《「乾杯」新篇章，攻火鍋再攀營收高峰》|乾杯

台灣知名餐飲品牌乾杯（1269）在近期宣布了其市場策略的轉變，積極拚搏市佔率。乾杯董事長平出莊司透露，根據對餐飲市場的深入觀察，發現燒肉消費者每月的用餐頻率較火鍋低，因此決定將今年的展店重點轉向鍋物市場。他預期，未來鍋物的營收占比將從目前的30%提升至50%。

在燒肉方面，乾杯也將跟進市場潮流，計劃推出更符合現代年輕人口味的燒肉品牌，強調高CP值，並針對剛需市場進行策略定位。

乾杯旗下的「黑毛屋」品牌，更是將LaLaport南港新分店變身為「黑毛屋X MOOMIN姆明主題鍋物店」，展現品牌創新與多元化的精神。同時，乾杯也宣布取得「PURE RARE芬蘭豬」在台灣的獨家代理權，將這款高品質肉品引入全台18家門市供應，並將其上架至LOPIA超市，進一步擴大銷售範圍。

乾杯集團從最初的燒肉店起家，後來進軍B2B肉品進口販售，目前B2B業務已佔台灣營收的20%。平出莊司表示，透過取得「PURE RARE芬蘭豬」的台灣獨家代理權，乾杯有望進一步鞏固企業客戶市場。未來，乾杯除了滿足自有品牌的需求外，也將持續擴展通路，將B2B業務發展為集團的又一成長動能。

值得一提的是，乾杯去年9月在英國倫敦開設的首家分店，雖然當地品牌知名度尚在提升階段，但初期顧客評價良好，顯示乾杯的產品在國際市場上亦具有競爭力。