烘焙業 火併年貨市場

年貨大街開賣，烘焙業者紛紛推出優惠活動與年節新品。金格食

品副總經理林世閎認為，金格推出近30種「哈燒年貨」，價格和

年貨大街不相上下，但保證品質與用材；山崎麵包則首次加入年

貨禮盒戰區，推出手工餅乾與桂圓蒸糕禮盒等新品。

丹比推出的年糖，三包750公克才賣299元，不比年貨大街貴。今

年丹比新推出蛋黃鮮肉包裏盒、香菇魯肉禮盒，以往前者只在南

部零售，業者透露，有次活動曾創下單店一小時內，賣出100顆蛋

黃鮮肉包的紀錄。

伊莎貝爾及皇樓的春節產品，在除夕前都享有八折優惠。伊莎貝

爾指出，今年首度將自製牛軋糖納入禮盒組合商品，並第一次以

杏仁果取代花生，可降低油脂度。

禮坊今年推出法式牛奶／拿鐵口味的牛軋糖。禮坊認為，法式口

味牛軋糖的牛奶味較重，質地較軟。目前銷售最好的是「五彩繽

紛樂超值組合」，特惠價580元；業者表示，去年12月中推出，迄

今已賣出1萬盒。

金格食品以長崎蛋糕聞名，這次推出「財神爺長崎蛋糕」、「哈

燒年貨」及「長崎脆餅」。林世閎指出，這些商品在年節時才買

得到；每逢年節，購買長崎蛋糕的消費者至少增加三成。

老字號的郭元益則採用草莓酥發揮創意，推出手工限量的「黑皮

甜心禮盒」3,000盒，目前已銷售一空，業者已緊急追加3,000盒

。郭元益指出，這項新品是將每顆草莓酥裹上巧克力，並逐字貼

上英文字母，拼出HAPPY VERY *DAY*的字樣。