連鎖速食 裝潢大車拚 |富利餐飲

國內美式連鎖速食店的競爭，將從比便宜的價格戰，轉移到比硬

體的裝潢戰。台灣麥當勞執行協理李意雯宣布，台灣麥當勞將啟

動新一波店面改裝計畫，首家店是位在忠孝東路、林森南路口的

總店，預計9月即可完成改裝。

國內連鎖速食店的行銷大戰愈打愈熱，由於各家連鎖品牌的價格

差異並不大，無法突顯出商品差異，為爭取消費者認同，並改變

國人對速食的成見，近來許多美式速食連鎖品牌計劃進行店面改

裝，希望能夠營造出「健康及精緻」的用餐感受。

繼漢堡王之後，國內速食餐飲界龍頭「麥當勞」和「肯德基」也

將進行大規模店面改造計畫。針對麥當勞店面重新改造，李意雯

表示，這次改裝是配合總公司的全球改裝計畫。

她指出，麥當勞針對不同地區的文化，設計出更符合當地民眾需

求的用餐環境。以亞洲地區為例，特別請設計師，設計出三款不

同風格及色調的店型，各地區麥當勞再依地點不同，從三款設計

中挑選適合的店面設計。

至於肯德基則已著手進行店面改裝計畫。肯德基表示，大多數美

式連鎖速食店的訴求都是「快速、價格合理及趣味」，要營造趣

味，店面裝潢占很重要地位。

據了解，肯德基新一代的店面將會融入更多現代科技及時尚感，

希望能夠吸引更多年輕族群的喜愛，並西物藉此轉型為能夠提供

更多服務的複合式餐廳。

肯德基先進行台北市據點改裝，包括台北市八德、仁愛及內湖餐

廳都正在改裝中，預估8月底前就可完成。

至於率先進行店面改裝的漢堡王，目前已完成全台41家店的改裝

，近期內將拓增門市家數至50店。據了解，漢堡王期望透過新一

代具時尚感及現代感十足的店面，成功吸引年輕客層。

漢堡王表示，漢堡王每家店的裝潢費用都高達上千萬元，且各有

不同特色，如靠近北市光華商場的漢堡王，店內就提供可供iPod

讀取資料音樂座位。