鼎泰豐：疫境中跨域合作，打造新通路共赢策略|鼎泰豐小吃店

新冠肺炎疫情對各行各業帶來了極大的衝擊，但同時也開啟了新的合作機會。在這波跨業合作潮中，我們看到了許多台灣知名品牌如台鐵便當、山海樓、鼎泰豐、檀島茶餐廳、王品、晶華酒店、麥當勞等，與全聯、家樂福、全家、7-ELEVEN等通路巨頭攜手合作，共同打團體戰，這種合作模式可望成為新常態。

家樂福近期與華膳空廚合作，推出頭等艙等級的飛機餐冷凍調理包，每款價格不到200元，讓空廚的餐點更加親民。華膳空廚總經理陳若卿表示，這次合作預計每月可挹注300萬業績，並計劃年底前推出年菜、烘焙甜點等產品。

大成集團旗下的檀島、吉福雞舖與全聯自有品牌「WeSweet」、「美味堂」聯名，推出多款港式點心、鹹點和滷味，創下近3,000萬業績。檀成餐飲副總冷基祿表示，透過與通路的合作，可以擴大顧客觸及率，並計劃年底前推出檀島冷凍年菜。

全家與台鐵便當、山海樓、鼎泰豐等合作推出多款联名鮮食，帶動相關品類業績增長。其中，鼎泰豐的三款麵食限量3,000份，一周內就完銷，顯示其品牌影響力。

7-ELEVEN則是除了聯名鮮食外，還與餐飲業者推出「外送店取」服務，與王品、晶華酒店、麥當勞等合作，提供更多元化的消費選擇。