全聯攜日廠 拚當烘焙王

全聯昨（12）日宣布，與日系H2O RETAILING株式會社共同出資2.6億元，成立全聯阪急麵包公司，並在全聯旗下桃園白木屋工廠內興建冷凍麵糰廠，結合H2O集團的冷凍麵糰與烘焙技術，向下延伸麵包烤焙廠，宣示挑戰成為國內最大現烤烘焙通路。全聯董事長林敏雄昨天與H2O RETAILING株式會社社長鈴木篤出席合資說明會，全聯阪急麵包公司將由全聯出資51%、H2O RETAILING株式會社出資49%。全聯指出，已啟動白木屋工廠改造工程，預計8月完工，11月正式稼動，每天約可生產25萬粒冷凍麵糰。林敏雄表示，全聯不做自有品牌，引進阪急麵包是希望提供現烤麵包，透過全聯阪急麵包公司的成立，可提高生產量並降低成本，讓消費者「就近買、便宜買」，就可品嚐到新鮮有品味的日系麵包，預計在2020年將導入所有門市。對於台日合作，林敏雄表示，引進阪急現烤麵包，不會銷售機製麵包與供應商競爭，全聯自從2016年與阪急BAKERY合作，當時就討論要合作成立公司，並從日本進口麵團，製作現烤麵包。