《全聯咖啡攻略：聚焦熟女顧客群》|來來百貨

全聯衝刺咖啡市場，找來蘇慧倫擔任代言人，主打「買菜順便喝咖啡」！年營收目標要破4億元，年增長率25%，單店單日杯數增加一倍，搶攻婆媽市場，也分散下午的買菜客流。台灣咖啡市場規模去年上看800億元，每年還有20%的成長率，全聯於2016年首度推出自有咖啡品牌「OFF COFFEE」，採自助式操作，去年咖啡銷售業績對比2016年成長了15倍，目前已有880家店在賣，今年預計將達到1,000家店。購買者中，女性佔了七成，其中六成是45歲以上的婆婆媽媽；而手機APP「全聯線上購PXGo!」的銷售也佔了總銷售的一半。全聯自有咖啡年營收近3億元，雖然只佔全聯年營收不到1%，但單日單店銷售量約50杯。為了搶攻咖啡市場，全聯不惜以七位數字酬勞請來蘇慧倫擔任代言人，就是要針對家庭主婦族群。全聯主管表示，為了建立咖啡黑金經濟學，已投資4億元購買機器，並將咖啡豆升級至雨林聯盟認證等級，提供美式和拿鐵兩種品項，價格則是25元和35元，維持銅板價格。四大超商在咖啡市場上的發展歷史相當悠久，7-ELEVEN、全家、萊爾富和OK超商都各有自己的咖啡品牌和代言人，彼此間的競爭相當激烈。