台灣菸酒公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

臺灣菸酒公司為迎接新春到來，特別推出「庚子新春鼠運亨通」全 系列百款限量精緻春節禮盒，內容涵蓋限量珍藏酒系列、威士忌、白 蘭地系列、特色高粱酒系列、香醇釀造水果酒系列、清酒系列、風味 獨特特色酒系列及酒香年菜系列等，多樣化選擇以滿足各種送禮場合 與年節聚會需求，情濃酒醇的優越品質與精緻高雅的出眾設計，絕對 是餽贈親友或自家宴客小酌，最佳的尊貴伴手禮，讓送者顯現不凡品 味，受者倍感尊榮禮遇。

其中玉山台灣（峰）頂16年陳高禮盒（富裕昌盛），由台華窯精工 設計，採用其擅長之雕金技法以針代筆繪畫出媲美景泰藍立體技巧， 除多次深淺填釉外，形塑出整幅滿版之「富裕昌盛」景致。

「玉山台灣（峰）頂16年陳高」是精選優質高粱酒，以陶瓷酒甕貯 存於適於酒液醇化環境之酒窖中，歷經16年以上酒齡，酒液自然散發 一股清香，滴滴甘醇為其一大特色，其獨特風格將成品賞家選購最佳 選擇。

另外，玉山高粱酒10年甕藏禮盒（九如富美慶豐年）由台華窯藉精 心設計製作，九如出自詩經：如山、如阜、如岡、如陵、如川之方至 、如月之恆、如日之升、如南山之壽、如松柏之茂。「九魚」是從「 九如」演繹而來，鯉魚身型豐腴華美其齡長壽，姿態優雅怡然，意喻 「福祿長久、年年有餘」。「玉山高粱酒十年甕藏」採傳統固態法發 酵、蒸餾釀製，梅果與香草氣息繚繞，對映沉穩醇厚陳酒香，酒體甘 潤細緻，層次感豐富。

「玉山12年陳高禮盒（金玉呈祥）」採用「臺灣青花皇后」之稱， 楊莉莉青花工作室所開發之青花瓷瓶，瓶身以手工繪畫之青花金魚， 悠遊於水中之姿態紋飾瓶身。本酒品特別選用富含單寧質與胡蘿蔔素 含量適中的紅高粱釀造，原料富含多酚類，在製酒過程中經發酵作用 轉化為帶有芳香性的有機酸，酒液帶有迷人且愉快的香氣，並經多次 蒸餾，擷取精華部份長期儲存。

而由臺灣菸酒公司嘉義酒廠所生產的「玉山陳年竹葉青酒」，酒液 色澤金黃微綠、酒味綿甜、酒體醇和質厚，既有藥材的香味，又不掩 高粱酒清香，「玉山陳年竹葉青酒」瓶型採陶瓷仿竹器製作，保留竹 節胎體細膩紋飾，擁有東方特有的文化韻味。

「玉山特曲高粱酒生肖系列（鼠） 禮盒」，酒器設計以輪廓簡潔 之生肖為造型，簡約中不失活潑討喜風格。

「特曲高粱酒」其「曲」為釀酒之「麴」，特曲即以小麥為原料經 特殊培養而能釀造出特殊風味之麴，經特殊固態發酵、蒸餾，擷取精 華酒液，經三年貯存促熟後，精心調製而成。獨飲得神、對飲得勝， 為難得之酒中佳品。另外，「玉山台灣高粱酒16年（鼠運亨通）陳高 禮盒」酒款以富含單寧質及胡蘿蔔素之紅高梁為原料，採現代化製酒 工藝液態發酵法釀造，並多次蒸餾，所得原料酒經16年以上儲藏陳熟 後，再與固態發酵釀成之老窖酒精新勾兌而成。鼠年以老鼠與錢幣造 型並啟用賞心悅目之藍金色系，象徵「錢鼠叼財進，好運伴隨來」。

「年菜市場好比戰場！」台灣菸酒公司董事長丁彥哲25日指出，近年來知名飯店、食品業與超商都推出年菜預購，戰況激烈，台菸酒今年以強化電商銷售、研發常溫年菜、以酒入菜等三招應戰，預計農曆春節年菜營收有望挑戰1.1億元，年增率上看25％。

台菸酒公司自11月即在網路強勢行銷年菜，團圓圍爐的酒香年菜，不論8道或12道團圓菜全部包辦，台菸酒今年一口氣推出29道料理。招牌年菜包括超夯人氣的紹興／高粱紅麴香腸、紅麴豬腳、何首烏人蔘雞、紹興小山羊羊肉爐等，今年更推出啤酒／羅勒新口味紅麴香腸，紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興古早味米糕與蘿蔔糕等12項新品。

丁彥哲說，去年年菜營收9,000萬元，希望每年成長二位數，今年盼成長25％營收達1.1億元，迄今不但老客戶回流，更開拓不少新客源，挑戰目標達陣沒有問題。

通路部分，過去年菜九成皆為實體通路、僅1成為網路銷售。為強化網路銷售，丁彥哲表示，今年特別成立「電商課」，抓緊消費新習慣，盼從過去B2B模式跨足到B2C領域，將線上銷售占比提升二∼三成。

為厚植電商實力，台酒2019年大幅優化網站與系統，並首度嚐試網路行銷新手法，與知名美食網紅合作，例如小林＆郭郭夫妻、村子裡的凱利哥、隱藏角色等推出年菜開箱文，打出網路行銷口碑。

不少飯店將年菜上架7-11或全家等超商通路。丁彥哲指出，台菸酒因掌控成本，若要上架、通路成本相當高，勢必會反映在售價上，為提供高CP值、又有國營企業保證品質的年菜，暫不考慮與超商通路合作。

為體貼消費者，丁彥哲說，春節期間家戶的冰箱空間很難容下所有食材，台菸酒研發推出常溫年菜如紹興滷肉蛋、何首烏人參雞、獅子頭、紅麴牛肉煲與羊肉爐等，滿足市場需求，消費者也不用擔心運送途中變質。

特別的是，今年台菸酒的佛跳牆選擇與迪化街八十年老店的老協珍合作，開發台酒卡娜赫拉卡通造型，卡通甕採客製化生產。另羊肉爐由台菸酒提供紹興口味的特殊配方，與雅方食品合作、委託其代工。

丁彥哲強調，台菸酒本業強項就在酒品，以酒香入菜可發揮酒類特性、幫菜餚提味，依據不同酒的特性注入不同食材，區隔與大飯店等市場年菜的差異性，台酒年菜全部經過SGS國家檢驗，為消費者把關年菜食安問題。

台灣菸酒公司董事長丁彥哲24日表示，財政部2019年給台菸酒設定稅前盈餘81億元的目標，今年台菸酒有望達標，但大環境不利台菸酒經營，必須在商品生產及行銷通路創新突破，例如今年首度與台北101合作，設置OMAR威士忌系列體驗館，盼打開OMAR知名度。

丁彥哲指出，台菸酒近三年稅前盈餘目標皆為81億元，主因是菸酒產業大環境在衰退，影響到主力商品。以2018年為例，台菸酒2018年營收約714億元，其中菸品3、400億元、啤酒200億元，換言之七至八成營收都來自菸品和酒品，一旦大環境不好，立刻反映在營收。

台菸酒菸品面臨三大挑戰，丁彥哲指出，第一是2017年中因應菸稅調漲、菸品價格也提高，導致消費者購買意願下降。第二是抽菸場域限縮，例如今年9月1日起騎樓禁菸。第三是我國未納管的電子菸、加熱菸市場成長，紙菸遭替代而衰退。

至於酒類商品在酒駕法令逐漸趨嚴趨勢下，丁彥哲說，現去餐飲店應酬客人若開車多不喝酒，過去營收主力的啤酒銷量受到不小衝擊。

為強化台菸酒經營體質，丁彥哲採雙管齊下策略，例如上周五起，首度與台北101合作，在101信義路口設置OMAR威士忌體驗館，預計維持21天，今年跨年除施放煙火外，在101外牆LED也會強打OMAR威士忌的品牌。另今年找了網紅宣傳台北啤酒工場一百周年活動，打入年輕族群。

第二充分利用閒置酒廠生產。丁彥哲指出，未來嘉義酒廠將做為泡麵工廠，預計調理包生產線將在2020年底完工，麵條產線也將接續到位，泡麵可從研發口味到生產製造都一條鞭，不用再委外代工，除把關品質外，也能掌握產品毛利。

繼南投酒廠在12月3日啟動「風華再現計畫」動工，投入10.61億打造公園化觀光酒廠，並擴建新蒸餾工場，讓產能提升逾1倍，台灣菸酒公司接續在12月中旬推出OMAR新產品「豐收系列」，鎖定中高階層族群、特別是上班族搶市，力拚2020年OMAR銷量成長30％、提高到15.6萬瓶水準。

未來南投酒廠產製的OMAR「豐收系列」，首批12月中旬前上市，將推出1,000打測試市場水溫。台菸酒的酒類事業部協理林士傑表示，OMAR系列在2018年銷量約12萬瓶，其中內銷約占85％、外銷15％。

特別的是，OMAR品牌是從國外紅回台灣，尤其近幾年獲得蘇格蘭威士忌協會選用酒「威士忌聖經薦為亞洲年度最佳威士忌」，及諸多國際烈酒大賽冠亞軍，在歐美逐漸打開知名度後呈現爆發性成長，光是2018∼2019年的OMAR全球成長超過15％。

另外，為因應歐美市場文化，外銷到當地的OMAR威士忌因為配合在地化，改以「YUSHANSignature玉山威士忌」為名。林士傑指出，OMAR新產品「豐收系列」也會找台灣酒專通路、推出高端客製化的包裝。

過去台菸酒除各年度紀念性酒品，也曾和嘉義朴子配天宮等合作推出「媽祖聖酒」。林士傑指出，「豐收系列」酒品原料是OMAR原桶強度泥煤單一麥芽威士忌，加上幾種水果風味桶如柳丁、芒果等調和，其「豐收系列」命名也象徵了農業欣欣向榮，有望逐步跟和大通路洽談合作推廣。

林士傑認為，「豐收系列」在台灣消費者端瞄準兩大族群，第一是有一定喜好的年輕族群，第二則是威士忌的「重度使用者（HeavyUser）」，像是收藏家等。他認為，喝酒是一種流行，台灣自1970年代起，國人偏好口味從二鍋頭、啤酒、白蘭地、高粱、葡萄酒等逐步演變；2010後則吹起「威士忌風潮」，整體威士忌市場銷量能每年都在成長，上看百萬瓶。

根據立院預算報告指出，台菸酒2018年營收約714億元，其中菸品350億、啤酒200億元。而毛利較高的烈酒如OMAR、還有泡麵與生技產品僅100億元左右，仍有很大成長空間。因此，林士傑認為OMAR要做到30％的成長幅度是可期待的。

財政部昨（9）日舉行「公股事業推動團體協約及員工持股信託見證儀式」，關於團協內容，各家細項均有不同，其中比較特別的是非所有公股事業均納入「禁搭便車條款」，以九大金融機構來看，六家有增列這項條款，三家則無。

財政部推動所轄各公股銀行及台灣菸酒公司共十家公營事業機構，與其企業工會積極協商，完成團體協約之簽署或修訂，昨日蔡總統及金管會主委顧立雄也共同出席見證典禮。

財政部官員說，制定團協仍以大樹原則為主，若該公司超過九成，甚至百分之百的員工都加入工會，其實爭議不大，有加入的話就可享受協約內容，反之，沒有付會費就無法同享協約內容，但每位員工都有選擇的自由；九家公股行庫分別為兆豐金、第一金、華南金、彰銀、台企銀、台灣金、土地銀行、合庫及輸出入銀行，沒有納禁搭便車條款入團協的有兆豐等行庫。

公股銀行主管表示，有無增列禁搭便車條款，其實對於金融機構影響不大，因為入會率高達九成以上，甚至有些是百分之百，部分行庫可能為了鞏固工會勢力，增列這條規定，讓工會能夠更加團結，也避免爭議發生。

針對員工持股信託，扣除國營銀行、華南銀行外，其餘均實施該福利措施，華銀則是採取特別獎金的方式，金額為1,000元至1,200元，其餘行庫實施員工持股（儲蓄）信託制度，設計內容並不相同，行方提撥的金額基本上落在1,000元至1,500元不等。

行庫主管說，其實持股信託如同新增的福利，但仍有些員工希望直接每月加薪1,000元更加實在，不過，持股信託是存進信託專戶，待員工離職後才能領取，站在公司的角度上，有留才的功用。

不過，行庫主管說，由於持股信託制度是提撥固定的金額，若當時股價高時，相對得到的股數就較少，反之，股價走跌，拿到的股數就會變多，但若該公司的股價很穩定，殖利率也都維持一定的水準，其實對員工而言，長期也是件好事。

另外，上海國儲及新加坡商MMI海外聯貸案接連發生還款不正常情形，國內不少銀行需增提曝險部位，金管會主委顧立雄表示，今年全體金融業獲利有望達6,000億元目標，相信國銀有足夠的韌性因應，除此，兩起聯貸案均有逾半的公股銀行參貸，財政部長蘇建榮昨日也表示，公股銀行應多加留意中國大陸的曝險情況。

兩起違約踩雷案分別為香港上海國儲之4億美元聯貸案，11家國銀參貸，曝險部位約新台幣51億元，以及新加坡商MMI共5.8億美元聯貸案，年底合約期滿確定無法償還，13家國銀與一家財務公司累計未償餘額約新台幣60億元。

顧立雄與蘇建榮昨日出席「公股事業推動團體協約及員工持股信託見證儀式」。顧立雄表示，有關上海國儲的案子，已經派律師團進駐；初步了解，母集團有提出保證，若有能力，銀行有機會回收債權。

財政部轄下九大公股行庫與台灣菸酒公司，與7萬2千名員工簽署團 體協約，並建立員工持股信託制度。總統蔡英文9日出席見證儀式時 表示，希望公股銀行能留住人才、分享利潤、促進股權安定，並成為 台灣勞資協商合作關係的領頭羊。

包括台銀、土銀、中國輸出入銀、兆豐銀、一銀、華南銀、合庫銀 、彰銀及台灣中小企銀等九大公股行庫及台菸酒，共十家公股企業與 旗下員工簽署團體協約。蔡英文、立法院長蘇嘉全、行政院副院長陳 其邁、財長蘇建榮、金管會主委顧立雄、勞長許銘春等官員，出席見 證儀式。

蔡英文表示，公股事業長期以來對國家經濟發展貢獻很大，不但努 力達成政府盈餘預算目標，提供金融支援，且提供政府推動各項經濟 產業發展政策，是安定金融市場的重要力量。

她指出，人才是企業提升經營效益時最重要的資產，為促進和諧穩 健的勞資互動關係及留住人才、企業永續經營等目標，財政部致力於 推動轄屬公股事業與企業工會，協商並簽署團體協約，讓企業主可以 用具體行動，展現保障員工職場權益的決心，也是政府與公股事業共 同打造友善職場的重要里程碑。

陳其邁指出，財政部轄下的十家公股事業機構有7萬2千名員工，所 屬銀行機構資產總額，以及存、放款市占率分別為47.77％、48.12％ 、50.33％，面對激烈的金融競爭，不論是金融商品、金融科技都對 既有商業模式造成衝擊，除仰賴內、外部創新加速金融產業數位轉型 外，以人為本的金融服務也越受重視。

台灣菸酒公司3日啟動南投酒廠風華再現計畫的動工典禮，預計2022年完工。台灣菸酒董事長丁彥哲表示，南投酒廠風華再現計畫時程約兩年半到三年，總工程造價10.61億元，將打造公園化的新型觀光酒廠。

丁彥哲在動工典禮表示，南投酒廠風華再現計畫結合縣府觀光首都列車，並打造OMAR威士忌體驗文化園區、擴建新蒸餾工場，讓產量提升2倍，並結合產業人文休閒等資源，打造酒廠公園化的新型觀光酒廠。另外，風華再現計畫也涵蓋埔里酒廠、烏日啤酒廠等，將陸續推動改造工程。

台菸酒2018年營收約714億元、盈餘約74億元，其中菸品3∼400億元、啤酒200億元。根據內部預估，台菸酒2019年全年盈餘應可維持去年水準。

丁彥哲認為，今年台菸酒關鍵是調整體質、打好基礎毛利率，並撙節管銷支出，預計2020年取回價格主導權後，台菸酒盈餘可步入正常成長軌道。他強調，台菸酒要提高營收，第一是走向國際化，因此多方推廣南投酒廠OMAR威士忌到歐洲。第二則是調整銷售策略，針對各項產品降低管銷成本與調整供貨策略、提高毛利率，並開拓無酒精啤酒，因應防酒駕的社會需求。

台菸酒則表示，在全台有9處「觀光酒廠」，除埔里外，多數酒廠近8年來訪客人次明顯下滑，主要原因在於觀光酒廠內的觀光元素不足，且硬體建物、設備也有汰換需求，因此酒廠需找出更多觀光元素。其中，南投廠將改造為歐洲城堡式威士忌儲酒庫及製酒工廠，桃園酒廠為日式風情清酒廠，烏日啤酒廠則鎖定年輕族群，宜蘭酒廠以紅露酒特色為主，埔里廠則是專注推廣紹興酒。

為讓更多南台灣民眾了解政府各相關單位在於農業和生物科技發展的最新技術和政策推動，由台灣農業生技學會舉辦的「2019南臺灣生物技術展」將於11月29日至12月2日在高雄展覽館盛大舉辦。

今年展出的6大主題豐富多元，農林漁牧各領域應用各有特色，並有世界首創5D智慧城市科技技術展示。

行政院農業委員會科技處研究發展科簡任技正兼科長黃文意：今年展出的「農業生技主題館」是整合農委會各試驗改良場所和相關法人及學校最新研發的21項成果，期望讓民眾和農民更了解農委會各單位近期的研發成果，並協助技轉與落實推廣效益。

農委會主題館

端產業高值化解方

此次展出主題在於解決農林漁牧業，因應氣候變遷暖化及資源短缺等面臨的問題，運用創新的農業科技技術協助農民和經營者穩定生產、降低作業成本、強化田間管理、提升收益等，並以永續理念發展農業資材或利用低度材料轉化為高價值產品等。主題分別為品種改良、動植物健康安全和管理及再生循環資材應用。

品種改良方面，展出臺南區農業改良場歷時7年研發的水晶花新品種「臺南三號」，突破原本溫帶地區才可種植的限制，可適應台灣種植環境，為製作乾燥花的優良材料。另由茶業改良場研發「臺茶23號」為耐熱且抗病力強品種，茶湯色澤明亮，具果香味且回甘。種苗改良繁殖場研發出耐熱的胡瓜新品系「種苗3號（暫名）」，產量高且口感佳。

在動植物健康安全和管理主題，「新型矽藻土液肥」於瓜類白粉病的防治效果高達95%，並可有效增加作物產量。而財團法人農業科技研究院研發「表面共振效應搭配拉曼光譜技術即時監控動物疾病」技術，可快速偵測與鑑定病原，提升畜牧產業相關疾病防治效率，降低因疾病產生的損失。

再生循環資材應用部分，是將低度利用的材料轉化成高附加價值產品，如農業藥物毒物試驗所運用菇類剩餘資材開發無敏再生貓砂，可減少粉塵及過敏原，提升寵物及飼主的安全健康，亦可製成植保性有機資材（栽培介質），應用於家庭園藝栽培使用，環保且經濟實惠。另水產試驗所研發「牡蠣殼循環再利用技術」，開創牡蠣殼珍珠層胜?保養品及複合式3D列印線材，提升牡蠣殼附加價值。

台灣還有許多農業研發亮點，並朝永續多元的農業與循環經濟發展，期望未來整合更多元素接軌國際，開啟台灣農業新未來。

國研院監測技術

智慧農場最佳夥伴

國家實驗研究院國家地震工程研究中心資訊技術組研究員王仁佐博士：因應氣候變遷和各種天然災害問題，如何與大自然和諧共存，防範人類生命財產安全及造成糧食的損傷，是全世界共同面臨的挑戰和課題，國研院開發「5D智慧城市應用技術」可以有效運用並預防諸多問題。此架構透過物聯網方式藉由觀測站儀器，經由網路將數據傳送到後端平台，加以有效分析整合和保存資料，推測未來可能的事件，對防災或農業發展都有助益。

在5D智慧城市展示平台上可展示實體的地理資訊系統、建物模型、衛星影像、無人機所掃描資料等，並顯示地表高度使影像更貼近實際地形起伏，亦可透視展示地底下的各種狀況，如複雜的地下管線或者斷層等，也可廣應用於洪水、地震、橋梁、建築、水壩、交通等監測應用。再者，此技術也可還原過去的狀況，國研院就曾至921災難園區把損害的建物應用此技術還原災害狀況，有效提供未來建設參考方案，讓智慧城市已不是口號，將逐步達標。

運用此技術亦可打造智慧農場，應用到農林漁牧業，做到有效監控和管理，至於湖裡的生態、植物地底的生長狀況、動物是否有生病或者走失等都能夠被監測，加上精確數據分析，有效把資訊記錄做為未來參考依據，讓管理者有效節省時間和金錢。

國研院先前至泰國參與「2019安全技術展覽會」展示此技術，已吸引不少泰商接觸合作中。

台酒明星商品

瞄準運動銀髮商機

台酒生技事業處處長柯惠玲：台酒生技自成立以來，利用釀（啤）酒類過程的核心原料發酵、萃取、濃縮、純化等核心技術，以研發具有獨特性、功效性、安全性及市場需求的商品，並在國內外屢屢獲獎，全方位守護國人的健康。

台酒生技產品主要涵蓋「保健食品」、「保健飲品」、「美容產品」及「清潔用品」等四大類商品。其中S11益生菌採用多達11種優良菌株，3層包覆技術，確保益生茵活性穩定，並加入台酒專利高異麥芽寡醣，有助於調整體質，改變細菌叢生態，亮麗包裝深受消費者歡迎，更被取名「小黃包」的暱稱。

另以最新鮮的啤酒酵母核心原料，搭配台酒尖端破壁及萃取技術精萃出啤酒酵母β-聚葡萄糖，不但獲得SNQ國家品質標章，更是目前唯一通過健康食品免疫調節認證之啤酒酵母商品。

另外，看好運動及銀髮族群未來商機，台酒生技已蓄勢待發以專利技術由清酒粕水解出特殊胜?，研發相關養生保健品。

新的一年即將到來，台酒生技將延續台灣菸酒百年釀造技術，同時秉持生態環保、循環經濟理念，運用菌種篩選培育、發酵的核心技術與原料，發展各項國人需要的產品，並且強化內部教育訓練與外部市場行銷，打造四大類產品的明星商品，提升台酒生技的品牌知名度，同時讓國人享有經濟實惠的優質產品。

釀酒歷史已逾百年的台灣菸酒公司，在專研製酒技術之餘，更發揮核心能力，研發符合國人生活習慣與口味的御饌珍饈，推出合乎健康養生概念的頂級創意佳餚，將各式「酒」融入食材中，以「台酒」品牌，開發出道道的酒香年菜佳餚。

台酒日前在台北萬豪酒店舉辦「台酒年菜預購記者會」，今年推出更多兼具美味與創意的新口味酒香年菜，並自即日起至11月28日止，推出限時限量的早鳥優惠預購活動，最大優惠折扣79折。

台酒董事長丁彥哲表示，打造出符合國人口味又健康的酒香年菜，是台酒從民國100年開始努力發展的新方向。去年春節年菜成功獲得近億元的銷售佳績，今年台酒更是蓄勢待發，積極推出多道美味的新菜色，並推出早鳥預購優惠刺激買氣，預期將可創造25%的成長，上看1.1億元的銷售成績，讓台酒在鼠年更上一層樓。

台酒每年運用自家為人熟悉的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等酒款開發新料理，其中花雕系列年菜更是以窖藏18年以上的陳年花雕酒入菜，今年共計將販售29道年菜料理、3組超值團圓套餐，不但有人氣商品紹興╱高粱紅麴香腸、紅麴豬腳、何首烏人參雞、紹興小山羊羊肉爐等長年熱賣品項，更推出啤酒、羅勒風味紅麴香腸、紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興轎篙筍蹄膀、紹興古早味米糕、紹興傳統蘿蔔糕、台酒嚴選海味街系列等共12項新商品。

除運用經典的紹興酒去腥提味，設計出香氣濃郁的的台酒紹興酸菜白肉鍋以外，台酒紅麴香腸新口味更是今年年菜創意十足的新亮點：運用經典台啤與金牌台灣啤酒研發全新「啤酒風味」的紅麴香腸，讓烙印在台灣人心中最經典的台灣啤酒也能美味入菜。(項家麟)

中秋腳步接近，台灣菸酒公司中秋獻好禮全面啟動，除彰顯華人傳統的人情味之外，也為現代都會生活增添圓滿到位的祝福，包括高粱酒、威士忌、白蘭地、特色酒、水果酒、葡萄酒及清酒等酒款系列，台酒秋節全員行銷，就是要給消費者最好的，優惠活動至16日，歡迎消費者把握時間選購。

其中「玉山頂級陳高」於2019舊金山世界烈酒競賽贏得金牌，並於2019 USC終極烈酒競賽奪得主席獎肯定，「玉山頂級陳高禮盒」特惠價900元，容量0.66L+0.08L，酒款主要是特選優良高粱原料，天然小麥大曲，擷取酒液精華並經陶甕酒窖貯陳5年以上，酒色晶瑩剔透，酒味醇厚回甜，酒香高雅細膩，入口清爽甘冽，為高粱酒中的極品，值得細品淺酌。

台酒水果酒系列的玉泉極品台灣之美紅葡萄酒禮盒也大受歡迎，禮盒包裝以台灣藍鵲凸顯台灣在地的獨特性，明亮高貴的紅寶石般酒液，呈現黑色水果複雜且醉人的香甜，穩重淡雅的木質香氣緩緩上揚，縈繞著誘人青草芳香及多層次風味，適合獨酌品味及各種場合搭配飲用。

火紅暢銷的玉泉洋蔥紅酒禮盒特價580元，該酒款由美洛紅葡萄釀製而成，圓潤滑順的入喉口感，黃洋蔥的甘甜勾動味蕾，成就頂極紅酒無可媲美的舌尖饗宴。「玉泉洋蔥紅酒」免除剝切淚流與浸釀的繁瑣，精選甜醇「梅洛（Merlot）」紅酒與最優秀「春膳料理」美譽的特級洋蔥，經由獨特釀製，再造驚人風味話題。（項家麟）

每年中秋佳節，老字號台灣菸酒公司出品的眾多精選秋節禮盒，除彰顯華人傳統的人情味之外，也為現代都會生活，增添圓滿到位的祝福，今年中秋更順勢推出國際烈酒大賽得獎酒款禮盒，為消費者帶來無限的榮耀祝福，即日起至9月16日秋節優惠銷售，歡迎消費者把握選購。

以台酒OMAR威士忌為例，近年走紅國際烈酒競賽，成為另類的台灣之光，推出OMAR珍藏橡木桶優惠組、OMAR單一麥芽威士忌禮盒（雪莉果乾）及OMAR單一麥芽威士忌禮盒（波本花香）等3款OMAR威士忌禮盒。台酒表示，由台酒南投酒廠出品釀製的OMAR威士忌，近年來在國際烈酒競賽舞台持續發光發熱，更在WWA、IWSC、SFWSC等國際烈酒競賽，一舉摘下競賽大獎，營造市場佳評熱銷。

今年中秋OMAR珍藏橡木桶優惠組特惠價3,500元，以天然實木材質純手工精心打造，以雷射雕字，並搭配陳放0.2L OMAR單一麥芽威士忌兩瓶，送禮高貴大方，亦可做為個人紀念性珍藏，襯托尊榮不凡品味。「OMAR單一麥芽威士忌（雪莉果乾）、（波本花香）」酒精度46度，採非冷凝過濾（保留較多酒液原味），是南投酒廠沿襲正統蘇格蘭麥芽威士忌製程所製作，經橡木桶陳熟4年以上的優質酒品，值得再三品味。

另一款「玉山頂級陳高」則於2019舊金山世界烈酒競賽贏得金牌，並於2019 USC終極烈酒競賽奪得主席獎肯定，「玉山頂級陳高禮盒」特惠價900元，容量0.66L+0.08L，酒款主要是特選優良高粱原料，天然小麥大曲，擷取酒液精華並經陶甕酒窖貯陳5年以上，酒色晶瑩剔透，酒味醇厚回甜，酒香高雅細膩，入口清爽甘冽，為高粱酒中的極品，值得細品淺酌。

台灣菸酒公司為秋節氣氛增色，今年優惠品項多達百款，包括傳承百年工藝的精品收藏高粱酒系列，儲酒醇化、越陳越香、風味獨特精釀酒系列，多層次馥郁風味驚艷味蕾的頂級酒藏威士忌白蘭地系列，豐富美味的香醇釀造葡萄酒系列，台灣優質水果釀製甜而不膩的水果酒系列及五味均衡風味不凡的清酒系列，近年台酒積極發展食品及飲料市場，也推出紅麴餅乾、紅麴香腸、紅櫸番茄汁等禮盒，滿足消費者不同需求。今年中秋送禮，臺灣菸酒情濃酒醇的優越品質與精緻高雅的出眾設計，絕對是餽贈親友最佳尊貴伴手禮。

以傳承百年工藝而推出的限量珍藏品中，「玉山台灣（峰）頂16年陳高禮盒（八方聚財）」是精選優質高粱酒，以陶瓷酒甕貯存於適於酒液醇化之酒窖中，歷經16年以上酒齡，酒液自然散發清香，口感柔順，入口即有清淡果香味，進而帶出陳香味浮現，優雅馥郁令人心曠神怡，後味醇厚回甘、諸味協調、回味悠長爽淨，宛如瓊漿玉露，滴滴甘醇。酒器由素有鶯歌故宮之稱的「台華窯」精心設計製作。器型選用含有圓滿圓融平安四季之說天球瓶，設計師以鎏金閃耀的黃金大船滿載吉祥花卉，有隱含深深祝福及百年好合之百合花、富貴之牡丹花、好事成雙圓滿吉祥的繡球花，伴隨艷麗蝴蝶象徵幸福好運，兼具特色藍釉穿搭原住民神聖祈福象徵，蜷蜷小金龍代表順遂平安的「發」8字，作品處處微妙吉祥玄機隱寓八方聚財之含意。

超值禮盒提升品賞價值

台酒公司特別推薦幾款超值禮盒，其中「玉山特曲高粱酒生肖系列（鼠）禮盒」，酒器設計以輪廓簡潔之生肖為造型，表現各生肖特色為主軸，簡約中不失活潑討喜風格，提升產品趣味性及收藏品賞價值。

「特曲高粱酒」其「曲」為釀酒之「麴」，特曲即以小麥為原料經特殊培養而能釀造出特殊風味之麴，經特殊固態發酵、蒸餾，擷取精華酒液，經三年貯存促熟後，精心調製而成，具獨特之色、香、味，其「色令人歡、香令人幽、味令人爽」。獨飲得神、對飲得勝，同酌共飲賓主皆歡，為難得之酒中佳品。本產品可直接飲用，冷藏後飲用風味更爽口。

另外，「玉山台灣高粱酒16年（鼠運亨通）陳高禮盒」酒款以富含單寧質及胡蘿蔔素之紅高梁為原料，採現代化製酒工藝液態發酵法釀造，並多次蒸餾，所得原料酒經16年以上儲藏陳熟後，再與固態發酵釀成之老窖酒勾兌而成，酒精度52度，有酒香、無酒辣。鼠年以老鼠與錢幣造型並採用賞心悅目之藍金色系，象徵「錢鼠叼財進，好運伴隨來」，適合送禮、收藏。

高粱酒王彰顯行家尊貴

而有高梁酒之王美譽，榮獲2018年舊金山世界烈酒大賽年度最佳白酒及雙金牌獎的「玉山台灣原窖八年陳高禮盒」在甕中珍藏八年以上，以「清香帶窖香」風味，呈現「台灣原窖高粱酒」的尊貴。聞之帶有優雅檜木及香草複合香氣，入喉漸有蜂蜜、水梨香氣在口腔及喉間流竄，杯底則有青梅果香及磚窖發酵特有的窖香。將當代知名水墨畫家蘇峰男教授所繪玉山圖樣融入陶瓷，瓶身書寫李白下終南山訪友詩，精挑細選名家特製酒瓶搭配年份高粱酒，讓視覺、嗅覺、味覺深切感受陳年高粱酒之美，彰顯行家的尊貴心靈與地位。

玉山台灣原窖1950高梁酒「子孫滿堂」，結合傳統窖池發酵，使用中高溫大?，利用堆積進行發酵，增加複合酒香，酒體醇厚，甕存珍藏，將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。酒瓶選用傳統風味甕型，造型樸素、簡潔實用，瓶身採藝術大師李奇茂生肖墨寶，增添酒器質感，同時讓高粱酒收藏愛好者，作為年份辨識依據，讓酒品隨歲月而增值。

台酒黑麥汁系列就原味、紅麴和烏梅口味之外，今年新推出桂圓口味，獨特的發酵製程，無焦糖色素，添加桂圓及紅棗健康元素，口感甘潤清甜，冰涼後飲用風味更佳。

台酒生技事業部表示，該產品濃郁的麥芽香與淡淡的啤酒花香氣，綿密泡沫與怡爽的氣泡口感，配合著沁入心脾的暢快溫度來飲用，格外透清涼、香醇好喝。許多喝過的民眾都表示，它像是一支好喝的氣泡式清涼飲料，完全顛覆傳統黑麥汁的味道和印象，不甜不膩，清爽順口。

台酒表示，在台灣台酒最早推出「紅麴餅乾」，帶起國內紅極一時的「紅麴」養生概念，於是台酒首先推出紅麴口味的黑麥汁，曾拿下在全球享有盛名，素有食品界「奧林匹亞」美譽的《MondeSelection世界食品品質評鑑大賞》金質獎，之所以獲得評審青睞，是因為優質原料和獨家的核心釀造技術，備受消費者青睞。

台酒指出；台酒的黑麥汁系列所使用的原料，沒有焦糖色素、香料等其他添加物，也不添加防腐劑才能保留麥芽穀物的完整養分與香氣。因特別再經過酵母發酵過程，使口感變得清新而不甜膩且含維生素B群，非常適合夏天飲用。

台灣菸酒公司（簡稱台酒）董事長丁彥哲今年才48歲，是國營企業中最年輕的董座，這兩年，台酒營收、獲利下滑，百年企業呈現頹勢，他今年3月下旬上任後，就先啟動「百日維新」，他有信心本季營運獲利即可回穩、明年會更樂觀。

台酒過去在「專賣」的優勢下，根本「不愁吃穿」，近年菸酒市場丕變，由於法令日益嚴謹、國際品牌大舉搶進，老公司要「華麗轉身」也面臨一定難度。業界認為，台酒若能民營化將是翻轉的契機，但民營化之前卻有許多挑戰。

丁彥哲坦言，調整體質是第一道難關，面對全球市場變化，台酒本身是公營企業，很多政策從擬定、通過預算到實施已一年過去，但國際品牌多是私人企業，可以說做就做。此外，百年企業要轉型，「人」也是關鍵。丁彥哲一上任，就開始點兵點將，百日內完成人事布局，他自己則是全「台（酒）」走透透，旗下所有大小事業處繞過一遍，了解問題所在，並與大小同仁逐一觀念溝通。

公營事業繳庫之王、百年老字號台灣菸酒公司（簡稱台酒）董事長丁彥哲表示，在健康意識抬頭、有關法令日趨嚴謹下，菸酒市場也日益緊縮，競爭環境愈形嚴峻，因此「台酒轉向民營化應是大勢所趨」，他會「清空戰場」讓財政部、行政院拍板定調。

台酒為公開發行公司，丁彥哲今年3月出任董座，他指出，台酒十多年前確有「上市」的打算，但因若干因素而功虧一簣。對於重啟上市之路，丁彥哲坦言，這並非他能決定，現在他只能做好鋪路、打底的工作，「讓（民營、上市）條件成熟」。

台酒為日據時期就成立的專賣事業，從前身到今日已逾120年，國民政府來台後，由財政部百分百持有。

台酒往年營收平均落在720億元，單月營收站穩60億元，今年6月營收僅48億元，年減逾36%，上半年累計營收約243億元，年減近三成。

至於如何清空戰場，丁彥哲表示，他上任後啟動轉型計畫，既有大宗商品中，酒類占台酒營收約43%（啤酒占三成），他首要做法是穩定市場秩序與價格，預期本季供需平衡、價格回穩，營收獲利將可逐漸回到往年水準。

中期作法上，丁彥哲表示，台酒除了菸酒產品外，還有食品、生技事業，食品中餅乾、泡麵過去的銷售不錯，也為人所稱道，此外，生技領域也開發出多項好產品，但多不為人所知。

未來，台酒有幾個大方向要執行，包括年輕化、差異化、資產活化與國際化。

年輕化方面，切入電商平台與主流電商合作。差異化方面，將持續研發新品。至於資產活化，持續改造旗下酒廠成為「觀光酒廠」。

另一個重點是國際化，丁彥哲表示，包括配合政府的新南向政策，積極拓展東協市場，另外布局全球腳步也不會停。

「改革有陣痛期，但不得不做！」48歲的丁彥哲接掌有118年歷史的台灣菸酒公司剛滿100天，是歷任最年輕的董事長，但他改革魄力不輸任何人，他在接受本報專訪時強調，首要目標就是要打響「台灣菸酒」品牌力，賦予老品牌盎然生氣，以期未來能成為國際級企業。

丁彥哲說，國際上很少有一家公司能製菸、釀酒，且有烈酒、啤酒，又有食品、生技、保健食品等多元產品，尤其國外百年歷史的公司大都是「國際公司」，有118年歷史的台菸酒絕對有條件、有資格邁向國際市場，成為國際級企業。

拚下個百年

轉型邁向國際級企業

面對近年菸酒產品雙雙下滑，丁彥哲認為，走向國際化、調整銷售策略，改變體質，才能邁入下一個百年里程碑。對於未來的願景規劃，首先，他要擦亮「台灣菸酒」這塊老招牌。

丁彥哲表示，從日據時期的專賣制度演進至國民政府公賣局的台菸酒公司，與台灣這塊土地的人民息息相關。早年傳統雜貨店掛的菸酒牌是由台菸酒核發的，老百姓對「台灣菸酒」這塊招牌有一定的信賴度，因此他要在任內多管齊下，重新打響「台灣菸酒」的品牌力。

其中，拍攝微電影是方式之一，目前正在招標階段，要將台菸酒各工廠員工用心投入研發或生產的辛苦點滴，一步一腳印，用說故事的方式拍成紀錄影片，並利用新媒體通路播放行銷，讓大家看見台菸酒員工的努力及對社會的貢獻，重拾對台菸酒產品的信賴度。

展文化底蘊

微電影、偶像劇做行銷

丁彥哲並透露，也有電視媒體要和台菸酒合作，利用埔里酒廠場景拍攝偶像劇，台灣菸酒的品牌及形象也可趁機在偶像劇中行銷。他說：「台菸酒有文化底蘊、有很多寶貝可以挖掘」。

其次，丁彥哲打算將各種商品作形象包裝、重新調整價格策略。例如民生必需品的米酒要平價，部分非民生必需品，如威士忌烈酒走高單價精緻路線，不能一套公式走到底。他說，有海外收藏家大量買下2018推出的原桶強度的OMAR威士忌，約以每瓶3,000元購入，經收藏家自行設計酒標，放到國外網站銷售，每瓶以台幣8,000多元高價賣出，可見台菸酒的品牌有其投資潛力。

而OMAR威士忌，也正是台灣菸酒開拓國際市場最具競爭力的主力商品之一。丁彥哲說，進軍海外要評估各地市場的特色，慎選產品走出去，目前有零星商品正在試水溫，他透露，近期台菸酒不斷研發新風味，一款高粱風味的OMAR威士忌，一、二個月內可望正式上市。

丁彥哲指出，各酒廠生產的威士忌必須統一品牌訂為OMAR，不能每一個廠都爭相命名不同的品牌，因為品牌力要建立並不易。他也已責成每一處營業處所每月至少舉辦三次以上烈酒品酒會，結合國內社團加強舉辦，並尋找酒類專賣店主打OMAR產品，未來除計畫和昇恆昌及采盟洽談闢建酒類專區可能性外，台菸酒也有意為台北101設計限定款，開闢提高營收的各種管道，以彌補一般菸酒下滑的缺口。

觀光差異化

打造各酒廠特色行程

再者，要重新整合各酒廠的資源，建立各酒廠特色，並做出觀光差異化的特色。丁彥哲舉例，宜蘭以紅露酒為主、埔里生產紹興酒，而風華再現計畫將投資10億元將南投酒廠打造成歐式城堡、作為OMAR最大的生產重鎮，未來將注入觀光及文化元素，連結附近景點，打造特色遊程，吸引觀光人潮。不過，他認為各酒廠不能為觀光而觀光化，沒有條件的酒廠就不要做，或可委外經營，資源要整合。

台菸酒2018年營收約714億元，其中菸品3∼400億元、啤酒200億元，而毛利較高的烈酒、泡麵與生技產品等僅100多億，仍有很大成長空間。要做到「營收不下滑、盈餘創新高」，是丁彥哲這位台菸酒的「新人」給自己的一項艱鉅挑戰。

台菸酒董座丁彥哲上任甫滿100天，短短三個多月，他已改變昔日塞貨陋習，為經銷商與台菸酒獲利創造雙贏，並讓同仁動起來、化被動為主動，要重新擦亮「台灣菸酒」這塊百年老店招牌。

丁彥哲出身養殖漁業家庭，是台菸酒的「新人」，先前和這家公司一點淵源都沒有。上任三個多月，他走完台菸酒所有廠區，包括九個酒廠、四個啤酒廠、三個菸廠。聆聽基層心聲後，他了解「塞貨」策略是台菸酒長期的「陋習」，必須回歸市場機制。

每到年底或各季尾聲，台菸酒各經銷單位往往要透過壓低價格賣產品到各經銷商，以達到營收目標。「塞貨只是把商品搬到別人倉庫、在吃自己的祖產，下一季銷量還是會自食惡果」，丁彥哲告訴員工，同意任何行銷策略，但塞貨並非唯一的方法。

在丁彥哲苦心勸說後，「有基層員工當面跟我說，苦一年沒關係，咬牙一忍就過去，關鍵是讓台菸酒走向下一個百年。」為積極改革，他讓市場的台菸酒貨品先消化殆盡，採取零折扣的市場議價策略，讓盤價穩定、市場恢復秩序，把經銷商、台菸酒的「獲利」重新找回來，創造雙贏。

「個性溫和、擅長傾聽他人意見」，這是丁彥哲最大的優點。他不僅多次走訪基層，也與工會保持密切聯繫，並成為22年來首度和工會簽訂團體協約的董事長，保障員工加班獲補休時數優於勞基法。「台菸酒的員工服從性高，執行力也高，但缺點有些被動」，丁彥哲讓員工化被動為主動，在內部會議勇於建言，全面動起來，對公司經營方向主動積極獻策，提出問題。

當年輕員工對退休金互助制度不滿，全體員工每人要為老員工退休負擔互助金，但對年輕員工負擔較重，丁彥哲也隨即設法找解方，向行政院及財政部長官爭取，利用過去民營化預算編列的資金，先動支結清員工的互助金，繳多少給多少，有餘力再增撥，展現他為員工解決問題的積極作為。

丁彥哲雖上任才剛滿100天，但對台菸酒事務已相當熟稔，近月來天天有應酬，每赴政商名流的宴席、仍心繫台菸酒的版圖拓展，抓緊機會推廣業務。對內他擅長溝通、對外又精通行銷，一步一腳印在改善百年老店的企業體質。多數員工有危機意識，雖對民營化不再排斥，但他先擱一旁，主力放在提升公司體質、推廣產品到國際市場，希望打開更大的市場通路，讓台菸酒浴火重生。

台菸酒董事長丁彥哲表示，公司面臨菸酒市場萎縮危機，未來在健康、養生趨勢下，勢必要跳脫舊有菸酒產品。他指出，由於台菸酒掌握三大核心原料，包括紅麴、酒粕、啤酒花，可加工成多元商品、切入市場。

丁彥哲認為，台灣菸酒有許多寶藏尚待挖掘，應該從歷史脈絡中找出獨特商機。跟同業比起來，台菸酒的優勢在於老師傅的技術，過去累積的資產、國營事業的品牌與穩定的品質。

台菸酒在製酒過程，掌握諸多核心原料，是發展多元商品最大利器。第一是酒廠的紅麴，過去紅麴為了造酒所引進，但現在除了酒品市場外，紅麴還可做其他使用，讓商品多元化，例如台菸酒紅麴餅乾曾創造年銷值近7億元的銷售數字、還有紅麴高粱香腸也是熱銷商品。

其次，釀酒後剩下的殘渣即為酒粕，日本、歐美研究都顯示酒粕蘊含豐富維生素、胺基酸與膳食纖維等各種營養成分。丁彥哲表示，將充分利用其特性研發其他商品，例如生技的清酒粕面膜等。

第三是啤酒花。丁彥哲舉例，自己出身於雲林縣養殖水產業，小時候鄉下人洗豬大腸，只要洗不乾淨就會加啤酒，因啤酒花本身就是很好的清潔用品，台菸酒也利用啤酒花的專利配方，發展各種商品，不僅有自製品牌「易洗樂」的洗潔精、洗衣精、洗手乳、洗髮乳等，也有委外代工的沐浴乳，原料全出自台菸酒廠的啤酒花。

丁彥哲強調，台菸酒的產品如洗衣精、面膜多半沒有添加香精或香料等添加物，標榜天然味，因應無毒、健康的時代趨勢，價格並不高，全聯已有銷售，未來會鎖定重視健康產品的家庭主婦及賣場來強化行銷。

除了三大原料外，丁彥哲也發現，台菸酒部分廠區有加工產製醋製品設備，剩餘的酒品可轉化成天然醋。然而，因成本較高，預計未來將以生產「高價健康天然醋」的形象上市。他認為，市面上一般醋混雜多種成分，但台灣菸酒提供的是100％純釀醋，從酒精轉化來的醋品，堪稱養生食品界的一大新星。

丁彥哲強調，台酒產品多角化策略仍會持續發展，未來也會順應網路購物的消費趨勢，加強電商行銷管道，逐步經營B2C（企業對消費者）的市場，朝「產品多角化，通路多元化」的方向邁進。

為導入公司新氣象，台菸酒近年頻注入新血，從2007年首度招募俗稱的「星光一班」以來，招收的新人已占員工總數的四成，近五年招募新進人員約1,300名，占比逾兩成，成為台菸酒未來的主力部隊。

董事長丁彥哲認為，新世代想法很不一樣，在業務行銷丟課題給年輕同仁，他們不但可以玩創意，更可強化年輕員工對公司的向心力。

48歲的丁彥哲，是台菸酒公司歷任最年輕的董事長，他笑稱：「公司員工平均年齡是53歲，比我還大。」台菸酒員工高齡化，起因於公賣局時代結束後面臨市場競爭，在扁政府時代，執政者一度曾考慮要將台菸酒轉為民營化，因此曾停止招募新血五年之久，導致員工經驗與技術嚴重斷層。

隨著「4、5年級生」世代的戰後嬰兒潮屆齡退休，部分廠區已有人才斷層問題。丁彥哲認為，台菸酒各酒廠製酒師傅平均年齡超過55歲，不少人即將面臨退休。但即便是2007年入行的「星光一班」，目前最高層級也只到課長職，多數廠區缺乏中高階幹部，領導階層面臨青黃不接。因此，台菸酒應加速實施「技術傳承訓練計畫」，透過短期團體個案教學及長期個別師徒制訓練，使新進員工有系統學習所需的專業知識與技術。

除傳承經驗給酒廠、菸廠第一產線員工外，丁彥哲也研擬擴大台菸酒的「法務戰隊」，因為公司對外採購原物料、代工或與銷售通路合作，均需仰賴法律專業協助訂定合約。因此，他將與法務部洽談合作，讓未來考到律師執照的人都可到台菸酒實習，實習後可望留任成為正式職員。

年輕董事長當然積極起用年輕員工。丁彥哲表示，年輕世代想法真的很不同，因此他把業務行銷的工作交給年輕員工，放手讓他們大玩創意，透過創新行銷手法與目標族群溝通，運用新媒體進行網路口碑行銷等，為百年老店注入年輕元素，例如葡萄酒及威士忌等包裝文青化就是一例。

此外，台菸酒延攬前新竹市文化局長廖志堅出任副總，丁彥哲說，這是補足最需要的創新部分，廖是貢寮音樂祭的創辦人，台菸酒拍微電影，以故事講述老品牌，為產品包裝大膽運用復古元素，翻新傳統，都有廖志堅發揮藝術及創新元素的影子，未來創新是台菸酒不可或缺的一環。

管理公司是門深奧的學問，如果經營的是國營事業，那其中的眉眉角角又是一大挑戰，台灣菸酒公司（TTL）董事長丁彥哲說，這間國營事業有很特別的體質，公司不缺好的產品，但是缺乏廣泛行銷的經驗，這正是他希望帶起的風氣，帶著公司勇於挑戰更大的國際市場。

落實新南向政策

從國立中正大學公共事務研究所碩士班畢業，曾經擔任過去雲林縣政府民政局局長、雲林縣政府簡任秘書、社會處處長，一路從基層當上了副縣長。

丁彥哲說，他長期以來從事政務官的業務，來到台酒反而可以帶來很不同的刺激。

跟眾人所想的不同在於，丁彥哲認為，台灣的國內市場已漸趨飽和，他希望帶著台酒走向更大的國際市場，以新南向政策的東南亞國家為例，公司就選定了越南、新加坡、馬來西亞等重要據點，作為前進國際的前哨戰，希望讓台酒研發的各類酒香食品，打入當地市場。

丁彥哲說，台酒除了酒精產品之外，在非酒精的副產品上也有非常好的品質與研發能力，包括最知名的花雕雞麵、麻油雞麵以及酸菜牛肉麵，酒香泡麵一向都是台酒的銷售額非常可觀的商品，近來也為了打入馬來西亞市場而不斷做嘗試，雖然產品與當地宗教可能有所衝突，但仍積極耕耘當地華人族群等非穆斯林市場。

目前酒香泡麵等產品已經投入並觀察當地市場反應。丁彥哲說，目前與馬來西亞合作通路主要仍是當地超商為主，希望能夠擴大開發更多當地通路，待馬國市場穩定後，進一步向周邊地區拓展。

另外針對新加坡市場，台酒也投入椒麻乾拌麵、帕士達等產品，丁彥哲說，為了適應當地法規，產品含肉率必須低於5%，前述產品已經過調整；台酒國際部也補充，當地合作夥伴已經正式下單，酒香泡麵也正在申請符合當地肉品的檢驗標準。

除了這些希望打出外銷成就的品項之外，丁彥哲提到，雖然在台灣市場知名度仍然不高，其實台酒還有推出許多非常優質的產品，像是屏東出產的紅麴豬腳，不僅著眼於當地畜產成就，就近取得當地CAS品質的優質國產豬肉，三年來的銷量更已經熱賣超過11萬支。

建立通路信任感

丁彥哲說，他將紅麴商品定調為養生保健取向，無酒精的黑麥汁也是台酒品牌的熱銷產品，這些都是大賣場等通路找得到的商品，但像是清酒粕面膜等獨家的生技商品，目前在台酒的直營店面販售，這部分目前營業額約3億多，還有成長空間。

談到公司的現況，丁彥哲認為，也許外界認為國營事業相對會比較保守，但他實際走訪基層各個廠區、營運據點後，感受到同仁的向心力都非常強，只缺一點點來自主管的信心，而他的管理團隊由許多基層經驗豐厚的幹部組成，他對這個團隊給出的指令也充滿信心。

丁彥哲說，面對國際產品的競爭，公司已經在消費者所習慣的各大連鎖通路上穩定鋪貨，但他認為台酒還有一個特別的優勢，在於長年下來跟各地傳統通路，也就是俗稱的雜貨店的合作及信任感，這是國際競爭者沒辦法打進的通路，也是公司未來營運上的優勢潛力。