台灣全聯實業：低碳環保，銷售翻倍新篇章|全聯實業

毛豬價格飆升，全聯實業堅守「最後漲價」原則，同時將永續發展理念融入生鮮商品。今年，全聯與台畜契作的台東關山「好欣豬」獨具碳足跡標籤，在疫情期間仍保持銷售成長。為了讓「好欣豬」銷售倍增，全聯計劃推出3至5款簡易料理商品，目標帶動銷售額突破1億元。

關山豬以好山好水聞名，每年飼養量達2.5至3萬頭。全聯透過與關山養牧場的台畜契作，從飼養到製程技術調整、運輸等環節，減少碳排，打造出獨家豬肉品牌「好欣豬」。該品牌獲得好畜圃HACCP豬場管理服務標章及產銷履歷驗證，被台北米其林餐廳主廚譽為豬肉界米其林等級。

自2019年開賣以來，「好欣豬」銷售業績亮眼，梅花薄切冷凍肉和熟成炸豬排分別達1,200萬和1,500萬元，整體2022年銷售額達5,000萬元，成長4成。今年，全聯將推出排骨肉丁、瓜子肉等預製菜等新品，預計銷售額將破億元。

全聯強調，國人對肉品的採購與食用仍以豬肉為主，市佔率高達40％以上。隨著健身風潮興起，雞肉、牛肉、羊肉的需求提升，但豬肉在肉品市場的占比仍居首位。全聯積極推動ESG減碳節能，並以精品豬肉推動產業升級。