連鎖速食 布局對岸加把勁麥當勞五年內擴展至2,000家 肯德基、德克士炸雞、Subway急起直追

中國速食餐飲業每年高達人民幣2,000億元（約新台幣9,436億元）的市場，吸引麥當勞、肯德基在內的國際連鎖餐飲巨頭，紛紛加快在中國市場布局策略。目前麥當勞在大陸總店數超過1,200家，計畫在未來三到五年內展店至2,000家；肯德基今年6月已突破3,000家；台灣頂新集團旗下德克士炸雞則有超過1,100家門市，並預計在2030年前展店至萬家；美國三明治連鎖店Subway也表示將在五年內，提升中國分店數達500家，並在十年後趕上麥當勞。中新社與網易財經報導，復旦大學管理學院營銷系專家裘理瑾表示，越來越多的國際連鎖餐飲選擇進入中國市場，除了是因為這些品牌看好中國市場潛力，另方面，歐美市場發展逐漸飽和也是主因。隨中國市場的潛力吸引不少國際連鎖餐飲紛紛加盟，各家餐飲業間的競爭也開始白熱化。報導指出，為擴大市場競爭力，許多業者開始增設外賣服務、網路訂餐，並推出各種優惠活動。此外，如星巴克宣布開始在中國賣茶、肯德基提供米製食品、Subway推出北京烤鴨、四川辣醬等具「本土化」的產品，也是不少業者提升其在中國人氣的主要招數。其中，麥當勞在本月初更宣布與廣州亞運會組委會簽約，成為本屆亞運會唯一一家西式速食餐飲供應商。麥當勞將在亞運運動員村、媒體村及天河體育中心內開設三家麥當勞餐廳，以結合運動賽事的模式，擴大麥當勞在中國市場形象與競爭力。