缺工潮來襲 餐飲業加薪固樁兼搶人 |乾杯

疫後外食餐飲市場大復甦，惟缺工找不到人卻讓豆府、王品、築間 、乾杯等業者喊苦，並展開搶人大戰。連鎖餐飲豆府集團董事長吳柏 勳13日表示，有百貨店門市同仁去倒垃圾，被同業主管遞名片詢問是 否有意跳槽，豆府展店「不缺地、不缺錢，但缺人！」

吳柏勳說，豆府集團現有員工約2,300人，但仍有約20％的人力缺 口，因應展店需求，目標年前再招募200人。為培元固本並防同業挖 角，豆府將調薪6％到8％，並持續增加員工福利與更高額的獎勵津貼 ，提供員工餐費補貼、區域工作津貼，一年兩次晉升和按績效調薪， 及結婚或生子加薪1,000元的安家專案，同時實施員工持股信託政策 ，一方面全力固樁，另一方面引更多優秀人才加入。

為求才與留才，並尋求「即戰力」搶餐飲復甦商機，王品集團旗下 中餐品牌也宣布招募，起薪最高調升至3.58萬元、調幅約8％，築間 、漢來美食、豆府、乾杯與和億生活因應展店需並補實缺工員額，亦 宣布年底前擴大招募人力自100至1,000人不等，同時並以全面上調薪 資以廣招徠，幅度自6％至12％不等。

築間餐飲集團年底前預計將再展40家店，力拚年底前全台店數達2 00家，因應展店需求將再招募1,000名員工，服務員起薪依資歷核定 自3.5萬至4.6萬元，店主管薪資上看5.2萬元。服務員享有一年四次 調薪機會、主管享有一年兩次分潤，平均調幅6％至8％止不等，工讀 生時薪200元。

乾杯集團總店鋪數72家，年底前再增二家，含補缺額加展店預計再 招募500名人力，正職員工起薪含津貼為3.35萬至3.65萬元起，乾杯 並針對招募競爭區域如台北信義區、南港區與新竹區，提供3,000元 的地區津貼，創市場搶人先例。