全聯實業火鍋盛會創佳績

台灣的零售巨頭全聯實業近期再次引爆火鍋市場，推出了史上最強的「火鍋祭」！總經理蔡篤昌在記者會上宣佈，今年將一口气推出40款獨家名店鍋物湯底，預計將帶動相關商品業績成長20％。在疫情與三倍券的推波助瀾下，全聯前11個月業績已經雙位數成長，全年的業績將提前突破1,400億元大關，創下新紀錄。

為了持續挹注成長動能，全聯不僅持續展店，還在店型上有所突破。蔡篤昌透露，今年底全聯將擁有1,024家店，並計劃在明年中在南港店打造超過500坪的旗艦大店。此外，全聯還與無印良品合作，推出複合店型，測試結果良好，預計明年將加快擴大複製。

「火鍋祭」作為全聯的強大行銷策略之一，自2014年推出以來，常溫湯底業績已經成長24倍，成功帶起民眾用火鍋湯底取代白開水煮鍋的風潮。今年，全聯火鍋祭推出了超過50款湯底，其中40款為獨家名店鍋物，如這一鍋、紅豆食府等，讓消費者能夠在全聯買到原本難以訂到的火鍋名店湯底。預計在名店新品、氣溫下降及年底節慶的加持下，今年常溫湯底業績可望挑戰2.5億元，年增長20％，並帶動火鍋相關品類的成長。

今年9月，全聯在東區開出快閃火鍋店「全火鍋」，短短三個月內就賣出超過1.5萬份鍋物，創造逾750萬業績。全聯已將店內熱銷的鍋物商品化，陸續在全台門市販售，並將於12月中下旬推出歐巴泡菜鍋、元氣藥膳鍋等新品，為商機再添一把火。