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鼎勝興生物科技繼以新科技養殖成功無污染鰻魚，站穩日本及歐盟銷

售市場後，將更進一層發展DHA事業，經過一年多與台北醫學大學、

中山醫學大學、成功大學化學系合作研究，目前已確定從鼎勝興飼養

的歐洲鰻中，萃取出高濃度DHA，將大幅提高鰻魚附加價值。

鼎勝興副總經理盧育華指出，預計九十三年第一季起，即開始進行本

項事業，初期兩季可提供的原料，每季約為三公噸，依歐洲鰻DHA及

EPA 的含量，三公噸約可萃取出一百三十八公斤成品，加工成本僅十

三萬八千元，低溫冷藏設備則為現有，因此成本可謂極低，若依上述

每公斤十萬元價位出售，營業額可達一千三百八十萬元，較原先單純

販售成鰻或加工鰻利潤要高出很多。

盧育華表示，在DHA銷售計畫部份，已洽談對象包括中化、中華生技

等公司，均有極高意願銷售本項產品，因此九十三年起，DHA將可為

鼎勝興創造出可觀營業額。以目前養殖狀況推算，九十三年每月計劃

產出一百三十八公斤DHA。

盧育華說，DHA膠囊將由行銷通路商販售，其步驟須配合行銷通路商

交貨需求，以不同包裝型態交貨。目前洽談對象中，行銷通路商售價

約為每公斤十萬元，若針對藥廠客戶所販售之高純化DHA產品，更可

高達每公斤四十萬元。

< 摘錄工商22版 >

鼎勝興生物科技研發養鰻新技術有成後，為提高產品附加價值及順暢

通路，決定建立自有品牌專賣連鎖店，以提高利潤率，有助於公司營

運獲利的提昇。

鼎勝興生物科技副總經盧育華指出，鰻魚專賣店可將活鰻加工燒烤後

出售，價值提升數倍，以日本鰻魚專賣連鎖店為例，五尾一公斤活鰻

折合台幣約七百元，但燒烤可做成十份浦燒鰻，每份可賣台幣五百八

十元，十份賣五千八百元，即產出八倍利潤。在台灣，大份一份賣二

百五十元，小份一百四十元，其中利差也相當可觀。

盧育華表示，台灣過去也有人想成立鰻魚專賣連鎖店，但後來受制於

鰻魚貨源價格及品質不穩定因素影響，成立品牌專賣店無法成功，鼎

勝興生物科技已研發養鰻新技術有成，左鎮瑞豐養殖場成功養出無污

染鰻魚，不但通過日本國家檢驗，更通過歐盟最嚴格檢驗，已具備貨

源及品質穩定的特性，專賣店成立已無問題。

鼎勝興養鰻成功後，再成立自有品牌鰻魚專賣連鎖店，盧育華分析其

優勢指出，一為品質安全無虞，無藥物殘留，其二是鰻魚品質佳，老

少咸宜，其三為鰻魚貨源穩定，品質透明度高，成立專賣連鎖店，可

藉教育訓練教出技術高妙的燒烤師父，只要付十萬元權利金，加上數

周教育訓練，即可開店賣鰻魚，日本目前有三千多家專賣連鎖店，每

家獲利頗高，而日本每年鰻魚消費量是十二至十五萬噸左右。

鼎勝興表示，未來專賣連鎖店有統一店面格式，公司負責教育訓練，

還負責鰻魚配送，並可用優惠價格購買鰻魚，使加盟店短期內即可獲

利。