推低碳永續 證交所倡惜食減廢

臺灣證券交易所持續推動2026年「地球特攻隊」SDGs系列活動，證交所秉持「一地球、二倡議、三宣導、四行動」的架構，致力將永續理念融入企業文化與同仁日常。本次啟動「三場宣導」系列之一的「清冰箱救剩食」主題講座，以「惜食減廢×智慧收納」為核心，引導同仁從生活中最容易實踐的角落出發，重新認識食物價值，攜手建構低碳循環的生活新習慣。

據聯合國統計，全球每年約有三分之一的食物遭到浪費；而在臺灣，每人每年平均浪費超過40公斤食材。如何從源頭遏止食材浪費、充分發揮食物價值，已是推動綠色永續生活的重要樞紐。

本次講座攜手財團法人主婦聯盟環境保護基金會，邀請長期深耕永續生活推廣的講師進行分享，深入淺出地解析食物浪費對生態環境的衝擊，並延伸探討廚餘減量、資源循環與低碳飲食等議題。同時，講座更傳授實用的「智慧冰箱管理」與食材保存心法，協助同仁建立理性採買、精準收納及料理習慣，讓「惜食」不再只是抽象概念，而是落實於日常生活的具體行動。

本次課程採「實體講座×線上直播」雙軌模式，吸引逾百位同仁熱烈響應，透過彈性參與，擴大永續知識的傳播效益。同仁在講師引導下從檢視家庭冰箱開始，重新思索每一份食材背後所凝結的土地、水資源與能源代價，進而將珍惜資源的基因自然植入生活細節，逐步累積對環境更友善的實踐力。

本次講座不僅是證交所對SDGs 12（責任消費及生產）與SDGs 13（氣候行動）的具體響應，更期盼從整理冰箱的微小改變起步，帶動同仁將永續哲學深化為生活中的每一次選擇。