光泉 吃下亞尼克四成股權

原物料價格不斷上揚，國內麵包點心市場吹起上下游整併風潮。統一、味全、南僑及大成長城等上游原物料供應商，紛紛自創點心或餐飲品牌，切入一般消費市場，光泉牧場昨（１３）日宣布，買下亞尼克菓子工房四成股權，合作進軍全球蛋糕點心市場。據了解，光泉投資３，０００多萬元買下亞尼克菓子工房４０％股權，雙方若合作愉快，未來光泉計劃再加碼買下一半股權。光泉入股後取得兩席董事、亞尼克占三席，雙方各派一位監察人。目前亞尼克董事長吳宗恩仍兼任總經理，副總經理則由光泉旗下萊爾富開發部協理張鳳龍出任。萊爾富指出，萊爾富有豐富的開店經驗，將協助亞尼克尋找適合地點開店及門市裝潢；若萊爾富的展店效益高於亞尼克，擬由萊爾富全權負責開店業務，亞尼克專攻經營策略，以達到分工效果。萊爾富旗下有麵包優先及烘焙空間等兩大麵包體系。麵包優先是街頭獨立麵包店，烘焙空間則是與萊爾富門市結合的麵包複合店；由於亞尼克專攻蛋糕產品，雙方可形成互補。萊爾富指出，短期內沒有整併的計畫，萊爾富麵包複合店是未來展店的重點策略，預計年底前將超過十家店。亞尼克菓子工房指出，以前創辦人要一人兼顧蛋糕開發、財務和店面營運，非常辛苦，和光泉合作後，可專注研發、提升商品品質。亞尼克表示，早年在台北縣萬里地區發跡時，光泉董事長汪賜發就經常前來，對亞尼克的美味蛋糕情有獨鍾，還交代各部門主管，一定要去亞尼克萬里店觀摩學習，深入瞭解亞尼克迅速竄紅的原因與潛力。近幾年，亞尼克持續使用光泉的牛奶等原物料，雙方負責人有機會碰面長談，汪賜發相當肯定亞尼克創辦人吳宗恩做蛋糕的熱情與堅持，由於光泉與亞尼克的企業文化、經營理念都很相似，很快取得合作共識。近幾年亞尼克多元發展手工巧克力、冰淇淋與燒菓子禮盒系列產品，除萬里店外，台北市有兩家分店。