風災後 飯店月餅不漲價 台北福華加入養生食材；華國與早產兒基金會合作；高雄金典與法藍瓷合作

一場風災打亂飯店月餅銷售布局，惟無論景氣好壞，中秋送禮還是少不了，飯店業者多半不漲價，並修正銷售策略，以面對公司行號與民眾的更加挑剔。台北福華飯店今年凍漲，月餅禮盒售價與去年相同，主廚團隊不斷創新，推出雪耳蓮子、福祿金瓜、金鑽芝麻、皇家X O醬叉燒等多款口味，更加入白木耳、南瓜、芝麻等養生食材。台北福華表示，今年月餅禮盒有御月銀河禮盒，為廣式小月餅，每盒780元，御月金縷禮盒為蘇式月餅與廣式中月餅等結合，每盒980元，及以漆器包裝的喜柿禮盒，每盒1,500元，此款月餅手工製作過程繁複，僅限量銷售360盒。特別是喜柿禮盒，福華主廚許世國精選苗栗紅柿，經烘烤後，填入黑糖麻糬與小紅豆，很費工，紅柿品嘗起來有天然果香，麻糬Q有嚼勁，兩者融合的冰涼口感，讓人驚艷。福華表示，如果吃膩傳統月餅，喜柿禮盒是很不錯的選擇。購買福華月餅，持福華尊爵卡還可享8折，富邦、匯豐、中國信託或台新的信用卡購買也有9折。台北華國飯店今年推出的中秋「愛心樂活」禮盒，每盒680元，4種口味創意與傳統兼顧，採日式桃山皮，餅皮口感較清爽不油膩，特別是今年華國與早產兒基金會合作，消費者購買月餅也等於是做愛心。高雄金典飯店則首度與「法藍瓷」合作，推出限量10套精裝版「御珍秋鑽」（3入裝），每套9,988元，另有廣式的風尚秋禮及中式口味的巧月圓滿禮盒。公關經理王恩普說，受到景氣及風災影響，今年中秋銷售有影響，除以更多折扣鎖定大企業與團體，搶攻金字塔頂客戶群也是策略，該飯店與法藍瓷首次合作，近萬元售價不光是賣月餅，也是銷售具台灣形象的國鳥藍鵲及油桐花創作的鵲躍藝術杯盤組，也是市場另一種走向。