花蓮縣府推動美地綠色餐飲行動

花蓮縣政府與君達集團旗下的秧紮美地度假酒店，在「世界地球日」這天，展開了關注地球永續的活動。這家榮獲GTS標章的酒店，與政府攜手推動「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」的計劃，並邀請企業界共同參與，支持小農經濟，實踐ESG永續共好理念。 隨著節能減碳成為社會關注焦點，秧紮美地度假酒店不僅推廣綠色餐飲，也將綠色旅遊融入日常。據估計，每人每天改吃蔬食，就能減少4.1公斤的二氧化碳排放。為了讓民眾更加了解蔬食的重要性，酒店董事長尹純綢特別邀請營養師謝宜芳，調配出能提供能量的蔬食「秧紮佛陀飯（Buddha Bowl）」。這碗飯以僧侶的化緣缽為名，將穀物、蔬菜、水果和植物性蛋白質等食材集合於一碗之中，不僅營養均衡，還能達到永續、在地、有機、低碳的蔬食目標。 此外，秧紮美地度假酒店也與南山人壽（5874）、迅杰科技（6243）、胡連精密（6279）、新光三越（8365）、中國佛教會和皆達國際等企業攜手，共同認養小農。這個行動不僅讓民眾有機會品嚐有機產品，也幫助小農經濟多元發展，共創ESG永續的美好未來。