味丹生物科技總經理楊世安：金黃藻DHA加持 搶食保健食品大餅

剛升任的味丹生物科技總經理楊世安表示，取得金黃藻DHA技

術之後，一旦通過食品工業發展研究所的添加物許可，未來擬添

加在包括紅麴、納豆、餅乾及奶粉等保健食品，有意搶攻心血管

等疾病的預防保健市場商機。另為搶攻大陸保健市場，該公司下

月也將首度在上海設立辦公室。以下是專訪紀要：

問：含DHA藻種的原料，目前美國Martek公司已在歐美及亞

洲行銷，未來味丹生技還有哪些競爭優勢呢？

答：味丹生技剛取得的金黃藻DHA技術，其粉沫的純度可達

30％以上，比美國Martek高出一倍，也比從一般動物提煉DHA的

純度，高出一倍；加上味丹的金黃藻DHA售價，比美國Martek的

DHA藻種，可再便宜三分之一的價格，因而增加公司的市場競爭

力。味丹生技未來也可爭取與美國 Martek策略聯盟，由對方委託

味丹在台生產DHA藻種，藉以降低Martek的生產成本，這有利於

對方搶攻亞洲市場。

問：包括惠氏與亞培等大廠所生產的奶粉，多半都添加美國

Martek的DHA藻種，未來味丹生技是否有與Martek做產品的市場

區隔？

答：味丹生技剛取得金黃藻DHA技術之後，一旦通過食品研

究所的添加物許可，計畫將此成分，添加在公司現有紅麴、納豆

、綠藻，及藍藻等多種保健食品方面。　甚至還擬添加在牛奶、

奶粉、冰淇淋、餅乾、咖啡及泡麵等產品身上，讓消費者在日常

生活中，就可適時攝取到DHA成分，加上味丹對添加物的技術，

較為熟悉，這是公司競爭的強項。

問：你認為味丹生技的金黃藻DHA市場商機為何？

答：美國Martek的DHA藻種，一年銷售值約為新台幣100億元

，顯示該市場商機很大，而味丹生技的金黃藻DHA，因屬於植物

性的DHA藻種，未來推廣適用對象，可包括出家人或素食人口；

之後，再逐步取代動物性的DHA市場；此外，味丹生技的金黃藻

DHA，未來可運用做為食品原料與末端保健產品之用。