遠東Cafe與鼎泰豐結盟，八大品項全新升級|鼎泰豐小吃店

台北遠東飯店近期來了大變革，為了提升餐飲體驗和競爭力，遠東集團大手筆斥資8千萬元對六樓的遠東Cafe自助餐廳進行全面改裝。這次改裝不僅讓飯店內部環境大換新，還有一個超級驚喜——與台灣知名小吃品牌鼎泰豐合作，讓自助餐檯上多了各式各樣的鼎泰豐點心，這可是觀光飯店與連鎖餐飲集團的首次跨界合作，讓香格里拉台北遠東國際大飯店成為全台唯一提供鼎泰豐點心的國際觀光飯店呢！ 去年飯店已經投資一億元全面改裝宴會廳，今年雖然受疫情影響，但遠東集團決定逆勢而行，再砸8千萬元來升級自助餐廳。董事長徐旭東表示，國門關閉，國內消費者外食需求增加，特別是對自助餐情有獨鍾。遠東飯店周邊環境優質，有許多高消費住家和辦公室，這次升級後，消費者用餐體驗將得到提升，有助於推升營收成長。 重新開幕的遠東Cafe自助餐廳還有許多新亮點：新增了「龍蝦俱樂部」，創造獨特的消費體驗；設立「晚晚餐」時段，分流晚餐人潮並提高翻桌率；推出品牌周邊文創商品，增加顧客忠誠度；新增炭烤區，並引進西班牙國寶級炭烤爐JosperGrill；每餐期推出「主廚隱藏版菜單」，保持新鮮感；還有加價購波士頓活龍蝦並拍照上傳分享，即可參加抽獎的活動；與遠東集團企業及多家銀行信用卡合作行銷。 香格里拉飯店集團區域總經理暨香格里拉台北遠東總經理祖睿德（Randy Zupanski）表示，這次遠東Cafe自助餐廳的改裝，以「一餐檯即一名店」的概念呈現，12大美食主題區讓人眼睛為之一亮。祖睿德透露，在改裝期間，徐旭東董事長多次視察試菜，並提供菜色建議，甚至將他個人愛吃的炭烤美國肋眼牛排、波士頓活龍蝦、刀削牛肉麵，以及燒餅夾肉等加入菜單。 為了更符合現代人的生活型態，遠東Cafe自助餐廳不僅提供早餐、午餐、下午茶、晚餐，還特別增設每晚八點的「晚晚餐」時段，用餐價格76折起。祖睿德目標，透過這次全新概念出擊，讓遠東Cafe自助餐廳在2021年的業績成長達到三成。