全聯實業旗下麵包新篇章：吳寶春加盟創新風潮

全聯實業旗下機械麵包品牌READBREAD，近來再創高峰！總經理蔡篤昌6日宣布，READBREAD將與世界麵包冠軍吳寶春攜手合作，推出五款聯名商品，預計首波產品可帶來超過2,000萬元的業績。這是READBREAD自創立以來，首次與知名烘焙師合作，預計將帶動整體機械麵包業績年增長20％。

這五款聯名商品中，包括黑糖桂圓核桃吐司、芝麻蔓越莓核桃吐司等，單價介於55元至59元之間，是READBREAD一般麵包單價的兩倍。全聯總經理蔡篤昌表示，這次合作不僅是產品升級，也是為了提供顧客更多元化的選擇，並創造新的客群。

蔡篤昌提到，自從READBREAD推出以來，一直深受消費者喜愛，其中一款生吐司自5月22日上市以來，短短兩個半月，業績已超過2,500萬元。吐司類商品也一直是全聯的熱賣品項，目前占全聯烘焙業績的比重超過二成。

此次與吳寶春的合作，從四、五年前全聯就開始向吳寶春叩關，並經過一年的籌備和研發，終於推出首款聯名商品。蔡篤昌強調，這是全聯機械麵包的重要里程碑，也期待透過全聯上千家的通路，讓更多消費者品嚐到世界冠軍麵包的好味道。

吳寶春則表示，這次與全聯的合作是一大挑戰，他必須將手工製作的麵包轉變為全台上千家全聯店鋪都能販售的機械麵包，同時保持不添加防腐劑、色素、人工香精的原則，並兼顧美味和品質。這五款聯名商品使用日本麵粉、100％天然奶油，並大量運用台灣在地食材，如台南善化小農純黑芝麻、台南東山桂圓等。

此外，蔡篤昌還透露，全聯將會在年底前將阪急現烤麵包全店導入，並計劃將850店的「OFFCOFFEE」現煮咖啡複製到全台，預計將為全聯烘焙業績帶來顯著成長。