呈現虧損，正透過門市改造轉型。大陸本土企業包括奈雪的茶、瑞幸咖啡等，也均處於利潤下滑狀態。

北京鼎泰豐20年來在大陸華北餐飲市場獲得一定口碑，是許多當地台商宴請官員或客戶的首選餐館，在昨天發布公告後，以漁陽店為例，陸續湧進預定包廂的電話，無奈面對經濟復甦前景不明，仍將撤出華北市場。

鼎泰豐關掉大陸華北14家門市，引發餐飲業界關注，業內人士指出，台灣餐飲業近年陸續調整中國大陸市場布局，或轉進、縮減門市規模，以度過這波景氣寒冬。這次，連餐飲績優生鼎泰豐都遭遇類似問題，可見大環境嚴峻。

今年以來台灣餐飲業者有多家調整大陸市場規劃，包括85度C、王品、乾杯等餐飲集團今年以來皆不斷縮減當地營業據點，力求減虧，同時透過布局其他海外市場尋找新一波引擎動能。

美食-KY是在去年下半年開始大刀闊斧進行門市整頓，今年首季店數已跌破500店，第2季則以自然淘汰法，縮減均以到期閉店為主，目前店數規模估來到480~490店，已是2015年以來的新低。考量中國總體環境尚不明朗，美食-KY對2024年中國市場的首要目標放在力求損平。

王品亦持續精實大陸門市的體質，並在第2季財報已展現成果。截至上月，中國大陸據點來到86店，今年以來減少12店，減幅超過一成。

王品表示，大陸事業群受限於總體經濟環境嚴峻挑戰，消費力疲軟，門店經過汰弱留強、品牌調整、精實營運體質、同時也重新定位價格帶，第2季已成功轉虧為盈，對獲利有所貢獻。

乾杯面對中國大陸消費市場不振，持續調整營運規模，保留精華商圈分店精實體質，上半年已關閉7間分店，下半年將再關3間分店，今年共計將關閉十間分店，降低中國大陸營運規模占比。為因應餐飲市場消費降級的現況，主力品牌「老乾杯」自8月起調降客單價推新菜單提升競爭力，以因應市場消費降級態勢，盼重回穩定軌道。

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鼎泰豐小吃店股票的交易流程

交易流程如下：

1.報價撮合：

買賣方提出要投資鼎泰豐小吃店或要賣鼎泰豐小吃店時，版主都會先行報鼎泰豐小吃店的價位等，彼此協議出雙方同意的成交價格；成交後，按照約定的價款、股票交付方式進行下個流程。

2.賣方:約時間及地點交付鼎泰豐小吃店股票

未上市股票有實體股票的交割方式跟無實體的集保交割(375券商辦理或673帳戶匯撥)方式，要先確認好是哪一種。

賣方賣股:當雙方協議好成交價後成交，未上市專業投資人會先與賣方約定時間地點進行股票交割流程，當到了現場時(375無實體則要約集保庫存所在的券商)，確認賣方股票及印章沒問題時，則馬上匯款，當匯款確認收到時，則會用印，完成後銀貨兩訖了。股款都是透過電腦匯款，立即會入帳，過去地點都會約在銀行刷摺確認，但現在手機網路銀行查詢入帳方便，所以現在都以賣方方便的地點為主。賣方要備妥「股票」、「原印鑑」、「出讓人姓名與身分證字號」。(375無實體則是準備券商集保存摺、身分證、開戶印章)

3.買方:辦理過戶後約時間地點交付股票：

當雙方協議好成交價後，會確認股票是實體股票還是無實體股票，確認後未上市專業投資人會向買方收取身分證影本及印章(新戶會代刻印章)並確認股票交付的時間及地點，然後帶股票至該股票發行公司股務部門或所委託的股務代理機構，完成過戶的手續，並依與買方約定的時間地點，交付股票及收取款項(通常會用匯款方式所以比較常約在買方要匯款的銀行)，買方會取得1.完成過戶自己名下的股票、2.證交稅單(紅色)3.印章。(如果是375則會約在買方的券商，辦理匯入買方的集保)

4.如何確認鼎泰豐小吃店股票真偽?

買方若需確認鼎泰豐小吃店股票真偽無誤，可以在過戶完成後聯絡鼎泰豐小吃店的股務機構、確定股東姓名與股東戶號相同也可確認股票正面的號碼與股務留存的號碼是否一致。

注意事項：

鼎泰豐小吃店是未上市股票也是有價證券，建議當面交易，銀貨兩訖，避免郵寄過程遺失引發爭議。除非協調好遺失責任對方付完全責任，否則還是以當面交割較為安全。

鼎泰豐小吃店股票如何買賣?

鼎泰豐小吃店因為是未上市股票，所以無法透過證券商系統進行買賣，想要買賣都是透過私人間交易，只要雙方協議好價位，就可以約定辦理過戶事宜，至於找誰買賣，可以填寫網站的表單，或者直接加入LINE好友或直接來電聯繫版主，這樣就可以實現你想買賣鼎泰豐小吃店股票的需求。

在台灣，並未明文禁止買賣未上市公司股票。

而股票是有價證券，屬於個人財產，

但是根據證券交易法，只有已取得特許的證券業者，才可以針對不特定對象的社會大眾，進行未上市股票買賣

簡單說就是非券商不得經營證券買賣事務。

一般的投資顧問公司並不能從事未上市股票買賣，只能提供諮詢服務，否則就是違反證券交易法。

所以當一般人想要買賣鼎泰豐小吃店股票，單純的個人買賣行為是合法的。

但是如果有涉及居間(仲介行為)、行紀之行為，那就有涉嫌違反證交法的疑慮。

因此鼎泰豐小吃店股票的交易買賣都只能進行私人間的直接買賣，不能有委託交易的是情形發生。

在IPO贏家這邊，所有的交易都是直接與IPO贏家的投資人直接交易，雙方協議好張數價格，直接成交，沒有額外收取手續費用，沒有勸募、推銷之行為。