全聯五金齊發 力拚業績高成長

全聯聚焦「五金」商機，啟動搶客大作戰。包括黑金（咖啡）、黃金（麵包、啤酒）、紅金（葡萄酒、湯底）、白金（冷凍食品）跟綠金（蔬菜、水果），「五金」齊發全力衝刺業績高成長。

其中，黑金跟白金爆發力值得期待。全聯27日表示，目前販售現煮咖啡門市約200多家，預計2019年底達500店，目標2020年全台販售；另門市現烤麵包已逾60家，預計2019年底達255店，2020年導入全台，規模擴大速度相當快。

全聯董事長林敏雄說，全聯現煮咖啡品質與超商相當，甚至希望超越，但價格堅持全通路最便宜，美式25元、拿鐵35元，相當有競爭優勢，也符合全聯的核心價值。

之所以力推現煮咖啡，據全聯統計，2018年門市咖啡豆銷量年增34％、濾掛式咖啡年增9％、罐裝即飲咖啡年增12％，全數向上成長，若搭配現烤麵包跟WeSweet甜點，可望創造併買效應。

黃金方面，全聯今年初甫攜手日本H2O集團成立合資公司，結合日本烘焙技術跟麵糰，將大力拓展現烤麵包通路；此外，全聯也發現，啤酒從2015年起啟動常溫轉冷藏販售後，營業額持續保持雙位數成長，目前更是台啤第一大販售通路，預期未來也將持續向上。

綠金方面，全聯全台門市幾乎都已販售生鮮（蔬菜、水果），生鮮業績占比也逐年提高，未來全聯將強化特色進口、有機、小農蔬果等品項，提高差異化。

至於紅金，全聯近年葡萄酒品項及業績逐年成長，火鍋湯底自2015年推出火鍋祭行銷活動後，帶動在家自煮火鍋熱潮，2017年光是湯底業績突破1億元。