台灣鼎泰豐三年增薪16%，再創業績高峰

疫後外食餐飲業復甦，鼎泰豐為員工加薪展現「好老闆」形象

疫情過後，台灣的餐飲業逐漸回復生機，但觀光餐旅服務業還是苦於缺人缺工的問題。為了解決這個問題，許多連鎖餐飲業者紛紛祭出加薪政策，希望吸引更多人才加入。其中，鼎泰豐就宣布自6月1日起為員工調薪，平均加薪幅度達3％至6％。

這已經是鼎泰豐連續三年為員工加薪了，三年來最高調薪幅達16％。除了再次展現對員工福利的重視，也反映了餐飲服務業目前面臨的缺人缺工問題有多嚴重。

鼎泰豐表示，目前全台門市缺員數約10％。為了積極徵才、留才，6月10日將與台北市政府就業服務處合辦專案招募活動，提供150個職缺，分為十大類別，包括海內外餐飲服務員、收銀員、點心學員、料理廚師、洗碗作業員與門市計時人員等。

本次調薪涉及所有職務的起薪上調，例如外場服務員的起薪從4.2萬至4.5萬元調升至4.5萬至4.8萬元，加上獎金，月所得可達5萬元；內場廚師的起薪從5.5萬元調升至5.5萬至5.7萬元。

計時人員的時薪也隨之調整，平日時薪從200元起調升至210元起，假日時薪從220元起調升至240元起。

在疫情常態化的背景下，餐飲市場全面復甦，但王品、豆府、乾杯、橘焱胡同、麥當勞與摩斯等連鎖餐飲集團卻面臨內需服務業缺人缺工的問題，缺額佔員工編制10％至20％不等。為了搶人才，這些業者不僅擴大徵才範圍，還全面上調薪資，並推出各種特殊員工福利，預計「搶人大戰」將持續進行。