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瞄準國內300萬素食人口，未來年產值挑戰20億元 大成植物肉產線 月底完工

今年投資市場罕見的出現股債同跌，面對美國聯準會年底前仍將持 續升息的挑戰，法人坦言，現階段股債匯市都將持續出現大幅波動， 但股債歷經大跌後，長線買點陸續浮現。台股方面，建議投資人可鎖 定高股息標的，債市方面則可逢低買中長期債券，不但可以賺息收還 有賺資本利得機會。

投信法人評估，台股跌破萬三後雖可能進入築底階段，但聯準會後 續的升　肉品龍頭大成看好植物肉市場，集團董事長韓家宇預告，將加碼投 資1.6億元，建置一條植物肉專用產線，10月底即將完工，年底正式 投產。大成的植物肉業務拓展將跟著加速推進，未來目標希望創造一 年20億元產值。

據韓家宇觀察，台灣的素食人口已突破300萬人，成為植物肉市場 重要的基本盤；加上為俄烏大戰、極端氣候等因素，引發全球糧食危 機，成為植物肉的有利環境，非常值得發展，大成經過多年布局，準 備開花結果。

大成2019年初宣布斥資24億元，在嘉義馬稠後產業園區打造國內最 大的單一食品廠，今年來已陸續投產。其中大成加碼投資1.6億元， 在嘉義馬稠後新廠建置一條植物肉專用產線，韓家宇預告，新產線1 0月底工程即將完工。接下來設備進駐、測試，預計年底前正式投產 。

據了解，大成的植物肉已打入某知名連鎖咖啡通路，消費者反應不 錯。接下來，隨著產能陸續到位，公司將配合啟動相關業務拓展，大 成內部的目標，希望植物肉業務能創造一年20億元的營收貢獻。

大成標榜旗下植物肉，採取新的濕式擠壓技術，比起一代植物肉為 乾式擠壓，組織蛋白含水量約10％∼40％，二代植物肉的基體水分大 幅提高至70％，纖維的拉絲性更好、保存性更佳，且更有咬感。另外 濕式擠壓可以簡化製程、提高自動化程度，除了降低成本，也可節省 能源耗用，呼應新的綠色減碳大趨勢。

韓家宇還表示，植物肉、保健品、寵物食品幾個食品業的熱門趨勢 ，大成都搭上了。

除了植物肉，大成透過旗下子公司全能營養，投資8億元，在台南 官田打造生技新廠，9月中剛動工，目標2023年底完工。除了原本生 產寵物飼料，新廠將升級至食品級規格，未來大成擬跨足人用保健品 市場。

另外，大成還看準毛小孩商機，準備在台南柳營打造一座寵物專業 工廠，預計明年首季動工。

國內肉品及飼料龍頭大成布局生技領域，16日宣布旗下子公司全能 營養投資8億元，在台南官田打造生技新廠，未來除了產能將增加50 ％，更可從原本的寵物飼料擴大，跨足到人用保健品市場。

全能營養的官田生技廠16日舉行動土典禮，大成集團董事長韓家宇 、總經理韓芳豪、台南市副市長戴謙親自到場主持，新廠目標明年底 完成試車，之後加入投產。

韓家宇表示，全能營養成立已35年，主要從事生技相關研發，原本 台灣的生產基地在台南永康，未來官田新廠落成後會搬過來，不只產 能提升5成．更重要是全能營養原本是做寵物級的飼料，未來將升級 到食品級，擬擴大至人用保健品的研發與生產。

韓家宇說，大成研發動物保健已很有心得，累積很多研究數據，開 發出許多酵母菌、多醣體、益生菌等，這些都是好東西，對人體可產 生很大幫助，未來大成將全力投入。

全能營養已成功開發出胜（（月太））蛋白、專業動物腸道益生菌 及酸化劑等多款產品，不只聚售內需市場，已出口到歐盟、日韓及東 南亞等10多個國家。

大成擴廠動作不斷，火力全開，除官田生技新廠，韓家宇預告，大 成正準備在台南柳營打造1座寵物專業工廠，預計明年第一季動工。

另外大成投資24億元，在嘉義馬稠後打造台灣最大單一食品加工廠 ，今年初已陸續投產，10月擬再新增一條植物肉生產線。大成今年3 月也再投下6.8億元，標下馬稠後工業園區另一塊1.3萬坪的土地，準 備二期擴建，目前正在規劃中。

在對岸方面，大成投資43.3億元在安徵蚌埠啟動新的肉品投資案， 強攻食品加工，二期已開工，目標明年5月完工。