愛買展食力 營運熱 |遠百企業

遠百（2903）旗下量販愛買近期推出代客料理，趨於年節代客料理客單數每周皆會增加二至三成，桃園店更推出新服務，包括聘請擁有頂級鐵板餐廳經驗的主廚現場烹調鐵板料理、並現炸食材。試營運一個月就帶動單店生鮮及熟食業績暴漲十倍，未來也評估展延至全台其他分店。

愛買主管表示，有鑑於觀察到現在消費者需要快速方便的購買需求及便利飲食，愛買去年12月起在桃園店推出新服務，聘請擁有頂級鐵板餐廳經驗的主廚現場烹調鐵板料理、並現炸食材；店推出「代客料理只要加價80元」，以及「現作鐵板定食只要160元、鐵板鮭魚炒飯套餐99元」，「現作炸物39元起」等新服務，剛開始試營運一個月已帶動單店生鮮及熟食業績暴漲十倍。