饗樂餐飲實業：鄭瑞賓領航科技美食新潮流

Q Burger，這個在台灣早餐市場中崛起的年輕品牌，近年來發展神速，不僅全台門市數目迅速攀升，更成為台股中唯一一家早餐股。這家創立僅13年的餐飲公司，已在台灣擁有約400家門市，並目標在今年突破500間，展現其強大的發展潛力。

Q Burger的董事長鄭瑞賓，以其獨到的眼光和創新思維，將公司從一個普通的早餐店發展成為一個「科技餐飲公司」。他運用數位賦能價值鏈整合，成功倍增會員經濟規模，同時提升營運效能，顯示出其卓越的領導力。

鄭瑞賓在從事早餐業十餘年的經驗中，深刻體會到消費者對於早餐的期待。他發現，上午9點半前，消費者最關注的是供餐的速度，而9點半後，他們則更看重品質。因此，Q Burger的「Q」字，就具有了雙重意義：快速供餐的「Quickly」以及提供最佳品質的「Quality」。

鄭瑞賓創立Q Burger的初衷，來自於對當年台灣薪資凍漲時代的回憶。他希望打造一個能夠讓年輕人照顧年輕人的品牌，如今Q Burger的團隊平均年齡僅29歲，充滿活力與創新精神。

在品質把關方面，Q Burger堅持供應鏈的高度自主，99%的原料都由公司自己配送，並對炸物用油進行嚴格的質量控制，確保顧客的健康。

為了推動長期經營，鄭瑞賓提出了三大方向：人才發展、數位賦能與店型多元化。他鼓勵員工內部創業，並提供內部創業加盟方案，降低創業門檻。此外，Q Burger也透過數位科技提升營運效率，並採取多元店型策略，提高市場滲透率。

面向未來，鄭瑞賓表示Q Burger將不急於採取傳統多品牌策略，而是以「科技餐飲公司」為核心，發展平台經濟模式，並不排除運用合併、收購或策略聯盟，擴展品牌與供應鏈布局。