全聯實業拓展咖啡業務，聚焦家庭消費市場|全聯實業

全聯實業股份有限公司近日宣布，旗下自有咖啡品牌「OFF COFFEE」將邀請歌手蘇慧倫擔任代言人，以「買菜順便喝咖啡」為主題，全力攻佔市場。全聯設定今年咖啡品牌營收目標將突破4億元，年增長率達25%，並計畫將單店單日杯數增加一倍，同時著眼於開發婆媽市場，並分散下午的買菜客流。 台灣咖啡市場去年規模已達800億元，年增長率更達20%，因此全聯於2016年首度推出「OFF COFFEE」，採自助式操作。去年咖啡銷售業績相比2016年成長了15倍，目前全聯已有880家店鋪提供自有咖啡，預計今年將達到1,000家店。 在購買者性別比例上，女性消費者佔了七成，其中六成是45歲以上的婆婆媽媽。由於手機應用程式「全聯線上購PXGo!」的便利性，目前約有一半的咖啡銷售來自於此平台。全聯自有咖啡年營收接近3億元，占全聯年營收的比例不到1%，而單日單店的銷售量約為50杯。 為了深化咖啡黑金經濟，全聯不惜以七位數字的酬勞請來蘇慧倫擔任代言人，針對家庭主婦族群進行市場定位。全聯主管表示，為了打造咖啡黑金經濟學，全聯已投資4億元購買相關設備，並將咖啡豆升級至雨林聯盟認證等級，提供美式和拿鐵兩種品項，價格分別為25元和35元，維持實惠價格。 在咖啡市場競爭激烈之下，全聯並非單獨行動。四大超商7-ELEVEN、全家、萊爾富和OK超商均有自己的咖啡品牌。7-ELEVEN自2004年推出CITY CAFE以來，咖啡業績不斷攀升，2019年已突破140億元；全家旗下Let's Cafe則持續成長，2019年業績預計將突破60億元，目前店鋪數量超過3,700家；萊爾富的Hi Cafe咖啡品牌去年營收達15億元；OK超商自2011年開賣現煮咖啡「OK CAFE」，但未提供具體咖啡業績數據。而各超商在代言人和行銷策略上也相互較勁，例如7-ELEVEN曾於2007年找來桂綸鎂代言，使小七咖啡一飛沖天。