麥當勞強攻現煮平價咖啡商機 |來來百貨

看好即飲咖啡每年六十五億元的龐大商機，繼便利超商龍頭統一

超商之後，速食連鎖龍頭麥當勞也決定全力搶攻現煮平價咖啡的

商機。台灣麥當勞總裁李明元昨（十一）日表示，麥當勞全國

三百四十八家連鎖門市，將自即日起全面供應採用一○○％阿拉

比卡咖啡豆現煮的咖啡，並藉平價優質、現磨現做的訴求，爭取

市場認同。

李明元指出，麥當勞已找到結合「速食餐廳」與「咖啡廳」融為

一體的成功營運模式，目前已有一二○家麥當勞門市，可以透過

整合二十四小時不打烊、二十四小時外送，以及得來速的舒食平

台，供應現煮咖啡，二年後所有麥當勞門市都可以提供整合式服

務。李明元透露，在成功建構舒食平台後，麥當勞自二○○四年

至二○○八年的營收已累積成長三○％，而在現煮咖啡的帶動下

，麥當勞今年營收可望再增加一成。

便利超商與速食連鎖業者相繼搶進即飲咖啡市場，並標舉以風味

口感更佳的阿拉比卡咖啡豆攻堅，勢將分食連鎖咖啡業者既有市

場，並引爆新一波的咖啡大戰。

為鞏固既有市占，本土無座式咖啡連鎖頭龍頭壹咖啡已與ＯＫ便

利超商合作，在都會商圈門市據點提供現製的壹咖啡。而本土自

創品牌連鎖咖啡龍頭丹堤咖啡，除預計在今年再開出十家新點外

，更新創「築風」品牌發展日系涮涮鍋連鎖，並企圖藉新品牌新

業態在商圈進行卡位動作。

李明元表示，台灣咖啡市場每年約有一三五億元的胃納，其中現

煮咖啡占五成，顯見國人偏好飲用現煮咖啡。

李明元指出，麥當勞自二○○二年在連鎖門市供應義式咖啡之

初，單店每日售出約三十杯咖啡，如今在成功打造舒食平台，並

建制流暢點餐櫃檯與出菜流程後，各單店平均售出的咖啡已達二

百杯，其中部份門市甚至單日更可售出四百杯咖啡。眼見現煮咖

啡市場成長快速，麥當勞決定結合二十四小時外送、得來速等便

利服務，全力搶攻咖啡商機。