長榮全家聯手，鮮食市場長家新戰略

全家便利商店旗下的義大利麵品牌「uno pasta」今年來銷售亮眼，年銷售額已經衝破10億元大關！為了抓緊這波商機，全家決定與長榮空廚攜手合資，成立了「長家國際食品」，並在27日正式揭牌營運。這是全台首座全自動化的義大利麵生產基地，對全家來說，這將大幅提升產能，預計全年產能將增加3成。 葉董親自出席揭牌儀式，並表示全家近三年來在泛鮮食領域的成長速度至少保持在1成以上，今年更佔總營收的3成以上。而「uno pasta」品牌也連續三年保持成長，架上常態供應品項超過十款，顯示消費者對便利餐食的需求強烈。此次與長榮空廚的合作，將不僅擴大全家鮮食產業鏈的布局，還能提升其獨特性和競爭力。 「長家國際食品」的資本額達3億元，其中長榮空廚持股55％，全家持股45％。而長榮航空持有長榮空廚49.8％，可見這次合作是三方強強聯手。 長家董事長柯金成表示，長家將以長榮空廚的研發團隊為後盾，對應全家便利商店全台超過4,200家店鋪的強大需求，共享經營成果。 位於桃園蘆竹的長家，占地約5,000坪，建築共有5層樓，斥資超過4,000萬元在專業產線上。黃總經理表示，看好台灣義大利麵市場每年20％的成長率，特別從日本引進全台第一條自動化義大利麵產線，從源頭煮麵到後端塗抹封裝一氣呵成，產能提升將近70％。目前每小時的整體產量可達4,000份以上，預計明年每日產能可達10萬份，目標是20萬份，產值頗為可觀。 初期，長家將主打不同麵體及多樣化口味的義大利麵，未來還將開發個人調理包及料理半成品系列等產品，提供更多元化的選擇給消費者。