肯德基賣早餐 單挑麥叔叔

挑戰不景氣，台灣肯德基昨（17）日宣布進軍早餐市場。有別於其他美式餐飲品牌的漢堡、三明治，肯德基這次主打中式粥品、蛋餅捲和歐式燒餅，並以直逼路邊攤的低價，打算和麥當勞一較長短。一杯咖啡25元、一碗皮蛋瘦肉粥35元，最貴的歐式濃湯、蛋捲餅再加上咖啡，每份要價89元。台灣肯德基表示，市場不景氣，餐飲業者更不能漲價，肯德基希望靠薄利多銷，爭取更多消費者認同。肯德基企劃部總監劉家潾表示，根據消費者調查，13歲到49歲的消費者在外吃早餐的比例高達43.67%，且大多以三明治、漢堡和蛋餅為主。調查指出，消費者希望早餐有不一樣的選擇，且不要太油膩，又可以均衡營養。她指出，為滿足消費者需求，全新推出的肯德基早餐包括：歐式巧達粥、香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥、蛋捲餅和歐式燒餅等三種系列，共有七種口味。物價、房租飛漲，國內知名連鎖餐飲品牌為求生存，除了研發新產品外，也積極開拓新用餐時段，企圖衝高營收、增加利潤。麥當勞在兩年前就看出早餐市場的潛力，加碼布局，配合跆拳金牌選手和藝人強力宣傳，加上高貴不貴的價格，已在早餐市場打出知名度。肯德基這次鎖定同為美系餐飲品牌的麥當勞為假想敵。台灣肯德基昨天舉辦早餐發表會，特別選在緊鄰麥當勞的承德路門市，並喊出「享受肯德基、不該少了你」的口喊，邀請麥當勞員工一起吃早餐。面對肯德基的挑戰，麥當勞表示，其他業者提供消費者不同的早餐選擇，麥當勞樂見其成，也對麥當勞的早餐深具信心。麥當勞20年前開始供應早餐，很多人的第一份美式早餐和第一杯咖啡，就是在麥當勞餐廳體驗到。麥當勞從2003年推出有氧早餐卡以來，早餐部分的營收年年成長，每天約有四、五萬人吃麥當勞早餐，只中有高達七成客人是有氧早餐卡的忠實顧客。而周末的早餐時段，使用有氧早餐卡的客人更高達九成。