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全球經濟衰退，裁員風起，但民生物資並沒有下跌，米跟奶粉繼

續漲價，家樂福聯名卡才剛推分期零利率促銷，好市多聯名卡卻

宣布即將從3月12 日起大砍現金回饋比率達一半。

年節前一向是消費的高峰，也是量販店一年生意最好的旺季，精

明的民眾透過信用卡支付，累積紅利點數、現金回饋，還可再省

一筆，不過，農曆年後，恐怕會出現一波信用卡權益縮水潮。

大潤發、家樂福、好市多、松青、頂好超市等，都有各自發行聯

名卡，但最大兩家量販店聯名卡則是好市多與家樂福。家樂福才

宣布聯名卡卡友採買年貨，只要全店單筆消費滿1,200 元，就能

享有3期至12期分期零利率，由發卡銀行吸收資金成本。

好市多卻在最近宣布將在年後調整卡友權益，以刷卡消費可以兌

換的現金回饋來說，就縮水一半，過去在好市多店內刷卡150元就

可以換到2元金幣，在特定時間內可以在好市多店內消費折抵現

金，但3月12日之後要刷到300元才能抵2元。

過去在好市多店外的其他地方，持卡消費原本滿150元可以回饋1

元，將改成滿300元回饋1元。中信銀表示，將從3月12日起調整會

員權益。

中信銀是國內最大發卡銀行，過去各項調整，包括首開白金卡風

氣，最近恢復各卡收取年費等措施，一宣布，就引發其他銀行跟

進，業者預期農曆年後可能出現民生消費用卡權益調整潮。

聯邦銀行家樂福聯名卡，年節推出零利率分期促銷，並未變更現

金折抵兌換的比率，但家樂福聯名白金卡，本來可同時享有海外

旅遊全程意外險1,000萬元，也將在農曆年後取消。

中信銀信用卡事業處處長陳俊仁則表示，就算中信銀調整好市多

的權益，現金回饋的比率還是高於業界平均水準，希望能共體時

艱。

新年到，家庭主婦的重責大任之一就是採辦年貨。如何買得好，

買得省，成為聰明主婦的大考驗。除了貨比三家以外，善用信用

卡採買年貨，也可以省錢、A好康。

超市採購

現金回饋大方送

因應過年期間的圍爐、大吃大喝，採購日常生活用品的超市、購

物商場少不了。包括豐、渣打等外商銀行近期均與頂好超市合作

，豐提供單筆消費滿39元，就有10%的現金回饋，對於常去超市

者是相當實惠的方案，期限到5月底。荷蘭銀行與頂好的合作優惠

方案，則是購買指定餃類、拉麵及果汁，加一元送一件，活動至

4月初。

渣打銀行也跟頂好合作，同樣消費滿399元，但活動內容是抽

1,000萬點紅利積點；不過，有興趣抽紅利積點的民眾動作得快一

點，期限只到1月底。有時到超市買還不過癮，很多民眾喜歡到家

樂福、大潤發、愛買等量販店購物。有別外商銀行大多鎖定頂好

，台北富邦銀、新光銀、台新銀等本土銀行，都與量飯店合作。

新光銀行提供卡友在1月28日前在全省家樂福及指定百貨公司刷卡

，當日刷滿2,888 元，就可任選毛毯或洗衣粉。

量販店消費

可享分期零利率

此外，即日起至春節連續假期間（2月1日止），使用新光信用卡

消費單筆金額1,000元以上，累積滿五筆，紅利就跳升為五倍，是

近期少見的紅利優惠。

台北富邦銀行則在元月底續推刷卡對對碰的活動，每刷滿1,000 元

，送簽單最末碼百倍紅利。

台新銀行則與指定百貨公司、量販店、3C賣場合作，卡友先登錄

後，再指定商店刷滿500元就可以抽獎；若累積刷滿3萬元，則有

0.3%的現金回饋。永豐銀行則是一口氣與大潤發、愛買、家樂福

合作，從小年夜到2月1日，只要單筆刷滿2,000元，可享分期付款

三期零利率，同時紅利點數也以三倍計算。

如果今年圍爐想換大飯店的口味，也可以利用信用卡買外送年菜

，不僅可以輕鬆搞定年夜飯，還可享八折至九折不等的價格優惠

。

例如，持新光信用卡刷卡購買台北豪景大酒店「年菜外帶系列」

可享八折優惠，一份套餐只要4,800元就能帶回家；台北富邦福華

聯名卡的卡友，1月底卡訂購台中福華圍爐年菜桌菜，可享九折

優惠。

不景氣時代來臨，是市場重新洗牌時機。由於消費緊縮，也擴大

全聯福利中心與量販店的市場爭奪戰。全聯布局生鮮領域，家樂

福、頂好超市則開出小型店，三商行則以迷你超市加入戰局，點

燃零售業新一波的戰火。

當家樂福在搶攻量販市場時，本土的全聯以鴨子滑水方式在全台

遍地開花，深耕319鄉鎮。到2008年底店數已達442家、營收420億

元，超越量販二哥大潤發，直追家樂福在後。

全聯開店的速度令外商咋舌，在春節前開出七家店，連台東都有

新店，投資總店費用逾7,000萬元。全聯總經理蔡建和說，「有機

會就開店，今年應該可以跨過500店。」

全聯的客單價不高，約兩、三百元，但可創造420億元的業績。以

平均每人消費250元計算，全年約有1.68億人次消費，也就是全台

2,300萬人，每人在全聯消費7.3次。

全聯的便宜形象深植消費者心中，持有全聯福利卡的150萬名會員

中，一半以上是精打細算的婆婆媽媽，每周來店消費頻率高達兩

到四次。前年全聯併購善美的超市，改掛全聯招牌後，各店來客

數就大增三成。

全聯的便宜價格主要來自寄賣制度與售後付款模式，與量販店、

超市業者的採購模式不同。全聯沿用過去軍公教服務中心經營模

式，提供賣場讓供應商寄賣，等到商品售出後再結帳，全聯節省

物流、倉管、上下架等成本，又不需花錢買貨，就已贏在起跑點

。

全聯掌握優勢，讓量販與超商業者眼紅，曾希望供應商提供與全

聯的相同進貨規則，但最後全聯勝出。全聯在乾貨、日用品的銷

售力，目前僅有家樂福能抗衡，若供應商失去這個舞台，會對營

收影響很大。

超市朝向複合、頂級經營，味全（1201）旗下松青超市，目前有

72家，已有50家改成頂級MATSUSEI，訴求產地直送的特色超市

，避開全聯社低價廝殺，5月進駐冠德環球中心開出第2代頂級MATSUSEI超市。而有200家的Wellcome頂好超市則打算設立現烤

麵包店，反應良好將擴大經營，今年營收要成長逾5%。

全面升級

受量販店、全聯福利中心的低價擠壓，超市經營一度倍感艱辛，

業者這幾年都在調整體質，並找尋新的商機，準備有所突破，目

前看來，消費者對於健康議題的關心愈來愈明顯，因此超市也朝

向更精緻健康走向。

朝契作產銷發展

以味全旗下的松青超市來說，這些年店數並沒有大幅增加，甚至

還減少一些，目前店數約在72家，不過有超過50家已調整成

MATSUSEI超市，不論在商品陳列或者產品組合都不同於以往，果

然單店業績都有2位數以上的成長。

松青超市總經理張明昆表示，今年展店目標設定在10家左右，雖

然不會大舉展店，但調整店質仍是優先要處理的，估計今年全部

的店都將升級成為MATSUSEI超市，傳統的松青將成絕響。

張明昆表示，MATSUSEI積極將既有超市升級，朝精緻化發展，

甚至還積極進駐百貨公司，預定5月9日將在環球購物中心開幕的

新門市，可稱為是第2代的MATSUSEI新店型，來自歐、美、日本

的進口商品超過6成以上，另外特色熟食、花蓮無毒專櫃都是比

較獨特的設計。

由於產地直送是超市最想搶攻的一塊大餅，最近松青就拿下花蓮

市農會的合作案，初期以無毒農戶生產供應的蔬菜為主，5月開始

上市的新產品，以無毒農業蔬菜為主，總計有30品項，計6400包

，將視實際銷售及生產情況，考慮逐漸擴大，未來松青還打算朝

契作產銷方向努力。

原本計劃去年底要轉虧為盈的松青超市，後來因為原物料及人事

費用調漲，只有損益兩平的表現，不過在調整店質之後，今年計

劃一定要獲利。

頂好開設店中店

而市場上最大的頂好超市，旗下有Wellcome、Jasons超市、

Wellcome Gourmet等不同的超市品牌，店數已經達到200家之多。

最近測試Wellcome超市裡開設店中店，設立「W Bakery」烘焙咖

啡店，先試營運3個月，若市場反應佳，將擴大超市結合麵包的複

合店型。

這是因為超市店數要拓展愈來愈不易，因此從店內著手升級，比

較快能改善業績，不過附設有現烤麵包的店中店，搭配販售咖啡

等飲料，單店投資成本超過200萬元，每家店都須採購烘焙設備、

冷藏櫃、以及咖啡機，投資成本較高。

頂好超市評估，超市深入社區或小型商圈，因此有固定的消費者

會來光顧，結合烘焙產品有加分效果。頂好超市表示，近期準備有

7家店都要提供這種現烤自製麵包，甚至不排除若W Bakery經營良

好，有可能將烘焙獨立成為通路品牌。

國內超市業受到量販店、全聯福利中心的擠壓，經營備感壓力，

兩大超市頂好與松青紛紛尋找新商機，企圖殺出重圍。頂好超市4

月底開出第一家「W Bakery」烘焙咖啡店，計畫試營運三個月，

若市場反應佳，將擴大超市結合麵包的複合店型。

頂好超市已有200店，靠著100坪以內的小型店快速展店，去年小

型店開出40家，今年至今也開20家，緊追全聯福利中心。頂好超

市行銷總監賈開琴說，小型店開店成本雖低，但地點更重要，因

此評估要更謹慎。

除小型店，頂好超市今年又端出秘密武器，4月底在士林區陽明店

開出全台第一家由頂好超市投資的W Bakery烘焙咖啡店，內有座

位，每天現烤麵包，並販售咖啡等飲料。

投資麵包店的成本不低，每家店都須採購烘焙設備、冷藏櫃，為

了販賣咖啡，還要買咖啡機，單店投資成本超過200萬元。

頂好超市評估，超市深入社區或小型商圈，已有固定的消費者，

結合烘焙產品應有加分效果。賈開琴說，頂好超市已有七家店提

供自製麵包，以白土司最受歡迎，W Bakery擴大經驗，將烘焙獨

立成為通路品牌。

味全轉投資的松青超市則反其道而行，積極將既有超市升級，朝

精緻化發展。松青超市總經理張明昆說，今年以改裝既有店並積

極進駐百貨公司，目前已確定將在環球購物中心展店。

台糖量販與全聯福利中心、頂好超市在台南永康正面交手，搶攻台南

科學園區消費群。

台糖量販第一家區域型快速店月前進駐永康市，投資金額４，０００

萬元，以有機生鮮、進口食品為訴求。同一商圈的全聯，也開出第２

５家分店，並與台糖當鄰居。

台糖量販目前有四家量販店，是結合量販與購物中新型態的大型賣場

，面積在３，０００坪到６，０００坪。台糖今年整合蜜鄰超商與台

糖量販的資源，在永康測試第一家的快速型量販店，坪數只有５００

坪。

台糖量販事業部副執行長林義鎮說，永康快速店原規劃開設蜜鄰超商

，後來考量當地商圈缺少超市、量販店，而南部市場也缺少有機蔬果

、進口食品通路，在台糖採購後盾下，決定嘗試新型態店型。

全聯與頂好也看好該市場，紛紛搶進。全聯在相鄰不到１公里處，開

了台南地區第２５家永康大灣店。

頂好超市昨（十）日歡慶二十週年慶，今年的店數也將一舉突破二百

店的大關，頂好超市董事長蔡裕人指出，隨著標準超市的展店達到相

當規模，該公司已經推出全新的Ｅｘｐｒｅｓｓ　Ｆｒｅｓｈ店型，

主打生鮮食品項目，以近百坪的大小、四千個品項，以及標準店一半

的投資成本，大幅提高開店的彈性與戰鬥力，希望能藉此降低大型量

販店進駐社區的衝擊，並發揮便利商店區域經營的優勢，成為頂好超

市另一個新的成長動力。

蔡裕人分析，台灣的小家庭數量增加、出生率降低、單身人口增加，

都會影響零售業的經營，尤其是當便利商店即將達到萬店規模時，更

凸顯消費者對於便利性的需求。

為抓住這樣的市場商機，頂好開發出全新的Ｅｘｐｒｅｓｓ　Ｆｒｅ

ｓｈ店型，要在高度競爭的零售市場中突圍。Ｅｘｐｒｅｓｓ　Ｆｒ

ｅｓｈ店型的面積，只有一般標準店一半，約在八十坪上下，商品結

構以生鮮、食品為主，只要三百公尺內有八百到一千二百戶的消費人

口，即可以考慮開店。蔡裕人說，Ｅｘｐｒｅｓｓ　Ｆｒｅｓｈ店型

具備低成本、高坪效、回收快等三大優點，尤其當大型量販店正爭相

搶進社區時，頂好超市以更機動的方式大打區域戰，不僅提高操作的

彈性，更可以分散經營風險。內部推估，這樣的店型在台灣應有近千

家的市場胃納量。

旗下擁有頂好超市與Ja-sons頂級超市的惠康百貨，明年將積極展店

。平價的頂好超市挑戰全台200店目標，Jasons頂級超市至少也將再

開三家，同步發展中價新品牌「wellcome Goumet」，專營百貨公司

通路。

頂好超市目前有177家店。董事長蔡裕人昨（25）日在Jasons超市進

駐板橋遠東百貨的開幕派對上說，頂好有七成以上分店集中在北部

，因此中南部將是未來開發的方向，希望能在明年上半年達成200店

目標。

頂好超市除了開店外，對於既有店也開始進行微幅調整。例如今年

7月在敦北店增加「wellcome coffee」的服務，在超市內提供咖啡飲

料吧，搭配烘焙商品，結果反應不錯。預計未來在台北101購物中心

內的Ja-sons、士林總公司樓下的後港店，也將增設wellcome coffee。

在Jasons頂級超市部分，明年也將是展店加速的一年。Jasons超市業

務發展董氏盛禮豪說，今年進駐板橋遠東百貨，明年1月則落腳新竹

遠東百貨，除此之外，還將在尋找兩到三個地點開店。

目前Jasons超市仍以銷售七到八成進口商品為主力，由於商品種類特

殊，單價又高，目前開店策略仍以進駐一級購物中心為主，才能有

效拉高客單價，穩定獲利。

除此之外，目前惠康百貨也在發展超市第三品牌「wellcome Goume

t」，鎖定百貨公司超市，除了遠東百貨外，台北美麗華購物中心、

台北欣欣大眾百貨、嘉義耐斯廣場等頂好超市，都將改裝成「

wellcome Goumet」。

據了解，wellcome Goumet比起販售九成本地商品的頂好超市相較，

進口商品將提高到六成，同時將頂好超市前100大暢銷品也納入其中

，鎖定一般上班族。

松青超市目前正積極推動高級化的MATSUSEI店型，同時投資上千萬

打電視廣告，希望將新鮮與品牌連結。松青超市執行副總張明昆說

，明年將加快開店速度，預計將開十家MATSUEI店型，同時改裝六

到八家既有店。

松青超市把既有店改裝成MATSUSEI店型的速度相對慢。張明昆解

釋，現在一方面測試消費者口味，一方面也給其他店總體檢的機會

，整理好之後，明年就會邁開大步向前進。

全聯社吃下五家善美的超市後，善美的位在台北市的四家超市，

上周由台北市市場管理處公開招標，松青、全聯社等都參加搶標

，最後卻由頂好超市得標，8月就可改換招牌，成軍13年的善美的

超市至此走入歷史。

這次頂好超市取得四家善美的超市，原本都是台北市政府市場處所

管理的公有市場，包括松隆店、天母店、北投稻香店與大安區的黎

元店。

對於這次以黑馬之姿搶得四個據點，頂好超市不願證實，只低調表

示，並未接獲相關訊息。但是，主辦的台北市市場管理處證實，這

四家店已在上周由頂好超市標得，得標金額是7,000萬元，雙方簽訂

三年合約，未來可優先續約。

善美的超市與市政府的合約到7月底，預計最慢8月時可把四家店移

交給頂好超市，重新改裝換招。

善美的超市成軍13年，由華南金控旗下大永興業，透過旗下子公

司永琦與日本善美的公司合資成立。三年前，因無法突破經營瓶

頸，開店計畫不如預期，導致合作破局而分手。台灣經營團隊接

手後，雖增資開店，但經營格局始終無法擴大，創造獲利，最後

只能黯然退出市場。

善美的超市原先的據點中，全聯社併購了五個，有四個向台北市

市場管理處承租的上周重新招標。

據了解，包括松青超市、全聯社都參加這次競標，原本松青對取

得善美的這四家店相當有信心，沒料到頂好超市也是有備而來，

松青超市與頂好超市的出價相當接近，但頂好最後仍以些微金額

勝出。

頂好超市今年展店速度加快，除了取得善美的既有店之外，今年

以來已陸續開了六家新店，到年底為止至少還有四到五家店的計

畫，加上這次一口氣又取得四個據點，預估了到今年底總店數可

達180家。

此外，全聯社併購善美的五家店的案子已通過公平會核准，上周

末五家店已更換新招牌並重新開張，全聯社也承接了善美的超市

的部分員工。

頂好超市高層人事異動，原董事長鄭朝豐將升任為頂好超市香港區總

裁，台灣頂好超市董事長一職，則由原台灣頂好營運董事、後調往深

圳７－Ｅｌｅｖｅｎ總經理的蔡裕人返台接任，該人事案將在五月一

正式生效。頂好超市指出，今年該公司調整策略，把操作重心放在強

化價格優勢，主打「天天超低價」口號，針對包括米、嬰兒奶粉、成

人奶粉與尿布四大品項進行促銷，藉以價格上的競爭力。

而松青超市在新任總經理蘇守斌操盤下，要提高新店型ＭＡＴＵＳＥ

Ｉ的品牌知名度，將依據ＭＡＴ　ＵＳＥＩ的日系商品市場定位，鎖

定特定族群投入行銷廣告資源，讓新品牌深入消費者心中。

國內零售業包括量販、百貨在第一季的表現不佳，超市業者頂好與松

青的業績也受到衝擊。頂好指出，該公司採取確保利潤策略，營收雖

受到影響，但利潤仍可與去年持平；該公司除了有一百二十個門市提

供二十四小時服務，在價格上，則針對銷量大的米、奶粉與尿布進行

促銷，全品項全部降價優惠。

相較於頂好積極建立低價的品牌形象，松青在轉型發展ＭＡＴＵＳＥ

Ｉ後，則面臨到知名度偏低的窘境。蘇守斌指出，ＭＡＴＵＳＥＩ店

型受到消費者的歡迎，轉型後的業績表現也有兩位數成長，但消費者

對於該品牌卻非常陌生，也成為今年行銷廣告的操作主軸。

國內超市近年來受到便利商品快速擴點、量販店朝都心展店的雙重夾

擊，展店動作趨於保守，頂好超市今年淨增店只有一家，松青超市更

大幅調整不賺錢的店面，今年一口氣就關掉八家店，只剩下七十四家

店。前兩大超市都不急著展店，決定把重心放在強化經營體質，頂好

超市下半年針對旗下一百五十個門市，展開美妝與生鮮區改裝，松青

則持續把既有店改為MATSUSEI店型，強化生鮮與服務性商品，強化

社區超市的形象。

台灣的零售業競爭激烈，超市更在便利商店蓬勃發展，以及量販店

朝都心展店的雙重夾擊下，生存的空間更為狹小，造成超市在選點與

展店上的困難度增高，不得不強化生鮮部分，以區隔市場經營，藉由

深耕社區來突圍。

事實上，今年包括頂好與松青超市等兩大超市業者，今年在展店上

幾乎是原地踏步，頂好超市今年只淨增加一個店，定位在頂級客層的

Jasons超市，繼去年新開兩家店後，第三個據點也將於十二月在高雄

漢神開幕。

頂好表示，自下半年起，內部決定大幅改裝門市的美妝與生鮮部門

，其中美妝區是全新設立，改裝後一舉帶動美妝商品成長五％，生鮮

區則擴大賣場通道，同時增加明亮度，配合提升生鮮銷售品項，目前

生鮮的銷售佔比，已佔頂好超市全店銷售的三○％；頂好強調，旗下

共計有一百五十個門市，在年底前將全數改裝完畢。

不僅頂好超市，松青超市也把今年訂為體質調整年，總店數在去蕪

存菁的考量下，數量不增反減；松青超市總經理李顯毅指出，市場競

爭加劇、好據點尋找不易，是造成超市展店困難的主因，為了長遠的

發展，松青今年更大舉關閉八家門市，只增加一個新據點，造成整體

店數下降到七十四店。

展望明年市場，松青總經理李顯毅指出，國內超市大幅展店的機會

已經不大，該公司對於明年的展店目標也很保守，如何強化既有店的

經營，將成為明年的操作重點。

松青除了將調整店型，陸續改為全新日式精緻的MATSUSEI店型，

同時也將提高生鮮與服務性商品的比重，透過更多結合社區型需求的

服務商品，與社區居民緊密互動，藉此提升既有店的獲利能力。