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台酒董事長吳容輝甫上任就力推「年輕化」，在檢討旗下商品市占率與成長率後，決定在啤酒市場主打「18天台灣生啤酒」，鎖定年輕族群為主要客群，並計畫租借冷藏車，未來由台酒營業所直接配送至通路商，希望短期內銷量能從一年5、60萬打，提升至100萬打。

吳容輝昨表示，上任15天來都在看資料、聽簡報，在檢視台酒旗下各品牌產品的市占率與成長率後，發現「生啤酒」為台啤獨有產品，和年輕族群連結度也較高，自4年前開始銷售，雖被海尼根視為頭號勁敵，卻叫好不叫座，目前一年也僅生產5、60萬打，相當可惜，因此決定列為主力產品，大力推廣。

以目前台酒營業所與地方經銷商簽約的販售模式來看，多由經銷商取貨後再送至通路。不過，由於生啤酒未經過殺菌，運送上需要全程冷藏，再加上生啤酒有18天賞味期限，一旦過期，還須負擔回收成本，反而增加通路商負擔。

因此，比起一般的台灣啤酒或金牌啤酒，某些經銷商會把低溫冷藏配送的成本轉嫁到通路商身上，在比較利潤後，多數通路商選擇只賣金牌而不賣生啤酒。有鑑於此，吳容輝說，目前正在研擬由台酒租借冷藏車供地方營業所使用，並由營業所直接配送至通路端，減少成本浪費，達到大量鋪貨的目標。

在行銷策略上，吳容輝說，以往會以「給折扣」的方式推銷新品，但這次打算轉換成「母雞帶小雞」模式行銷。舉例來說，若通路商進貨10箱金牌啤酒，就把過去給的折扣轉換為生啤酒額度，用銷路較好的金牌啤酒提高生啤酒能見度，不僅可擴大鋪貨範圍也能衝高銷量。

吳容輝說，過去在菸酒公賣局時代時，合計所有啤酒銷量一年可達500萬打，2002年開放競爭，在海尼根和麒麟夾攻下，台酒市占率一路下滑，希望這次能用18天生啤酒「一天比一天好，吃掉他牌市占率」，並在短期內能突破一年生產100萬打的目標。

台灣菸酒公司新任董事長吳容輝上任兩周，定調台酒未來將聚焦「明星商品」，第一步將強化冷藏運輸車，以18天台灣生啤酒做為主力商品，奪回遭海尼根、麒麟等國外業者瓜分的市占率。

吳容輝昨（11）日表示，目前18天生啤酒銷售受限於配送問題，年銷約50萬至60萬打，未來將在每個營業所廣設冷藏車，加速配送到終端的速度，希望未來兩三年銷量能成長至500萬打。

台灣一年啤酒消費量約7,000萬打，由於少子化、民眾消費習慣等因素，市場成長有限，競爭激烈，台啤從全盛時期的八成市占率跌到目前的六成，海尼根、麒麟市占分別是15%、10%左右，其餘市場則由來自超過30國的啤酒所瓜分。

在台啤品項中，金牌占比六成，老台啤近四成，18天生啤酒僅2%，但從商品特色與定價上來看，18天生啤酒最有潛力與國外業者一較高下，然而生啤酒運輸需要冷藏，導致鋪貨狀況不盡理想。

吳容輝分析，台灣市場大餅固定，現在面臨重新分配的問題，台酒必須朝海外發展，大陸、東南亞市場是一個目標，但國外市場發展一定有障礙，需要綜合考量生產端與行銷端的問題才能解決，未來國際事業處扮演的角色將非常重要。

他認為，台酒以前行銷部門分散在各單位，沒有整合的部門，菸、酒、生技應該要整體思考。

除了強化產品競爭力，台酒也將積極啟動資產活化，台北建國啤酒廠可望成為第一個案子。

吳容輝表示，建國案擬採取設定地上權的方式辦理，另外還有高雄駁二、花蓮酒廠、苗栗製瓶廠等案陸續推動。

吳容輝指出，台酒今年營收目標800億元，明年因為市場環境改變，擬設定在780億元，過去台酒為了達成目標，在下半年會有「塞貨」的現象，導致隔年第1季終端去化壓力大，價格混亂，最終還是台酒受傷，「今年能做多少就做多少，不需要為達目標而塞貨」。

飲酒過量 有礙健康

新政府上任已兩個多月，不少民進黨人士認為，很多前朝酬庸的國營事業人事都沒處理，甚至影響到政策的推動，應該儘快替換才對。

綠營人士說，新政府更換國營事業人事不只慢，而且接手的人都與民進黨立委熟識度不夠，第一時間常讓大家心中打問號：為什麼是他？

這位綠委指出，「有些單位像台電、台酒與中油早該處理，因為這關係到撤換前朝酬庸與政策推動」，相較這位不願具名的綠委，綠委段宜康則是更加直白地在臉書上質疑，為什麼國營會副主委吳豐盛還在位？

段宜康說，日前接獲高層電話，提到吳豐盛，他才驚覺，在大選前動員國營事業員工，替國民黨總統候選人朱立倫、王如玄造勢輔選的吳豐盛，居然還在位。他忍不住心驚，高層提到吳豐盛，到底是要留人，還是重用？

事實上，綠委議論國營、公股與官股事業人事已有一段時日，過去兩個多月來，不少綠委的最大質疑是，「綠化」為何這麼慢？

該官員說，層峰有自己的規劃，有些位置，像是兆豐金、華南金、台灣金等重要的金控公司，希望找專業的人，但是來自「民進黨內」的壓力不小，像是最近一銀ATM被盜領，就有不少看中第一金位置的人頻頻放話，鼓動層峰換人。

新政府上任後，據說政府內部包括機要、幕僚與政府周邊人事等職缺高達上千個，這當中有不少好位、肥缺，吸引不少自認輔選有功的民進黨派系爭奪。但是令人納悶的是，府院高層以專業為重的信念，到底動搖了沒？能不能守得住？

這兩個問題，從6月下旬，府院先後安排任職剛滿月的政務委員施俊吉接掌證交所董座，同月核定中鋼董座由底層爬起的宋志育暫時留任，以及7月底核定，兆豐金控董座由代理超過三個月的總座吳漢卿續代，均可說明，府院還在試圖擋住黨內壓力。

不過，知情官員說，現在有太多人在喬位置、搶位置，從而加劇派系爭奪，「人選即便有了，也不容易出線」。官員此說，對照林全屬意的華南金控董事長徐光曦，未如預期接掌兆豐金，似乎頗為貼切。

過去兩個多月來，從府院安排內閣與政府周邊人事的「軌跡」來看，專業任命不少，如土銀董座吳當傑、輸銀理事主席凌忠嫄等人，都是專業文官出身。

但也不乏政治任命者，如台水董座是由民進黨客家事務部主任郭俊銘接下；台酒董座則是前嘉義縣副市長吳容輝，他與親英派立委陳明文相當友好。

熟悉民進黨派系人士說，「有些人是單純去要位置，但也有人著眼於2018年直轄市及縣市長選舉及選後可能牽動的變化，來做布局」。

儘管林全才剛上台不久，不過，從近年閣揆平均任期不過一、兩年，現在外界已開始揣測，蔡總統的第二任閣揆，很可能是百里侯。目前外界最看好的「候任閣揆」是高雄市長陳菊，她在近來的人事競逐戰中，也頗有斬獲。

舉例來說，從中央到國營事業，擁有「高雄市副市長」資歷的人不少，如政務委員兼公共工程委員會主委的吳宏謀、客委會主委李永得、及台船董座鄭文隆、台鹽董座陳啟昱等人。此外，交通部政次王國材，過去也曾任一卡通董事長。

與陳菊同屬新系的台南市長賴清德，也有心腹大將位居要津，如擔綱閣揆幕僚長的政院秘書長陳美伶，及扮演公共建設預算分配與審核的國發會副主委曾旭正，預料這些「知台南派」在內閣施政上，不會忘了幫台南一把。

台灣菸酒公司董事長昨（28）日舉辦交接典禮，由徐安旋交棒給嘉義縣副縣長吳容輝；談到未來展望，吳容輝表示，未來台酒將著力海外市場，大陸和東南亞等皆為衝刺目標。

吳容輝原任嘉義縣副縣長，輔仁大學企業管理系學士、中正大學企業管理管理研究所畢業，在嘉義縣政府服務任內，曾經擔任過三位嘉義縣長的副縣長以及祕書長等職，行政資歷豐富。

吳容輝表示，他接掌董座前曾與台酒工會幹部吃飯，同仁告訴他，他來台酒很勇敢，「我想我應該不會是另一隻『誤闖森林的小白兔』」。

吳容輝也笑說，「上周我女兒說，我要接董事長可以，但是不可以喝酒；我說歷屆董事長沒有人喝酒喝到掛，假設真的有，應該也是喝到假酒，不是台酒的酒。」

他說，台酒是一個擁有百年歷史的事業機構，要面對的是開放的菸酒市場，每天都是挑戰；台酒必須有價值才能談價格，希望建立老品牌的品牌價值，保持穩定品質，消費者才願意信任，品質進而創造價值。

談到上任後的展望，他指出，由於台灣市場飽和，擔任董事長後將首先著力海外市場。

台酒公司新任董事長吳容輝昨表示，國內菸酒市場已過度競爭及飽和，未來將進行政策調整，強調品牌聚焦，鎖定啤酒、高粱與威士忌等具競爭優勢的明星產品，積極拓展中國與東南亞海外市場，並推動資產活化。

台灣菸酒公司28日舉行卸、新任董事長交接典禮，吳容輝致詞時表示，交接典禮前一晚已與台酒工會幹部會面，「他們問我怎麼敢來接董事長，結果我整晚睡不著覺，擔心自己是誤入叢林的小白兔」，但他轉念一想，自己也不是吃素長大的，一定會做好長官交付的任務，打造台酒品牌價值。

由於台灣菸酒市場已經自由開放，在國內外廠商競逐下，國營台酒公司也面臨強大挑戰；根據台酒公司統計，今年上半年整體營業收入為334.7億元，較去年同期微幅衰退2.3％。

展望未來，吳容輝說，要擦亮台酒這個百年老品牌，以穩定品質為優先，並找出「明星級產品」，否則，產品品牌太多反而容易失焦。也會致力讓品牌年輕化，並透過異業結盟、甚至同業結盟，聚焦具有競爭優勢的啤酒、高粱與威士忌等主力產品，創造更高收益。

此外，吳容輝表示，國內菸酒市場已經太過飽和，能拓展空間很有限，未來會積極將觸角伸到海外，除台商眾多的中國市場外，也配合政府的「新南向政策」，推向越南、柬埔寨與新加坡等國。

至於台酒公司現有的土地等資產，也會配合國家政策進行資產活化，「主要與文創結合，但設定地上權也是可以考慮的方式」。吳容輝說，會根據土地座落地點，來決定活化的方式。

吳容輝為中正大學企業管理研究所碩士，曾任中正大學企管系兼任講師、台北市政府民政局專員；後來返鄉服務，先擔任嘉義縣環保局長，並在藍綠前後任三位嘉義縣長包括：李雅景、陳明文及張花冠，擔任祕書長及副縣長等職務，行政資歷豐富。

行政院近日核定台灣菸酒公司董事長由嘉義縣副縣長吳容輝接任，原董事長徐安旋屆齡退休。先前外界盛傳台酒董座將由前立委蔡煌瑯接任，但最後是由「英派」立委陳明文陣營拿下。

吳容輝在陳明文擔任嘉義縣長期間出任副縣長，專業能力深獲陳明文肯定。據了解，吳容輝此次能勝出，與陳明文大力推薦有關。

吳容輝曾任台北市政府民政局股長、專員，後來返回故鄉嘉義。他的兄長吳容明曾擔任台糖董事長，吳家兄弟先後接任國營事業負責人，昨晚成為嘉義地方熱門話題。

財政部長許虞哲20日召集台灣金聯、台灣菸酒等非金融公股事業機構，進行上任後首度公股事業機構業務檢討會報，並高度聚焦不動產資源活化問題，其中台灣菸酒公司提出包括花蓮、竹南及建國等三大啤酒廠的資產活化最新進度。

據悉，由於台北建國啤酒廠進行地目變更，從目前的工業區變更為啤酒文化園區等其他土地使用分區的話，廠商必須繳給台北市政府40.5％的回饋金，會令廠商卻步，因此建國啤酒廠的開發方式可能轉向，改採維持原地目的方式進行活化，財政部則在會中指示台灣菸酒公司再作更有效益的開發評估。

許虞哲昨日召開首場公股事業機構業務會報，9大公股金控、銀行的金融機構業務會報則安排在下周三登場；昨日會中，除了台灣菸酒公司提出資產活化方案，台灣金聯也進行「售地換屋選擇權」專案報告，是另一亮點。

根據台灣金聯的規劃，這種「售地換屋選擇權」，主要是與開發商或建商在簽約時，就約定在完工後，建商、開發商在一定範圍之內來「讓利」，由台灣金聯視當時景氣的狀況，決定是否依照當初廠商向台灣金聯買地的成本價範圍內，買回建商或土地開發商蓋好的新屋。

根據台灣金聯在會中提出的報告，由於AMC現在因為銀行逾放大減，幾乎沒有新貨源，若把土地賣出後，台灣金聯就沒有後續的資產可以處分，但用上述方式一方面可掌控貨源，若不動產景氣下滑，台灣金聯就不行使選擇權，若上揚就行使選擇權，而且是依照成本價取得，又省去開發風險，之後還可以拿來出租，等到房地產增值時再賣，一舉兩得。

財政部簽署的23件BOT案列入金管會重大公建證券化標的，這也將是新政府執政後，金管會、財政部首度攜手合作推出公建證券化商品，根據財政部開出的清單，這些BOT案從101∼105年陸續完成簽約，簽約的總金額達2,022億元，對此，金管會第1階段先開出500億元發行量，僅為整個BOT案逾2,000億總規模的1/4，後續證券化空間的量能大有可為。

根據財政部出示的資料，財政部這23件BOT案，辦理機關除了財政部國產署自身，也遍及台北市、新北市、高雄市，宜蘭縣、以及交通部、中油、台電、台酒等其他部會與國營機構。

其中，規模最大的前3大案，分別是由南山人壽得標的信義計畫區世貿二館土地開發及地上權案；位於南港調車場，由國泰人壽、三商美邦，與華泰飯店共同合作的都更計畫及飯店開發經營案；以及由富邦人壽得標，位於信義計畫區松高路與松勇路口附近，地坪5,452坪的A25開發案。

另外還有中信人壽與新亞建設合力的高雄市的和發產業園區開發計畫、及國泰人壽得標的高鐵桃園產業專用區開發經營。

上述5大案，簽約金額分別為473億、315億、266億、221億、211億元，5大案就合計共1,486億元的規模，占整個2,022億元總規模超過7成，而國泰人壽在高鐵的案子也頻告捷，另外還取得了高鐵台中車站產業專用區的開發經營權。

其他規模超過百億的大案，還包括由中壽取得的台北學苑與中崙眷舍的國有地地上權案，金額約142億元、由富邦人壽得標的長春路上地上權案，規模120億元。今年新加入的，則有位於宜蘭清水地區的自然養生及觀光遊憩園區BOT案。

這些BOT案，若以所在地來看，則以台北市最多，除了上述標案，其他位於台北市的BOT或地上權案，分別坐落在成功高中旁、承德路、台酒公司的板橋廠、南港經貿園區，在新北市則有中油提供、位於板橋的前成品倉庫地上權案。

台灣啤酒去年以嚴選慕尼黑麥芽100％全麥低溫釀造工法推出「PREMIUM極賞啤酒」（圖／業者提供），今年更強打高質感形象，首次進駐北中南數家五星飯店，聯手推出「PREMIUM五星極賞饗宴」套餐，顛覆以往高級餐點所侷限的餐酒概念，以嚴選素材精心釀造的頂級風味，推廣一瓶到底的「美食伴侶」概念，展現高級美食佐啤酒的全新美學。　台灣菸酒公司總經理林讚峰表示，台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒為台灣第一支全麥拉格類型的頂級啤酒代表作，德式的啤酒風格，除了可單純飲用享受在地生產零時差的全麥釀造好滋味，也可與各式美食相互搭配，提升食物風味卻不搶食物美味，完美呼應各種食材是最佳的美食伴侶。

台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒在研發過程中被視為台啤的最高機密，水質、麥芽、啤酒花、酵母4大因素都是影響啤酒品質的關鍵，PREMIUM極賞啤酒嚴選來自歐洲進口素材，100％全麥釀造，尤其是添加嚴選德國南部巴伐利亞地區知名的慕尼黑麥芽，採用台啤專屬優質23號酵母，發酵力旺盛，香氣適中，在台啤的烏日啤酒廠的銅質設備透過特殊麥汁糖化工法，收取麥汁最精華部分，採用9℃低溫底部發酵，經過2倍時間的等待熟成，在煮沸過程中增添色澤和香氣，讓麥香更濃，產生出特殊的堅果香氣，讓酒體更醇厚，喝起來更加圓潤順口，成就酒液呈現澄澈的金黃飽滿色澤的道地拉格啤酒。

此次精選全台五星飯店的PREMIUM五星極賞饗宴活動，除了讓消費者享受到與五星飯店美食結合的極賞生活品味外，凡選購極賞套餐，拍照上傳Hash Tag「PREMIUM五星極賞饗宴」，即可參加多項好禮抽獎活動。還有快問快答小遊戲，介紹台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒的獨家秘方，過關者只需透過FB分享參加抽獎活動，便有機會獲得德國RIMOWA登機箱！各飯店PREMIUM五星極賞饗宴活動詳情請見活動網站（taiwanbeer2016.com.tw/premium-map）查詢。

夏季還有什麼比大口喝啤酒更暢快的事！尤其是冰涼啤酒遇上台啤蜂蜜啤酒的獨特龍眼蜜香，更是2倍快樂的暢快體驗。

為了與消費者更親密的接觸，台啤蜂蜜啤酒於7月在台中、台北舉辦二場「跳出2倍快樂」活動（圖／業者提供），邀請消費者在五米高的體驗區，一起來開心彈跳並試飲蜂蜜啤酒，還有機會抽中紓壓按摩機等快樂好禮。台啤蜂蜜啤酒「跳出2倍快樂」台北場，將於7月30日至31日於西門町樂聲戲院廣場舉辦。活動結束後每個參賽者可以下載專屬紀念照片，紀錄今天的2倍快樂，打卡上傳還可以獲得限量台啤熊紀念杯墊。

台灣菸酒公司表示，台啤蜂蜜啤酒，以CNS認證的國產頂級龍眼蜜釀造，前調喝下品嘗沁涼細緻的汽泡，中味帶有清爽麥芽與啤酒花香氣，尾韻的蜂蜜氣味甘甜，為蜂蜜啤酒創造出多層次的口感，讓人一喝就上癮，是一款最適合與朋友及「家人」共享的啤酒。

台灣菸酒所生產的玉泉清酒系列，最早可追溯至1939年，不僅在世界各大競賽獲得金牌獎的肯定，更是屬於台灣獨一無二的風土滋味。1997年台灣菸酒取清酒釀酒過程產生之泡沫雪白如「玉」，酒液清澈如「泉」的特性，將100％由台灣米做出來的清酒，命名為「玉泉清酒」，並陸續推出純米清酒、芋香清酒、純米吟釀等廣受歡迎的酒款。

為了讓消費者更能親身接觸台灣清酒的魅力，台灣菸酒日前選在擁有百年歷史的台南知事官邸1900 CAFE'舉辦品酩會活動，由桃園酒廠資深清酒釀酒師侍酒師張志成擔任主講人，張志成根據不同特性搭配佐酒餐飲，一共呈現五款清酒（圖／業者提供），獲得與會來賓的一致讚賞。

品酩會上，張志成首先推薦淡麗甘口的「玉泉純米清酒」，張志成表示，在清酒的世界中，唯有以100％純米釀造，不添加香料以及食用酒精等其他材料，才能冠上「純米」兩字。「玉泉純米清酒」以國產上等蓬萊米釀造，開瓶後豐富酒香緩緩散發，不僅充滿著清新水果香，口感飽滿層次佳，搭配烏魚子生菜沙拉，讓魚卵的鮮甜味更為突出。

第二支「菊富士生貯藏清酒」，則是張志成特別推薦的一款清酒，他解釋所謂「生儲藏」是表示酒內在發酵後，不經加熱殺菌直接進入低溫窖藏，因此更能保留酒體完整香氣與口感，並帶有如檸檬、青草般的清新花果香，搭配當日現撈的冰鎮澎湖小卷，更突顯其甘甜清爽滋味。

接著上場的「玉泉芋香純米清酒」以桃園縣特產之「桃園3號米」為釀酒原料，其特色即為帶有淡淡的芋頭香氣，為了突顯此特性，特別選用手工製麴以及溫和酵母均，以免遮去芋香風味。初時入口僅有清酒特有的微酸和甘爽，待尾韻出現，果真感到淡淡芋頭香，與佐酒的涼拌山藥薄片佐魚卵，恰恰在味覺上相互呼應。

而吸引眾人期盼的兩支頂級酒款：「玉泉純米吟釀清酒」嚴選來自純淨無汙染的台東關山鎮一等好米，以手工小批量製作，精米度達55％（指磨去米粒表層，只以55％的米芯製作，60％以下者才可稱為吟釀），帶有蘋果與西洋梨的成熟香氣，口感細緻圓潤；「菊富士純米大吟釀清酒」更是與日本皇室御用酒廠「日本聖」技術合作，使用酒米之王「山田錦」，精米度僅有40％（50％以下者才可稱為大吟釀），帶有豐富的花朵與淡淡的柑橘香氣，口感細膩雅致中帶著雍容大氣，無論是佐餐或純飲，都能發揮最佳風味。

台灣菸酒公司表示，由台灣菸酒所生產的「玉泉清酒」及「菊富士」系列，代表台灣製造清酒的技術已臻於成熟，過去也多次獲得國際酒類競賽金獎，台灣特有的風土滋味，相信也將更活躍於世界舞台。

尼伯特挾17級強風橫掃東南部，造成台東等地滿目瘡痍，為盡速協助災區重建，企業界紛紛慷慨解囊，繼鴻海、富邦金後，財政部昨（10 ）日宣布將偕旗下兆豐金、第一金、華南金等公股事業機構捐款1,500萬元，證交所、裕隆集團、味全、國巨也先後宣布捐助200至300萬元現金與物資投入救災。

台東遭遇史上最大颱風，令裕隆集團董事長嚴凱泰十分關切，裕隆集團指出，嚴凱泰擔心東部民眾，在原本醫療與交通資源較匱乏情形下，歷經此次風災重創，有如雪上加霜，特別指示裕隆集團由旗下企業裕隆汽車、裕隆日產、中華汽車共同捐款新台幣300萬元，投入協助東部地區風災後重建。

裕隆集團捐款中，200萬指定捐給台東縣政府用以協助台東、蘭嶼離島災區重建和校園修繕；100萬元分捐給台東基督教醫院、台東聖母醫院等，協助嚴重受創的台東醫療機構進行災後復原與重建。

公股金融事業機構也加入捐款行列，兆豐、第一、華南及合庫各宣布捐款250萬，台企銀、彰銀各捐150萬，台灣菸酒也捐出125萬。

金管會、證交所、期交所及櫃買中心、集保，也都秉持企業社會責任，捐款50∼200萬元至衛生福利部賑災等專戶，助災區早日復原。

而年初台南大地震後，率先捐出500萬元的味全，這次也不落人後，味全將捐助現金100萬元及100萬元物資，包括鋁箔包鮮乳、礦泉水、常溫烏龍茶各500箱、蔬果多穀穀粉200箱，以及全家優鈣奶粉100箱；另也特別針對院舍嚴重損毀的台東基督教醫院，捐款50萬元。

被動元件大廠國巨也捐贈200萬元給台東縣政府，協助風災後的重建工作。

台灣菸酒公司董事長徐安旋服務超過30年，形容自己是「和酒一起生活」，見證且參與了台灣酒飲市場的幾波大革命。從專賣制走向開放進口、市場完全自由競爭，其中南投酒廠生產的威士忌，雖尚處於新生兒階段，卻已然驚豔四方，擦亮百年老店招牌。

南投酒廠威士忌 驚豔四方

近幾年，台灣酒類總消費量受到禁止酒駕影響，多維持穩定或小幅衰退局面。唯獨威士忌銷售量逐年成長，其中單一麥芽威士忌消費量還曾排名全球第二，僅次於美國。

攤開財報表，徐安旋指出，香菸是台酒最大營收來源，占總營業額55%，其次是啤酒占34%，其餘11%的其他酒類又以米酒占最大宗。威士忌每年只有3至4億元營業額，所占比重極其微小。儘管如此，OMAR系列或原桶強度麥芽威士忌，卻是許多消費者重新認識台酒的最佳媒介。

究竟何謂符合台灣精神的威士忌？台灣地處亞熱帶島嶼產區，使得台式威士忌帶有很直接的熱帶水果香氣，包括香蕉、鳳梨、芒果、荔枝等，造就出色澤深沉、口感渾厚，飽富果乾、香料和木質系風味。

相較於蘇格蘭，台灣氣候濕熱，威士忌熟成速度是蘇格蘭的3倍，每年在橡木桶中蒸發掉的天使抽稅（Angels' share）高達6~7%。因此台灣5、6年的酒，其熟成條件與品質已然接近國外15、16年陳年酒狀態。

一般消費者往往認為，年分愈高的酒品質愈好，也覺得深色酒液的口感香氣較優。徐安旋忍不住猛搖頭說：「對於威士忌，應破除年分、酒色迷思，才能回歸到酒的本質。」如同OMAR單一麥芽威士忌強調天然原色，不添加焦糖色素，堅持呈現原酒最原始的風貌，唯有透過感官細細聞香、品飲，才能真正體驗感受。

熱帶水果風味桶 造就獨特

南投酒廠一直都以生產水果酒為主，酒廠將此優勢搭配過桶技術（註：指威士忌原酒在一個桶子中熟成達一定時間，再移到不同類型桶子中吸收更多更複雜氣味），推出獨一無二的荔枝、梅子等風味桶威士忌，連資深威士忌行家也拍案叫絕。

徐安旋表示，此類二度熟成威士忌須留意橡木桶的選擇，以及水果風味的輕重拿捏，才能兼顧融合後的香氣與平衡口感，不能因此失去麥芽威士忌本質。繼荔枝、梅子風味桶一炮而紅後，目前正研發芭樂、柳丁等地方風味水果，與威士忌做完美結合。

台灣的獨特氣候條件，造就不同威士忌風味，口感、色澤、香氣、尾韻各具特色，具生技發展潛力，徐安旋信心十足地說：「在世界威士忌市場，台灣有很大機會占有一席之地，甚至超越日本。」

幕後功臣潘結昌

品出人生滋味

真正讓台酒威士忌一炮而紅的殺手級產品，是訴求單一橡木桶原酒直取裝瓶、價高量少的單桶原酒。因每桶原酒皆有無可取代的獨特性，加上個性表現直接且強烈，在威士忌行家心中，屬於喝掉一瓶就少一瓶的限量珍釀。

然而，評判橡木桶中的威士忌是否已達適飲程度，端賴人工逐一品評。在南投酒廠，以廠長潘結昌為首的核心品評小組，成員數約10至12人不等，便透露了不為人知的甘苦面。

別以為品評委員能光明正大喝酒是爽差，事實上，在2013年10月第一批單桶原酒上市前，品評小組從7~9月都忙著喝酒，短短3個月得品評100桶雪莉桶與10桶波本桶，逐一細寫品飲筆記、打分數，再進行小組討論。

為完成任務，小組成員每天排程各品評5支雪莉與5支波本，潘結昌笑說：「那時最怕出差，如果1天沒喝，回來作業變成20支，救命喔！」因此即使是到異地出差，下班後也會自動繞回酒廠補功課。

當時的辛苦如今講來雲淡風輕。至於何謂專業？潘結昌說： 「當你每天很認真地做一件事情，重複100遍，到最後就能成為行家。」正如品評小組2年前喝到的排名冠軍雪莉桶，去年再拿出來喝，依舊是所有人心中的NO.1。

為歡慶臺灣史上第一位女性總統就任，臺灣菸酒公司除了旗下明星商品金牌臺灣啤酒已推出詢問度破表的520總統就職紀念啤酒外，為了滿足廣大消費者熱切期盼，再次加碼選用旗下曾多次榮獲國際酒類競賽大賞之高粱酒及威士忌等烈酒明星商品，同樣邀集永真急制工作室，由設計師聶永真、陳聖智操刀，新穎簡約的設計預計將再創另一波的收藏熱潮。

臺灣菸酒公司指出，預計推出的4款烈酒系列商品中，除了有去年最受矚目之明星商品臺灣殷雄陳偉殷所代言之玉山大曲外，更有蘊含花香及麥香風味之OMAR單一麥芽及玉尊威士忌，其中0.5公升玉山臺灣高粱酒6年陳高禮盒，更是本次總統就職紀念酒中全新打造之瓷瓶新品（下圖／業者提供）。這幾款象徵臺灣意象及在地精神而且可以永久保存之酒品，在多項國際酒類競賽中早已屢創佳績，現在搭配就職紀念商標及專屬包裝，結合抽象線條、手感繪製的人物筆觸、水渲工法等獨特巧思，取代紀念酒款常用之人物肖像設計，作品風格形象清新而雋永。

台灣菸酒推出「小英版」金牌台灣啤酒，愛買、大潤發等量販店昨（4）日開賣後，部分門市甫上架就銷售一空，不少選民「求酒若渴」，總統當選人蔡英文指示增量。台酒表示，已決定增產1倍，共5萬9,000打，預計於5月中旬開始出貨。

因應台灣首位女總統將上任，台酒首度推出520總統就職紀念啤酒，昨日開始在量販通路上架販售。量販業者表示，由於進貨量少且未限量購買，很多民眾是一箱箱搬去櫃檯結帳，有的分店上午7點半開賣，不到10點鐘，限量的80組就已售罄。

民進黨昨召開中常會，中常委陳明文提出臨時動議，表示520總統就職紀念啤酒供不應求，蔡英文當場表示，請相關單位研究是否能增加生產線，讓總統就職紀念啤酒產量增加。

台酒副總經理蘇癸陽表示，總統就職紀念啤酒第1批出貨量為5萬9,000打，通路已於上周提貨，台酒目前已經沒有庫存，昨日愛買與大潤發等量販業通路率先開賣，統一超與全家超商於本周六（7日）開始銷售，從目前銷售狀況來看，市場反應還不錯，已決定增產1倍，第2批的5萬9,000打將於16日或17日出貨。

蘇癸陽說，就職紀念啤酒與一般金牌啤酒成分相同，但其瓶身、標籤與瓶蓋都特別訂製，須先備料，考慮到庫存問題，台酒會視銷售狀況，決定是否再增產。

台灣啤酒去年以嚴選慕尼黑麥芽100％全麥低溫釀造工法推出「PREMIUM極賞啤酒」，今年首次進駐北中南數家五星飯店，聯手推出「PREMIUM五星極賞饗宴」套餐，顛覆以往高級餐點所侷限的餐酒概念，希望以全新的料理視野結合啤酒美學，打造符合台灣在地飲食。

台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒為台灣第一支全麥拉格類型的頂級啤酒代表作，德式的啤酒風格，除了可單純飲用享受在地生產零時差的全麥釀造好滋味，也可與各式美食相互搭配，提升食物風味卻不搶食物美味，完美呼應各種食材是最佳的美食伴侶。

台灣菸酒公司總經理林讚峰說明，其實許多台灣消費者在享用高級餐點時常會為了挑選搭配的餐酒傷腦筋，也因此台灣啤酒將PREMIUM極賞啤酒推入五星飯店中，以全麥釀造、百搭高級食材的極致口感，讓消費者享受隨手可得的極賞生活品味。

台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒與全台五星飯店聯手打造「PREMIUM五星極賞饗宴」，推出精緻酒食料理，以嚴選素材精心釀造的頂級風味，推廣一瓶到底的「美食伴侶」概念，PREMIUM五星極賞饗宴於4月底至7月，將陸續在寒舍艾麗酒店、新竹喜來登大飯店、台中亞緻大飯店Hotel ONE、高雄君鴻酒店及漢來飯店等數家北中南五星飯店接力開跑，展現高級美食佐啤酒的全新美學。

台酒公司表示，此次精選全台五星飯店的PREMIUM五星極賞饗宴活動，除讓消費者享受與五星飯店美食結合的極賞生活品味外，凡選購極賞套餐，拍照上傳Hash Tag「PREMIUM五星極賞饗宴」，即可參加多項好禮抽獎活動，另外還有快問快答小遊戲，過關者只需透過FB分享參加抽獎活動，便有機會獲得德國RIMOWA登機箱。

台灣首位女總統520將上任，台灣菸酒特別首度推出總統就職紀念啤酒，首波推出70萬瓶，瓶裝設計以像素概念取代真人寫真，以年輕族群為主打目標，採平民價，將於5月上旬開賣，也是史上第一次發行總統就職啤酒。

台酒發言人蘇葵陽表示，以往紀念酒多以高粱、威士忌為主，比較經得起保存，今年台啤突破以往作法，率先推出以金牌台灣啤酒作為紀念瓶品項，同時看準啤酒深受年輕人喜愛，一年銷量達到7、8億瓶，且即將進入夏日旺季，紀念啤酒可望在1個月內就銷售完畢。

蘇葵陽指出，總統就職紀念啤酒首波準備70萬瓶，後續再看銷售狀況來因應市場需求，近日已開始發貨，預計5月上旬陸續開賣，在便利商店、超市、量販店都可以購買；價格方面，為讓消費者容易入手，將維持原來330ml瓶裝的建議售價，約在35∼40元左右。

台啤表示，本次總統就職紀念啤酒共有2款包裝，以KUSO方式創新呈現，貼近年輕人想法，是由設計師聶永真、陳聖智操刀，以像素的概念為主軸，從「國家偉大嗎？國家因你而偉大」的理念出發，象徵每位台灣公民，都是組成這塊美麗島嶼的重要構成角色；而烈酒的紀念酒品項，目前已準備進入生產階段，預計5月初公布。

另外，金門酒廠為慶祝520總統就職，也推出普飲版及精裝版的紀念酒款，同樣會在520前上市。金酒表示，本次總統就職紀念酒為符合限量概念，普飲版僅推出30∼50萬瓶，數量較以往減少約1/3。

精裝版部分，也依照不同材質分成瓷瓶裝與玻璃瓶裝，瓷瓶裝紀念酒限量15,000∼18,000瓶，定價約1,500元，圖案設計以手繪普普風呈現；擁有雕花瓶身的玻璃瓶裝紀念酒限量8,800瓶，定價約3,800元，金酒指出，目前規畫2款限量的精裝版紀念酒，售罄後不會再另外增產，凸顯珍藏價值。

公股金融機構高層人事可望大搬風。知情人士透露，今年公股金融機構將出現近年最大一次高層屆齡潮，上半年屆齡的公股事業機構負責人起碼有6家以上，而新政府也已擬出基調，如果相關高層屆齡、又逢任期在今年6月屆滿，將成為新舊政府交接後優先改派的人選。

其中，上半年屆齡的公股事業機構負責人，包括台灣金服董事長吳英花、台灣金聯董事長黃定方、財金公司董事長趙揚清、台灣菸酒公司董事長徐安旋、兆豐證券董事長劉大貝等，其中吳英花還兼任台灣金服總經理。據了解，包括台灣金服、台灣金聯、財金公司、台灣菸酒，都將在今年6月改選。

兆豐證券董事長劉大貝及華南金旗下華南永昌證券董事長劉茂賢，則分別在今年上、下半年屆齡，但因任期到後年才屆滿，相關人士表示，財政部方面已確定，屆時會將屆齡的董座先行報院，詢問是否可作到任期屆滿，由520之後的新內閣最後決定。

至於未屆齡，但任期屆滿則有台灣金控、中國輸出入銀行兩家，前者在今年8月底屆期，後者則在今年6月屆期。其中台灣金控董事長李紀珠由於身兼龍頭銀行台銀的董事長，又是銀行公會理事長，指標性甚高，8月任期屆滿後的動向引發金融圈高度矚目。

輸銀董座凌忠嫄離屆齡尚有一段距離，且去年才上任，究竟會續任輸銀董座，或轉戰其他行庫，還是回鍋財政部升任次長，同樣是焦點。

華南金6月將進行董監改選，但由於華銀董事會任期是至107年7月，與金控不一致，據了解，金控及銀行董座人事應會併同考量，加上金控董事長徐光曦、總經理張雲鵬均才到任未滿一年，兩人續任本屆華南金改選後董總的機率相當高。

財政部長張盛和昨（25）日表示，104年稅收創歷史新高達2兆1,349億元，但去年景氣不佳，所得稅將產生遞延效應，今年5月綜所及營所稅首當其衝，會影響稅收表現，因此未來應朝公股民營化釋股、資產活化、民間資金投入公共建設等三路開源。

而今（105）年土增稅稅收可望受惠於公告現值調漲6.7％，以及房地合一課徵所得稅等財政健全措施全面上路。

財政部昨天在院會中報告稅收變動分析，張盛和表示，104年稅收超徵1,877億元，其中包括綜所營所及營業稅等七個稅目創新高紀錄，其中又以營所稅、綜所稅各增加600多億元最多。

不過，去年景氣不好，GDP僅成長0.9％，與景氣相關的稅收，所得稅落後有遞延影響，去年國內景氣轉淡，就業市場趨緊，企業獲利不若往年，今年5月稅收營所及綜所稅收恐會影響稅收表現。

張盛和說，105年GDP預估成長1.47％，略優於去年，營業稅、關稅、貨物稅都跟當年景氣高度相關，相關稅收應會小幅成長。

行政院長張善政也說，政府實施財政健全方案可見初步成效，104年稅收創下有史來最高，反映103年經濟狀況不錯，但104年經濟轉淡，可能會影響稅收，要求各部會加強開源節流。

至如何開源，張盛和說，稅課收入佔79％，但非稅課收入仍有成長空間，例如資產活化、民間資金投入公共建設，去年引進民間參與公建簽約1千億元，今年仍可再加把勁。

他說，財政部已建置招商平台，去年剛通過促參法修正，將辦公廳舍納入獎勵促參項目，對契約有糾紛也明訂如何重新協商，避免政府部門跟民間部門有糾紛無法處理

第三個就是加速國營事業民營化，張盛和說，公股股權最多的中油、台電、台糖及菸酒公司等國營事業加速民營化政策應檢討，釋股可以開源。他說，民營化基金還有633億元釋股預算尚未執行，應加速公股釋股挹注國庫，若不執行會淪為潛藏負債。

由台灣菸酒公司為今年春節所呈現的顛峰之作，玉山台灣?頂24年陳高「瓜瓞綿延」以?頂24年陳高裝填，酒質甘冽綿長，酒精度52％，容量高達12.0L，氣宇軒昂的酒器由素有鶯歌故宮之稱的「台華窯」精心設計製作。器型採天球造型，圓潤飽滿喻有圓滿圓融之意，完美呈現出大器福運，構圖以「瓜瓞綿延」為主題，「瓞」意即小瓜，設計師將絲瓜藤蔓綿延生長，枝繁葉茂、結實纍纍，以精緻的圖飾繪製成吉祥圖，佐以耀眼立體雕金堆疊相呼應倍顯尊貴，精工彩繪在瓷坯之上，象徵事業、子嗣興旺。建議售價：420,000元。