金格食品公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

又到了年底的採買季節，台灣知名食品品牌金格食品，今年特別推出「話題開運禮盒」，為消費者帶來不僅美味，還充滿趣味與話題的年節禮盒。為了讓消費者更了解金格禮盒的特色，品牌特別邀請網路紅人黃豪平來場脫口秀，以幽默的方式模仿黃子佼、吳宗憲、蔡康永、吳青峰等名人挑選春節禮盒，讓整個活動充滿笑聲，同時也讓消費者更加關注金格禮盒的好吃、高顏值和話題性。此外，消費者在門市採購還能獲得財神爺發送紅包袋，體驗濃濃的春節氛圍。

雖然近期疫情再度拉高警報，但金格食品對於年貨、伴手禮銷售逆勢成長抱有信心，預計將增長一成。為此，金格特別集結了年節超強暢銷十大零嘴，以「旺財健康」為主題，打造了一系列精品風貌的禮盒。其中，去年創下七天完銷紀錄的「藏寶箱」再度強勢回歸，以紅色炫光金箔造型搭配健康堅果，並融入黃金曼特寧咖啡、經典點心，成為頂級客層和時尚名媛的愛選。而以象徵富貴的牡丹設計的「春耀花漾」在網路上上架不到一小時就引發搶購熱潮。不僅如此，帶著開運寓意的招牌經典「長崎蛋糕」，更以烙印財神和美金圖樣，以及年輪、爆米花、米香象徵財源滾滾，深受消費者喜愛。

今年金格還特別與新銳藝術家陳盈如跨界聯名，推出「財神駕到」聯名系列商品，結合台灣民俗傳統文化，並製作帆布袋、紅包袋等多款商品，讓消費者在拜年時展現藝術品味，同時也能背著潮包袋出門。金格總經理林世閎表示，金格始終擁抱創意與工藝，希望以自身之力支持各種形式的創作者，將食物與藝術的創作視為分享故事的力量。

為了刺激消費者購買，金格特別推出購買春節禮盒就有機會獲得最新iPhone12的活動，滿額還會贈送藝術家聯名限量紅包袋，VIP消費者還能獲得長崎乖乖、長崎發財蛋糕等限定贈禮。全系列禮盒即日起正式上市，消費者可於金格官網、14家體驗門市、卡司蒂菈觀光工廠進行早鳥預購。

又到了年末採買的季節，金格創新推出「話題開運禮盒」，找來網路紅人黃豪平表演脫口秀，模仿化身為黃子佼、吳宗憲、蔡康永、吳青峰等如何挑選最愛的春節禮盒，爆笑趣味之餘，更道出金格禮盒好吃、顏值高，更有話題的特色，到門市採購加贈財神爺發送紅包袋，展現濃濃的春節氣氛。

時序入冬後疫情再度拉警報，但金格仍看好年貨、伴手禮銷售會逆勢成長一成，畢竟年還是要過，不辦尾牙，也是要送禮！故特集結年節超強暢銷十大零嘴，以「旺財健康」主題貫穿，打造精品風貌。而去年創下七天完銷紀錄的「藏寶箱」創新強勢回歸，喜紅色炫光金箔造型搭配健康堅果，加上黃金曼特寧咖啡、經典點心，端出手超有面子，特別受到頂級客層、時尚名媛鍾愛；「春耀花漾」以象徵富貴的牡丹設計，網路上架不到1小時就引起搶購；帶著開運寓意，招牌經典的「長崎蛋糕」烙印財神和美金圖樣，年輪、爆米花、米香象徵財源滾滾。

今年特別跨界聯名與新銳藝術家陳盈如合作「財神駕到」聯名系列商品，以豐富的色彩幽默的造型，結合台灣民俗傳統文化，同時更製作「財神駕到」帆布袋、紅包袋，不只拜年展現藝術品味，還可背潮包袋出門。

總經理林世閎表示，金格擁抱創意與工藝，希望以自身之力支持各種形式的創作者，食物與藝術的創作就是一種分享故事的力量，當故事裡有著多變的風景，將造就獨一無二的食尚作品。

為刺激買氣，凡購買春節禮盒，就有機會獲得最新iPhone12，滿額再贈送藝術家聯名限量紅包袋，VIP更有長崎乖乖、長崎發財蛋糕等限定贈禮。全系列禮盒即日起正式上市，於金格官網、14家體驗門市、卡司蒂菈觀光工廠開放早鳥預購。

台灣商業新聞／台北報導

在後疫情時代，為了帶動消費買氣，台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）於近日舉辦記者會，宣佈與國內31家知名連鎖品牌業者攜手，推出史上規模最大的線上線下聯合促銷活動。這場聯合行銷盛事吸引了包括兩大超商7-ELEVEN與全家、速食業的麥當勞與摩斯漢堡、美髮業的曼都與名留，以及金石堂、阿瘦皮鞋、麗嬰房等多元品牌參與，預計將創造數十億元的商機。

活動名為「ChillGO輕鬆購集點趣」，從11月5日至12月31日，消費者只需在活動官網註冊並登錄會員，即可線上領取各品牌的專屬優惠券。到實體通路消費時，除了可使用優惠外，還能跨通路集點，有機會獲得iPhone12、Dyson吹風機／吸塵器、高島按摩椅、萬元禮券等豐富獎品。

TCFA強調，這次活動不僅創造業績，更通過數位方式發放優惠券，能即時觀察消費者喜好，進而調整優惠內容，跳脫傳統紙本酷碰券的限制，讓行銷更靈活。此外，記者會上還有30名網紅KOL現場體驗宣傳造勢，使連鎖品牌更貼近消費者。

TCFA理事長賴淑芬在致詞時感謝經濟部商業司的支持，以及31家協會會員的相挺，她希望這次活動能吸引更多顧客到門市消費，並讓台灣的防疫成果與連鎖通路同時獲得國際認可。

商業司司長李鎂也表達了對此活動的支持，他認為TCFA整合跨品牌通路衝買氣，並透過KOL體驗方式，能有效呈現品牌特色與服務。

此次參與的31家連鎖企業，提供超過60項限時消費優惠，包括7-ELEVEN、大學眼鏡、天仁茗茶、全家、名留、杏一、呷七碗、金石堂、金格、阿瘦皮鞋、拿坡里、曼都、麥當勞、新東陽、義美、摩斯漢堡、禮客、饗食天堂、麗嬰房、馬可先生、高島按摩椅、TRAVELER旅行者等，為消費者帶來多樣化的消費選擇。

後疫情時代連鎖業結盟衝買氣！台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）10日舉辦記者會，宣布首度攜手國內31家連鎖品牌業者，共同推出史上最大規模的線上線下聯合促銷活動，包括兩大超商7-ELEVEN、全家，速食業麥當勞、摩斯漢堡，美髮業曼都、名留，還有金石堂、阿瘦皮鞋、麗嬰房等，囊括食衣育樂等多元品牌，協會估計將創造數十億元商機！

協會指出，此次聯合促銷活動「ChillGO輕鬆購集點趣」從11月5日至12月31日止，活動方式是透過活動官網註冊、登錄會員後，即可線上領取各品牌的專屬優惠券，到實體通路消費時不僅可使用優惠，還可跨通路聯合集點，有機會抽到iPhone12、Dyson吹風機／吸塵器、高島按摩椅、萬元禮券等，總價值數十萬的獎項。

協會並指出，由於各品牌優惠券透過數位方式發放，可即時觀察消費者喜好，適時調整優惠內容，跳脫以往紙本酷碰券的限制，讓行銷更靈活，除了創造業績外，更可望藉由新的行銷手法進一步驅動產業升級。有趣的是，記者會上更邀請30名網紅KOL到場體驗宣傳造勢，讓連鎖品牌更貼近消費者。

此次聯合行銷的關鍵意義，除參與的品牌知名度高、合計逾萬家門市加入優惠外，更重要的是在實體通路受疫情衝擊下，希望透過數位行銷達到線上導客到線下的目的；且在協會號召下，此一跨通路的聯合行銷也罕見打破品牌界線，加上搶在「雙11」購物節跟年底節慶消費旺季推此活動，效益備受關注。

TCFA理事長賴淑芬致詞時表示，此次活動感謝經濟部商業司的支持，以及31家協會會員的相挺，橫跨美髮、超商、餐飲、眼鏡、服飾等通路，每天都有驚喜優惠，希望擴大吸引顧客到門市消費，也希望台灣不止防疫成果被肯定，連鎖通路也能獲得國際認可。

商業司司長李鎂致詞時也表示，部分零售餐飲業上半年成為疫情重災戶，所幸隨疫情轉趨穩定、三倍券帶動內需，此次TCFA整合跨品牌通路一起衝買氣，並透過KOL體驗方式，可以將品牌特色跟服務做很好的呈現。

此次參與的31家連鎖企業，包括7-ELEVEN、大學眼鏡、天仁茗茶、全家、名留、杏一、呷七碗、金石堂、金格、阿瘦皮鞋、拿坡里、曼都、麥當勞、新東陽、義美、摩斯漢堡、禮客、饗食天堂、麗嬰房、馬可先生、高島按摩椅、TRAVELER旅行者等，將提供超過60項限時消費優惠。

台灣肯茂企業今年與金格食品攜手合作，推出六款創意中秋禮盒，受到廣大消費者的熱烈歡迎，成為企業贈禮的新選擇。這些限量版的「客製化中秋禮盒」包括奔向幸福、綠野時蹤、月光寶盒、福氣守護網等，提供客製燙金LOGO和精美提袋等特惠方案。消費者訂購滿20盒以上，還可以享有多重折扣優惠，歡迎來電預購。 為了滿足消費者對於中秋節禮盒的需求，肯茂企業與金格食品聯手研發了全新口味的月餅，並與日本超紅人氣咖啡品牌「猿田彥咖啡」、飲食旅遊生活作家葉怡蘭創立的食品雜貨店「Pekoe」以及台灣在地小農合作，推出多樣化的口味選擇，如紅藜、文山包種茶等，展現品牌精神，讓收禮者感受到溫暖。 金格食品以嚴格的食材控管和高品質產品聞名，30年來秉持「創新精緻、美味求真」的宗旨，為消費者提供自然香醇、無油、無負擔的甜食文化。而肯茂企業則運用豐富的設計經驗，為五星級飯店製作精美的中秋月餅禮盒，未來將繼續以創意為核心，為企業客戶提供客製化禮品的優質平台。詳情請洽詢電話：（02）7720-7577。

瞄準中秋送禮龐大商機，國內為知名企業設計精緻時尚禮盒的肯茂 企業，今年攜手金格食品共同打造六款創意中秋禮盒，開箱體驗受到 廣大客戶熱烈回響，是企業贈禮的新選擇。

今年肯茂推出限量版的「客製化中秋禮盒」，如奔向幸福、綠野時 蹤、月光寶盒、福氣守護網等皆祭出特惠方案，訂購滿20盒以上，可 於禮盒客製燙金LOGO、附贈精美提袋一只；全品項訂購21-50組享九 折、51-100組享88折、101組以上享85折優惠，歡迎消費者來電預購 。

肯茂企業聯手金格食品研發全新口味月餅，打造獨家與專屬客製化 服務，搭配一生必喝一次的日本超紅人氣「猿田彥咖啡」、飲食旅遊 生活作家葉怡蘭創立食品雜貨舖「Pekoe」，與台灣在地小農合作的 米蛋捲，精選紅藜、文山包種茶等口味，呈現出多元化與個性化組合 ，用心傳達的品牌精神能讓收禮者感動。猿田彥咖啡創辦人以不同層 次口感的精品咖啡與精湛技術，呈現只要一杯就能讓人感到幸福的滋 味；「Pekoe」的米穀粉嚴選台中秈10號白米磨製，無添加麵粉不含 麩質，適合對麥製品過敏的人食用。

金格食品引領烘焙業，嚴格把關控管食材，堅持製作高品質產品， 率先取得食品GMP認證、ISO 9001品質認證，並勇奪國家品質金像獎 榮銜。30年來秉持著「創新精緻、美味求真」的達人精神，為民眾細 心烘焙自然香醇、無油、無負擔的甜食文化。

肯茂企業運用豐富設計經驗，長期為五星級飯店推出的中秋月餅製 作精美禮盒，未來將持續以創意發想為核心，運用精巧工藝，為更多 企業客戶打造客製化禮品的優質平台。洽詢電話：（02）7720-7577 。

高級食品金格KONIG今年中秋主打「名人上菜」，邀請美食家焦志 方鑑賞加持，吸引消費者下單。

焦志方表示，長崎蛋糕一直都是金格的招牌商品，是逢年過節必買 的伴手禮，更是今年網路評鑑摘下冠軍的頭號功臣，以此頂級工藝延 伸而來的『金格月餅』，集結廣式、日式、台式及經典暢銷名品，可 以說將幾千年來的風俗民情和地方滋味，匯集在這一塊塊的月餅裡。 所謂廣式月餅就是看表皮金黃油亮、內餡滑順細緻、鹹蛋黃油脂飽滿 ，而「頂級藏寶盒」即主打以經典「棗泥蛋黃」廣式月餅為首，慢火 細熬的棗泥餡包入鹹蛋黃，棗香甜韻與蛋黃鹹味激盪出精彩火花，再 搭配「蓮蓉松子」、「豆沙蛋黃」、「干貝XO」，都是最受歡迎的不 敗經典。加上手工製作以炫光金箔搭配湖水綠時尚窗花裝飾的外盒， 是全球獨一無二的限量款。

今年中秋金格主打「奶黃流芯兔」，萌兔外型以獨家雙重烘焙技術 ，將濃滑的奶黃夾入甘沙鹹蛋黃，並以經典鹹甜滋味轉幻為創新的流 心口感，不需加熱，鹹甜滋味就能由心流出；搭配「楊枝甘露」「鴛 鴦奶茶」「桑葚檸檬凍飲」入饌，包入以香醇白豆沙製成的日式桃山 餅皮當中；更嚴選比例恰到好處的新鮮鴨肉，搭配白豆沙和各種胡椒 香料、食材熬製而成的醬汁成為軟嫩鹹香的「銷魂嫩鴨」廣式月餅， 一連串的創意，展現獨特的驚喜滋味。

今年金格推出了六款月餅禮盒，包含「經典雙層、三層」禮盒，氣 派穩重、內容豐富，收納老饕級日式、廣式、台式月餅；結合月餅與 招牌點心，為送禮最佳首選。

金格食品KONIG挑戰烘焙極限，推出「鑽石級」中秋珠寶月餅禮盒，8月13日舉辦上市發表會。

這款禮盒以「珠寶盒」為靈感發想，加上「珍珠奶茶」、「芝麻爆漿」創意口味，禮盒提在手上，宛如精品名牌包，展現奢華風味，還沒正式推出就有幾款禮盒幾乎完售。記者會邀請氣質女星夏如芝代言，夏如芝說，月餅美味超吸睛、禮盒時尚有品味、還可以抽鑽石、做公益、去樂園玩，CP值超高。

金格食品特助林世棻表示，2019金格中秋珠寶禮盒從內到外打造精品風貌，禮盒以寶石鑲嵌月亮、燙金詩句設計，搭配鮮黃、藍綠、珊瑚紅、漸層藍等時尚色，已有幾款被企業搶購完銷。而「限量頂級月夜禮盒」富貴紅燙金法式中國風設計，未來更變身為珠寶盒，首飾、手表、筆刷都可收納其中，因是全手工製作的限量款，無法再追加，特別受到頂級客層指定購買。

凡購買中秋珠寶禮盒1盒，登錄發票就可參加引雅珠寶總值10萬元鑽石項鍊抽獎活動；每盒禮盒金格再捐出5元支持偏鄉學童教育計畫；禮盒打開還直接送「金格卡司蒂菈樂園2人免費入園券」。

早鳥價82折，訂購網址：https://reurl.cc/AZ9OQ。（李炎奇）

金格食品環保綠能觀光工廠「卡司．蒂拉樂園Castella Land」昨 4)日在金格食品董事長吳如英、前副總統蕭萬長、桃園工商局局長 陳淑蓉及重要貴賓的見證下，舉行剪綵儀式，今(5)日正式開幕， 卡司．蒂拉樂園主體以年輪蛋糕造型呈現，邀請民眾一起航向專屬蛋 糕的甜蜜旅程。

卡司．蒂拉樂園位於桃園縣蘆竹鄉大竹北路99-60號，主館除展示 功能之外，還有DIY體驗區，讓遊客體驗「無油無慮」的美味蛋糕製 作。

除主館外，戶外還設置埤塘生態園區，與桃園在地自然環境相結合 ，以環保健康概念傳承下一代。卡司．蒂拉樂園每周一休館，參觀資 訊可上www.castella-land.com.tw查詢。

金格食品斥資上億元打造卡司．蒂菈樂園試營運，成為桃園縣第2 3家觀光工廠，桃園縣政府昨(5)日表示，這是全台首座具有環保、 綠能歐洲風格樂園，也推升桃園縣觀光工廠的質、量穩坐全台第1。

金格食品打造的卡司．蒂菈樂園(Castella Land)是經桃園縣政 府工商發展局輔導，剛通過經濟部觀光工廠評鑑，縣府工商局表示， 委員們除對空間規畫、產品深度、製程透明讚不絕口，也高度肯定其 綠能環保及建築設計。

卡司．蒂菈樂園是以長崎蛋糕聞名全國的金格食品所創，外觀是1 棟年輪蛋糕造型的建築物，獨特的建築空間設計，可以產生迴音效果 ，遊客可以感受全台最有趣，具空谷迴音聲音效果的饗宴。

縣府工商發展局並指出，金格重視綠能環保，整棟建物是由日本頂 尖丹下建築團隊設計操刀，運用太陽能發電新技術及廢水、廢熱回收 系統，並採恆溫、恆濕監控系統，是全台首座環保綠能的觀光工廠。

卡司．蒂菈樂園有全台第1座年輪蛋糕機，也有近2公尺高的超大扭 蛋機，可以看到出獨家的技術及成長的軌跡，並設置販售區推出「航 海經典長崎蛋糕」、「許願樹年輪蛋糕」、「長崎脆餅」及「卡司與 蒂菈」公仔系列獨家限量商品。

縣府工商局指出，自2011年積極推動工廠觀光化，協助具有特色或 教育價值的傳統工廠升級為產業文化館或觀光工廠，迄今累計23家， 產業類別涵蓋食、衣、住、行、育、樂，無論質與量均堪稱全台第1 ，帶動投資逾25億元；過去3年也帶來802萬參觀人次、創造17億元商 機。

工商局說，卡司．蒂菈樂園預訂12月上旬正式開幕，並在試營運階 段回饋桃園縣民，即日起至14日的周二至周五持桃園縣身份證明文件 ，可享100元全額抵消費的入園優惠，是原價5折。

成立33年的金格食品公司首度進軍大陸設廠，將投資人民幣數百萬元在廈門設立食品廠，預計最快今年7月即可完工量產，未來產能將大於現有桃園蘆竹廠，可望快速搶進大陸市場。

金格食品是臺灣老字號的食品廠，最有名的就是長崎蛋糕（蜂蜜蛋糕），靠著綿密的口感及蜂蜜特殊的香氣，在台灣彌月蛋糕市場位居領導品牌，2009年砸下5億元在蘆竹設立新廠，目前在全台有14家直營門市。

金格食品總經理林世閎透露，金格食品近年藉由到中國大陸參展的機會，陸續將產品銷售到大陸測試水溫，受到當地消費者好評。但考量到獨資去大陸設廠風險較高，評估多年後，找到大陸當地的合作伙伴，決定到廈門設廠，初期投資金額約人民幣數百萬元，將接代工訂單為主，尚未考慮做自有品牌或直營門市。

林世閎說，金格食品的蜂蜜蛋糕已有國際競爭力，但台灣市場比較小，且長期來看，少子化的衝擊下，彌月蛋糕發展必定受限，中國大陸人口多，市場大餅人人想吃，金格食品已經準備好進軍大陸市場。

他表示，當年投資5億元在桃園蘆竹設廠，打造一座綠建築的工廠，還配備有太陽能發電板。近年來隨著台灣觀光工廠興起，觀光工廠不僅有助於提升品牌知名廠，也會增加一個銷售管道；除了在廈門投資設廠外，蘆竹廠也考慮加碼投資，可能轉型觀光工廠。

近期隨著日圓大幅貶值，金格食品在廈門設廠及加碼投資觀光工廠的需求下，也準備砸大錢更新設備。林世閎表示，日本製的烘焙設備的確比較好，初步規劃今年光是台灣蘆竹廠要買進的日本製烘焙設備就要新台幣2,000萬元，估計在日圓貶值效應下，可望讓公司省下一、二成的買設備費用。

去年是龍年，大量龍子、龍女報到，讓金格食品的彌月蛋糕業績跟著水漲船高，帶動整體業績創下近年新高紀錄。

林世閎說，去年是龍年，出生率大幅成長，預期今年是小龍年（蛇年），出生率會比去年低，但龍子龍女慢慢長大會出現新的商機，公司就代理引進德國進口的有機副食品「喜寶」，小朋友出生4個月就開始吃，近期喜寶產品銷售量就出現大幅成長。

金格食品公司的經營策略向來保守穩健，金格食品董事長吳如英是新光集團創辦人吳火獅的次女，三年前將總經理一職交棒給兒子林世閎。在林世閎的操刀下，讓老品牌重新發光發熱，並進一步前進大陸開拓新商機。

林世閎畢業於台大化學系，並赴美國唸書取得哥倫比亞大學工業工程碩士學位；雖然家人很開明，不會強迫下一代要接掌家中事業，但他從小就知道，有一天一定會回來為家中事業打拚。林世閎回國後第一個工作是到聯成石化擔任工程師，後來換到聯強國際，這些公司都是上市、櫃的大公司，讓他學習很多經營和管理的知識，成為日後接掌金格食品的寶貴經驗。直到13年前，林世閎回到金格從基層做起，一路從專員、課長、董事長特助、副總經理到三年前接下總經理一職，開始有更多創新的作法。

林世閎雖是創辦人第二代，但吳如英是吳東進的妹妹，林世閎可算是泛新光集團的第三代，新光集團向來行事低調，林世閎同樣低調作風，但為了老店翻新，林世閎有不少創新的作法。

40歲的林世閎不僅重新將店招logo改造翻新，還推出客製化彌月蛋糕，可以將新生兒的英文名字打在蛋糕上面，售價比一般蛋糕貴上兩成，並推出家造型禮盒搶攻喜餅市場，都獲得好評。

金格食品在母親節來臨之際，以「和媽咪來一場甜蜜的午茶饗宴」為主題，特別規畫下午茶套餐禮盒；同時，更與台鹽生技合作，推出最新「膠原蛋白蜂蜜長崎蛋糕」，讓媽咪美麗加分。

以下午茶為概念的「甜蜜心事」禮盒，包括了添加台鹽膠原蛋白的蜂蜜長崎蛋糕、輕乳酪蛋糕、還有金格暢銷小點年輪蛋糕以及原味洋果子，再加上英國進口英國皇室茶TWININGS唐寧茶。

全新上市的「膠原蛋白蜂蜜長崎蛋糕」，嚴選五大純淨食材、對身體健康無負擔的長崎蛋糕，特別添加台鹽膠原蛋白，對準消費者養顏美容需求，原價280元，上市特價250元。5月7日和8日兩天，到全省台鹽生技門市購買美容系列產品滿3,000元，就加贈蛋糕兌換券。

「玩創意」！跨業合作又有新作，以蜂蜜蛋糕聞名的金格食品公司，再度運用台鹽公司主力產品膠原蛋白，在母親節強檔期間，推出「膠原蛋白蜂蜜長崎蛋糕」。台鹽董事長洪璽曜強調，膠原蛋白產品多元化是必然趨勢，以美女為主要客層的新產品將會陸續搶灘市場。

擅於玩創意的台鹽公司董座洪璽曜，繼去年中秋節首次推出膠原蛋白中秋月餅，今年母親節檔期，又祭出「膠」寵媽媽專案，不但推出一系列的淨透姬─頂級美妍膠囊、美女新機膠原蛋白粉等高檔新商品。

台鹽的膠原蛋白向來是市場的領導品牌，研發新產品從保養、保健品，甚至到食品，再再都成為市場熱門話題；延續去年膠原蛋白中秋月餅的創意，今年母親節前夕，購買3,000元的美容產品，即加贈一盒，標榜健康香醇無負擔的金格膠原蛋白蜂蜜蛋糕。

金格食品總經理吳如英表示，去年登場的膠原蛋白中秋月餅，市場反映度十分理想，今年母親節再與台鹽跨業出擊，新研產合作的膠原蛋白蜂蜜蛋糕仍秉持創意精緻、美味求真的烘焙概念。

金格最有名的產品就是長崎蛋糕，在台灣已經有44年的歷史。30

年前，日本長崎本舖蜂蜜蛋糕要退出台灣市場，想找人接手，金

格食品董事長吳如英當年因為喜歡吃，在先生勸進下接手經營，

成立金格食品，從此就離不開蛋糕烘焙業。

吳如英是新光集團創辦人吳火獅的次女，在未接手長崎蛋糕本舖

前，原在新光紡織服務。吳如英說，自己不會做蛋糕，但很愛吃

，到現在每天都還會吃蜂蜜蛋糕，以確保品質穩定。

吳如英觀察國內蛋糕市場，有很大的感慨。她說：「那個年代只

要把東西做好吃，生意自然來。現在好吃只是基本功，還要替產

品增加附加價值，就像今年推出在彌月蛋糕上烙印寶寶的名字，

就是替產品加值。」

吳如英現在已經半退居幕後，十年前將金格食品交由62年次的兒

子林世閎負責，目前女兒林世棻則擔任董事長特助。今年推出的

寶寶同名彌月禮盒，就是來自林世棻的創意，林世閎也很支持，

在投資烙印英文字母的設備，推出創新彌月蛋糕。

林世棻說，這款彌月蛋糕不僅可烙印寶寶的英文名字，蛋糕的配

料也是升級版，如使用有生產履歷的雞蛋，每天最多供應300盒，

但消費者也可訂購20盒，單價比一般蜂蜜蛋糕貴兩成，但卻是市

場首見客製化蜂蜜蛋糕。

吳如英看著兒女承接30年蛋糕品牌，並持續替品牌增加新生命，

她給兒子林世閎打了80分。她說，分數不要給太高，留點空間讓

他自己發展，才能持續進步。

國內老字號蜂蜜蛋糕品牌金格食品今年邁入第30年，去年剛完成

桃園廠房擴建，今年則積極規劃赴中國大陸市場發展，將參加今

年11月底上海食品展以測試市場水溫，最快明年登陸。

金格食品日前推出與寶寶同名的彌月蛋糕新商品，金格食品總經

理林世閎說，國內少子化情況明顯，彌月蛋糕整體市場也受到影

響，今年推出將寶寶名字烙印在蛋糕上的新設計，希望帶動彌月

蛋糕業績成長。

根據糕餅業者推估，國內彌月市場規模約20億元，以彌月蛋糕與

油飯兩大商品為主，其中彌月蛋糕以金格食品、一之鄉是兩大主

要品牌，合計占彌月蛋糕市場近五成。

金格食品去年完成桃園蘆竹廠房擴建，目前蛋糕月產能可達五、

六萬條。除供應金格食品全台14家門市銷售，也提供代工服務，

如7-ELEVEN販售的蜂蜜蛋糕就由金格代工。

隨著產能擴大，金格今年開始布局大陸市場。林世閎說，要趕在

最後一波大陸投資熱潮前前進大陸市場，已規劃參加11月上海食

品展，將台灣30年的蜂蜜蛋糕滋味帶入大陸市場。

金格食品認為，蜂蜜蛋糕的水準已有國際競爭力，再不到大陸發

展將為時已晚。林世閎說，目前仍未決定在大陸開直營店或尋找

合作的經銷商。

金格食品近年來積極參與國內連鎖加盟協會活動，去年底由台灣

連鎖暨加盟協會舉辦的台北連鎖加盟大展中，就以大型展位參展

，除打品牌形象外，也與國內連鎖業界保持緊密聯繫。

三大量販店 10元粽賣翻天 今年可突破300萬顆，較去年增三成。

食品品牌業者強打冰粽，10個不到300元

全拜物價上漲所賜，今年量販店推出一顆10元有找的粽子賣翻天

，估計三大量販店端午節粽子銷量合計可望突破300萬顆，較去年

增加三成。不少食品品牌業者延續去年的冰粽熱潮，但強調高貴

不貴，郭元益以新品《冰Q啾啾》重出江湖；金格的寒天冰粽禮

盒，更已銷售5,000盒以上。

粽葉、蛋黃、糯米、香菇的市場零售價格較去年漲兩成，肉粽不

能缺少的豬肉售價更創下九年新高，較去年貴出五成。金家樂福

、大潤發與愛買三大量販店今年都端出單顆售價低於10元的肉粽

。大潤發行銷副理何默真說，今年中低價的粽子賣量特別多，動

輒二、三十萬顆，比預期增加三成。

一串10顆粽子只賣99元包些什麼材料？家樂福的9元粽包香菇花生

、豬肉，屬於南部口味；大潤發9元粽則是石門風味粽，有菜脯與

豬肉；愛買的9元粽則是古早味水煮花生粽，以香菇、豬肉與花生

為主要餡料。

家樂福公關經理林夢紹分析，目前銷售量最大的是超低價的9.8元

肉粽，上周就賣出逾10萬顆，預估今年單一品項可賣出近20萬粒

。

大潤發除了9元粽衝高銷售量外，10顆188元的金福氣蛋黃粽異軍

突起，至今銷售量已衝破21萬顆。何默真指出，今年單價低於25

元的賣起來特別旺。

聖娜多堡公關陳惠菁表示，今年端午節市場強調養生與健康，消

費者對健康食材與清爽口感的需求愈來愈大。

今年冰粽以「特色外皮」與「內餡水果風」為特色，聖娜多堡主

推的《寒天冰心粽》，標榜外皮添加寒天、抹茶、山藥、亞麻籽

等多樣健康食材；金格的《寒天冰粽》禮盒加入山藥栗子與地瓜

黑糖等雙層內餡；郭元益的《冰Q啾啾》冰粽，則搭配抹茶紅豆

與花生牛奶口味。價格帶平均10個都不到300元。

年貨大街開賣，烘焙業者紛紛推出優惠活動與年節新品。金格食

品副總經理林世閎認為，金格推出近30種「哈燒年貨」，價格和

年貨大街不相上下，但保證品質與用材；山崎麵包則首次加入年

貨禮盒戰區，推出手工餅乾與桂圓蒸糕禮盒等新品。

丹比推出的年糖，三包750公克才賣299元，不比年貨大街貴。今

年丹比新推出蛋黃鮮肉包裏盒、香菇魯肉禮盒，以往前者只在南

部零售，業者透露，有次活動曾創下單店一小時內，賣出100顆蛋

黃鮮肉包的紀錄。

伊莎貝爾及皇樓的春節產品，在除夕前都享有八折優惠。伊莎貝

爾指出，今年首度將自製牛軋糖納入禮盒組合商品，並第一次以

杏仁果取代花生，可降低油脂度。

禮坊今年推出法式牛奶／拿鐵口味的牛軋糖。禮坊認為，法式口

味牛軋糖的牛奶味較重，質地較軟。目前銷售最好的是「五彩繽

紛樂超值組合」，特惠價580元；業者表示，去年12月中推出，迄

今已賣出1萬盒。

金格食品以長崎蛋糕聞名，這次推出「財神爺長崎蛋糕」、「哈

燒年貨」及「長崎脆餅」。林世閎指出，這些商品在年節時才買

得到；每逢年節，購買長崎蛋糕的消費者至少增加三成。

老字號的郭元益則採用草莓酥發揮創意，推出手工限量的「黑皮

甜心禮盒」3,000盒，目前已銷售一空，業者已緊急追加3,000盒

。郭元益指出，這項新品是將每顆草莓酥裹上巧克力，並逐字貼

上英文字母，拼出HAPPY VERY *DAY*的字樣。