《台灣民生消費業創紀錄：月均缺工38萬人》|乾杯

民生消費業人才短缺創新高，餐飲業成重災區

最近，104人力銀行發布了一則令人關注的消息，指出台灣民生消費業面臨著嚴重的人才短缺問題。根據《民生消費產業人才白皮書》的數據，第一季平均每月短缺人數高達38.2萬人，創下歷史新高。其中，餐飲業每月短少17.1萬人，零售業10.6萬人，批發業5萬人，住宿服務業2.7萬人，運動及旅遊休閒業2.6萬人。

缺工問題嚴重影響餐飲業營運

台北文華東方酒店人資總監劉富美表示，缺工導致飯店房間無法全開，餐廳營業時段也受限，甚至不得不以高時薪搶工讀生。為了解決這個問題，文華東方酒店提供宿舍、24小時免費餐食等福利，並對有志海外發展的員工提供外派機會，同時舉行招募說明會，讓家長認識品牌。

政府刺激政策加劇人才缺口

104集團策略長吳麗雪指出，去年第四季起，隨著國境解封和政府普發6,000元添加柴火，民生消費產業人才缺口不斷擴大，比2020年疫情期間同期成長90.9％。平均每位求職者可分得8份工作，高於整體市場的1.8份。

餐飲業、零售業成為招聘主力

在這個背景下，餐飲業最缺餐飲服務員，工作機會達8.8萬個，占該產業51％；零售業最缺門市／店員／專櫃人員，工作機會4.6萬個，占該產業43％；批發業最缺門市／店員／專櫃人員，工作機會8,000個；住宿服務業最缺飯店工作人員，房務、清潔人員等工作機會1.2萬個；運動及旅遊休閒服務業最缺健身教練，反映疫後國人健康意識抬頭。

乾杯集團多管齊下應對人才短缺

乾杯集團人力資源部經理高婷莉表示，過去實習生是餐飲業穩定人才來源，但由於餐飲科系將實習從「必修」改為「選修」，導致實習生數量減半。乾杯集團與高中職建教合作，並宣布新一輪調薪，平均調幅6.5％，並設立「乾杯大學」，幫助員工知識升級，提升留任誘因。