台灣菸酒公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

位在桃園縣龜山鄉林口工業區的臺灣菸酒公司林口酒廠今年7月1日配合年底桃園縣年底升格為直轄市、林口區機場捷運線通車與桃園航空城願景，為了與桃園市共同起飛，更名為桃園觀光酒廠。該酒廠為國內北部地區最大米糧釀造酒廠，也是台灣唯一大型的「清酒」製造廠。2013年10月更獲經濟部頒證成為全國優良觀光工廠，設立「玉泉清酒文化園區」成為進行深度體驗酒文化活動與知性之旅的最佳選擇。

臺酒的「玉泉清酒」為台灣最具代表性的清酒品牌，為臺酒釀造酒品的金雞母。原林口酒廠於1987年成立此地並合併台北酒廠、板橋酒廠與樹林酒廠等3個百年老酒廠，以生產玉泉清酒與紅麴葡萄酒盛名。

林口酒廠(桃園觀光酒廠前身)成立以來是以生產紹興酒為主，1 996年利用原紹興酒生產設備釀製日式清酒，成功推出「玉泉清酒」，為全國唯一生產日式清酒的酒廠。2004年為解決清酒粕副產物問題，開發超人氣「臺酒清酒粕面膜」產品，定位為天然護膚保養素材，盛況一時，被喻為「窮人的SKII」。2005年再創新研發，結合東方紅麴與西方葡萄酒工藝，推出具養生概念且適合台灣人口味的「玉泉紅麴葡萄酒」，為台灣市占率最高的葡萄酒品牌。而應民眾需求，並不定期舉行品酒會，桃園酒廠現在成了台灣發展紅酒文化的重要推手。

桃園觀光酒廠不但致力各項酒類研發，生產方式也多元。2007年將釀酒紅麴與餅乾大廠合作開發「臺酒紅麴養生薄餅」，風味獨特造成搶購熱潮，風行海內外，短短1年半內創造超過10億元營業額，成為餅乾界之奇蹟。為朝多角化經營，除從事酒品生產外並設置有推廣中心，內設「清酒館」「紅麴館」「酒銀行」等製程展館，開放民眾或外來觀光客參觀，一方面讓參訪者可了解製酒的過程與歷史，一方面也促使桃園酒廠與工業區內其他景點及鄰近之鶯歌鎮產業等連結，形成地方產業文化觀光特色主題，帶動產業觀光，更提昇桃園縣觀光旅遊的豐富性。

用米心低溫釀造的清酒，與台灣普遍的釀酒型態不同，因為清酒的釀製過程繁複，在傳統釀造技術與高科技完美結合下，終於1997年推出「玉泉清酒」，由於釀製過程產生的泡沫潔白如「玉」，製成的酒液清澈，猶如高山清「泉」，故以「玉泉」清酒為名，成為該酒廠製酒工藝的最大亮點，最盛期年產量約300萬打，是全國唯一日式清酒生產廠。

此次配合桃園觀光酒廠改名，臺酒特推出一款「玉泉芋香純米清酒」，以桃園縣特產之「桃園3號米(芋香米)」為釀酒原料，高度精白至6成5以下米心，再以手工製麴，控制低溫發酵條件，儲存於4至 8℃熟陳，以保存自然、特有之芋頭香氣為主要賣點。

此酒創造出「最具台灣風土特色的代表酒品」附加價值。

為了讓中秋禮盒也能送出品味，顯現尊榮，滿足不同消費者的需求，台灣菸酒公司近年來不斷在產品上推陳出新。今年台灣菸酒優惠品項多達百款，共分為珍稀佳釀藝術饗宴的「傳家典藏酒系列」、代表臺灣精神永傳承的「台灣原窖系列」、閃耀金豔歷久不衰的「奈米黃金酒系列」、滋補養生聖品的「養生酒系列」及香氣優雅芬芳好滋味的「水果酒系列」、成就品味體驗不凡的「白蘭地威士忌系列」。

台灣菸酒也特別推薦多款極具收藏價值的限量酒款，其中「玉山台灣(峰)頂24年陳高禮盒(蝶舞迎春)」酒色清澈亮麗，酒香高雅細膩、濃郁適中，酒味清爽甘冽、香醇綿柔。酒器則由素有鶯歌故宮之稱的臺華窯，精選竹節天球瓶手工精細彩繪而成。

而以窖藏十六年的高粱酒入瓶的「玉山台灣(峰)頂16年陳高(富貴長久)」，酒器由臺華窯精選梅瓶並經手工精細彩繪而成。

另外，以國立故宮博物院珍藏之《翠玉白菜》為創作元素。精緻雕琢的「玉山台灣(峰)頂十六年陳高《翠玉白菜》」，酒器青葉上的螽斯與蝗蟲寓意多子多孫之滿堂福氣。(喝酒不開車，安全有保障)

自從政府宣布公公併政策以來，財長張盛和昨日首度出面與10大公股銀行及機構工會，進行大規模的座談會。張盛和晚間受訪時指出，已和工會溝通推動公公併的理念：「一定會在取得工會的共識之下進行」。張盛和也表示，由於共識及細部的評估，都還有待進一步凝聚，因此不會如外傳的在9月就直接對外宣布公公併的組合。

至於外傳華南金民股林明成已向財政部表達反對公公併的立場，對此張盛和昨晚回應：「財政部並未接獲這類訊息」。相關人士則認為，目前華南金的公公併是否會因為民股的反對而作罷，仍言之過早，財政部應該會持續向林明成溝通，而由於林明成的華銀董事長任期，到明年將屆滿，因此，財政部應仍有相當的協商籌碼。

昨日與會的工會除了8家公股行庫，還包括了菸酒公司與台銀人壽工會，財政部原本規劃先與工會召開座談會，之後再餐敘，但由於適逢高雄氣爆災情，財部因此取消晚間的餐敘，並由張盛和直接上陣主持下午為時逾2小時的座談會與工會面對面溝通。

張盛和也再三向工會強調，公公併絕對對員工權益有利，而且有利於公股銀行的未來發展。

儘管高雄氣爆事件，傷亡慘重，社會大眾心情沈重，但台灣菸酒公司位於高雄市的首筆地上權土地活化資產招商案，昨(4)日依然如期招商，看好高雄市中長期發展的信心滿滿。該案將採地上權存續年限50年的方式，於第3季公告招商。

台灣菸酒委託美商仲量聯行，舉辦「臺灣菸酒公司高雄駁二藝術特區土地設定地上權案」招商說明會；原本因為高雄爆發氣爆災變事件，主辦單位一度有意暫緩招商說明會，但由於中長期仍對高雄市的發展前景頗具信心，因此還是如期舉辦。

昨天招商說明會，由台酒公司資產營運管理處處長王彩雲主持，吸引保險業者、建築業者、旅館業者等20多家潛在投資人與會，熱度不減。仲量聯行董事總經理趙正義表示，預計103年第3季正式公告招商。

台灣菸酒高雄地上權土地，位於高雄市駁二藝術特區內，連接七賢三路，附近有雙捷運站，兩塊基地接續面積總計近1,000坪，屬於第三種商業區，建蔽率60％，容積率490％。

該土地提供設定地上權50年，未來可以優先承租20年，預定以經營權利金方式來收取租金，以保守財務估算，每年租金報酬率估計約6 ∼8％。

國營事業加速資產活化，台灣菸酒公司「高雄駁二藝術特區土地設定地上權案」昨（4）日舉行招商說明會，吸引約30家旅館、營建及壽險業者參與，預計今年第3季正式公告招商，該案為台灣菸酒公司在高雄市首筆設定地上權個案。

高雄駁二藝術特區基地位於該區主要門戶地段，距離高雄捷運橘線西子灣站與鹽埕埔站步行約8到10分鐘，招商範圍包含高雄市鹽埕區大東段767、770地號兩筆土地，基地面積共計近千坪，使用分區為「第三種商業區」，建蔽率60%，容積率490%，可供旅館、零售、商辦等使用。

該案預估總投資規模約10餘億元，權利金底價將採50年分攤，地租為公告地價的5%。台酒表示，該案現況為閒置營業處的老舊建物，預計本月召開董事會後，確認招標底價，未來全台各地閒置的營業處所，也會在評估後釋出。

負責招商的仲量聯行趙正義總經理表示，本案基地緊臨高雄稀有的港灣文創特區旁，具發展獨特性。觀察整體商用地上權土地市場，國營事業加速資產活化、國有土地不能標售，加上市場資金足夠，商用地上權仍是壽險公司投資選擇。但業者指出，一般投報率在台北需達4到5%、中南部5到6%以上才會具投資誘因，出手與否，除考量地氶條件與市場胃納量，「有沒有承租者」仍是壽險業評估的主要因素。

高雄氣爆事件，人、車、物是否有理賠都要看各保單條款而定，產險公司理事長戴英祥表示，住家部份，因在既定保單條款中即有，一定可以理賠；至於商業火險中，「氣爆」是附加條款，是否可以理賠，就看各個保單而定。

相對於壽險來說，民眾較不重視投保產物保險，較沒有投保住宅火險、地震險的習慣，除非民眾因為向銀行貸款，在銀行的要求下才會投保住火地震險，全台投保地震含住火險比重，經過這幾年產險業者大力宣導之下，截至去年底只達3成1左右，而且投保金額較房屋市價低很多。

產險業者表示，在住宅火險既定保單已含爆炸條款，所以，住宅因氣爆受損是可以獲得理賠的，只不過民眾投保住火險的金額都不高，而理賠金額是依損失狀況而定。

泰安產險執行副總經理許培潤表示，商業火險主險並未包含爆炸造成的損失，必須有附加爆炸險才會獲得理賠。

此次發生氣爆的地區，不少是屬於住商混合，泰安產險業者表示，若僅投保住宅火險，但未投保商業火險，或者投保商業火險中未再附加爆炸險，在此次事故中都無法獲賠，不過，若是商店投保「店家綜合保險」則可以獲理賠，店家是否理賠要都是看保單的承保內容。

除了住宅火險以及商業火險中，這次高雄氣爆受到影響者還有人、車以及責任險的部份，針對人的部份：若有投保「傷害險」，也會依死傷亡等給予給付；對於車輛的部份，只有投保甲、乙式才有賠，車輛損失只要超過3/4(保額-折舊)，依全損方式理賠，至於非全損部份，可以透過汽車修護恢復原狀。產險業者指出，之前有些產險公司為降低保費，曾推出一種「限縮型乙式綜合險」，並沒有將「爆炸」列入承保範圍，所以，本次事故即無法理賠。

國泰產險表示，若有承保住宅火災保險的保戶，若標的建築物受損不適合居住，而於修復期間須暫住他處，保戶可提供旅館發票或租賃契約書申請理賠。

車損理賠部份，因目前高雄氣爆區域的受損車輛將由警方統一集中鑑定後，才會開放車主領回，國泰產險也說，當警方通知領車時，投保車體險的保戶也請與保險公司聯繫，產險公司即會針對不同的承保內容，協助民眾處理後續理賠事宜。

財政部昨（21）日召開非金融公股事業經營季報會議，指示台灣金服配合協助創意產業融資政策，及台酒公司可結合陸客與觀光酒廠，以利台酒產品行銷大陸。

財政部昨天舉行公股事業經營季報會議，主要是非金融的公股事業部分，會中有兩項專題報告，包括金服對創意產業的鑑價機制推動情況，以及台酒公司在大陸市場的行銷策略。

為協助創意產業發展，金管會已訂定「獎勵本國銀行辦理創意產業放款方案」，預計三年內對創意產業的放款金額由1,800億元倍增至3,600億元。

台灣啤酒登陸近一年，台灣菸酒公司廣州代表處總經理洪司杰表示，去年與大陸經銷商簽約年銷售額新台幣1.3億元，今年業績拚倍增。台啤將首度在廣州、深圳等電視台強打形象廣告，並擴大進駐超市和連鎖零售門市。

洪司杰說，炎熱氣候地區啤酒賣的最好，在福建、廣東地區，金牌啤酒的業績維持穩定成長。為了拉攏年輕消費族群，旗下產品果微醺系列找來兩岸知名演員陳意涵代言，專攻女性白領族群，市場接受度頗高。

台啤去年5月與大陸經銷商簽約，年銷售金額1.3億元是初期目標，今年要打開華東、華南市場，搶攻大陸啤酒商機。未來也規劃擴大在上海、北京、天津的經銷點。

「大陸也有水果啤酒，但比不上台灣的好喝，」洪司杰說，台啤果微醺在原料上都是用台灣水果製成的，喝起來不會太甜，淡淡的果香味融入啤酒內，無論在品質或口感上，喝起就是比大陸的好。

國產署昨（14）日宣布與台北市政府合作，釋出北市中山區占地約2,400多坪的國有地，打造成「台北市設計產業園區」，做為台北市獲選為2016年世界設計之都的亮點之一。該案預計在9月底、10月初以設定地上權方式公告招商，年底前能完成招商作業。

被相中作為「台北市設計產業園區」的地點，原是台灣省菸酒公賣局中山配銷處舊址，鄰近中山北路與民生東路交叉口，面積高達2,444.5坪，區位條件良好，為北市少見的大面積精華商業區國有土地。這也是中央與台北市政府首次的大規模土地合作案。

國產署副署長邊子樹表示，該基地屬商四用地，當地容積率為500%，預估未來可興建的樓地板面積約為1.2萬坪，將採設定地上權方式，存續期間預估為50年。

目前基地現址外觀為一棟3層樓舊房屋，國產署官員表示，在清理原中山配銷處違建戶的過渡期間，國產署2010年起將此處提供給北市府管理利用。台北市招選經營團隊，將此處活化成創新創意基地，當時就已吸引不少設計師在此成立工作室，屢獲卓越建設、都市景觀與老屋新生等大獎，也是北市申辦2016世界設計之都的重要成功案例之一。

原菸酒公賣局中山配銷處將規畫為台北市設計產業園區，已進駐該基地的設計師們都希望園區除了有辦公空間之外，也能有展覽空間，形成整合的多功能區域。

2011年，廢棄原菸酒公賣局中山配銷處被重新活化，取名為「中山創意基地 URS21」，3樓進駐包括台灣設計師連線工作室、彥惠創意工作室、晴天設計、器研所等18家設計團隊。

對於今年下半年，URS21將開發為台北市設計產業園區，台灣設計師連線的「台灣設計師周」總召廖軍豪表示，以先前負責經營基地的忠泰建設來說，是將URS21定位為不同跨界領域的綜合體，偏重實作，目前並不清楚台北市設計產業園區招商細節。

炎夏高溫裡，人的天性使然，味覺會自然而然地渴求一種冰涼感，這時除了吃冰淇淋之外，現在也有為數不少、懂得品味生活的人，開始追求啤酒的暢快淋漓。正因如此，夏天幾乎成了啤酒的季節，全球都在瘋狂追求大口大口暢飲啤酒的沁涼快感，因為喉嚨、脾胃的乾燥感不僅可立即獲得舒緩，感官還可享受啤酒因原料、製程不同而產生的美妙變化，可清新，可濃郁，重果香，重麥香，宛如品味葡萄酒或威士忌一般，卻在輕鬆氛圍下，自然品出啤酒蘊藏的一方風土。

一直在國內市場獨占鰲頭的台灣啤酒今夏又推出風味獨具的「小麥啤酒Weissbier」。這款源自德國的小麥啤酒又名「白啤酒」，18世紀以前為專屬於宮廷貴族的神祕飲品，現在你我唾手可得。台灣菸酒公司啤酒事業處表示，啤酒在德國人日常生活中，是基本飲品，也是入餐或佐餐的重要一份子。當痛快吃著外皮酥脆的德國豬腳、香腸或家常牛肉等料理時，配上一杯冰涼啤酒，解放食慾、胃口大開，而且德國人要求啤酒一定要有大量泡沫，如同「小麥啤酒Weissbier」有著綿密泡沫一般，完美呈現啤酒風味，喝起來大呼過癮，而酒液裡富含營養的酵母也可以暢快入喉。

當然除了德式料理，啤酒可謂是各式餐點百搭款。中式熱炒配啤酒不用說，零食炸物也適合，細緻泡沫可以緩和油炸料理或起司引起的油膩感，還可以減輕辣味刺激。此外，因小麥啤酒帶有質樸的麥芽香氣，搭配麵包、優格或是沙拉等早午餐時，誰也搶不走彼此風味，口感又融合。而頗為流行的日式料理也能與小麥啤酒共鳴，尤其清蒸或各式生鮮貝類，不妨試試先喝一口小麥啤酒再品嘗，大大提升海鮮鮮甜。(喝酒不開車，安全有保障)

2014倫敦舉行的國際烈酒挑戰賽(International Spirits Chall enge簡稱ISC)冠軍出爐。台灣地區所產出的威士忌備受肯定，其中台灣菸酒公司南投酒廠的「波本桶原桶強度單一麥芽威士忌」與「雪莉桶原桶強度單一麥芽威士忌」，分別贏得世界威士忌競賽金牌與銀牌的國際肯定。另外，金車公司的噶瑪蘭酒廠則以「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」、「噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒」與「噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌」勇奪三面金牌(GOLD Medal)。

國際烈酒競賽ISC至今已經舉辦19個年頭，是世界上最有權威與公信力的比賽之一，每年有超過70個國家、1,000件以上的酒款參與盛事，被酒界人士形容為全球相當具影響力的競賽。評審團們相當龐大專業，邀請超過50位業界專家作為評審，包括蒸餾廠的調酒師(Mas ter Blender)、蒸餾專家(Master Distiller)等專家進行官能審查，比賽過程中評審嚴格謹慎且獨立評量作業，歷經七天的盲飲評比過程，針對每款酒之香氣、外觀、味道、尾韻綜合表現作出最後評定和甄選，依照分數高低分為獎盃(Trophy)、金牌(Gold)、銀牌( Silver)和銅牌(Bronze)。能在比賽中獲獎的酒款，意味在國際上是備受認可的高品質威士忌。

臺灣菸酒公司表示，南投酒廠「波本桶原桶強度單一麥芽威士忌」與「雪莉桶原桶強度單一麥芽威士忌」，這兩款參賽酒是最新推出的威士忌酒款，今年年初已在美國舊金山的世界烈酒競賽(SWSC)雙雙摘下銀牌，產品一推出便在行家圈內好評不斷，首賣當天便創下威士忌迷的搶購。

「波本桶原桶強度單一麥芽威士忌」有著麥香伴隨奶油、香草、椰子等多層次氣息，輔以芒果乾、成熟鳳梨等熱帶水果香味。「雪莉桶原桶強度單一麥芽威士忌」在熟芒果和芭蕉甜香中，則散發葡萄乾、無花果、梅子蜜餞的香氣。(喝酒不開車，安全有保障)

全力推展白蘭地消費市場，台灣菸酒公司唯一生產白蘭地的南投酒廠，展開新產品布局，在主力的玉山白蘭地之外，今年起將強打中高階的玉山VSOP及玉山XO白蘭地，希望讓消費者有更多、更好的選擇。

南投酒廠代理廠長潘結昌指出，過去普級版玉山白蘭地，主要鎖定應酬、聚會市場，未來則希望透過玉山VSOP、玉山XO白蘭地的推出，成為三五好友或在家獨酌的新選擇，「讓白蘭地從應酬性工具，搖身一變成為品味生活的元素」。

南投酒廠為台灣菸酒公司唯一生產白蘭地的酒廠，目前各式白蘭地月產能約3,000打，潘結昌說，台灣菸酒公司希望藉由白蘭地全新的產品布局，讓白蘭地年產值迅速突破。

南投酒廠早從1981年就開始生產包裝白蘭地，迄今有33年歷史，原料主要採用彰化特產的金香白葡萄，目前各種級數包括普級版的玉山白蘭地、高級版的玉山VSOP白蘭地、最高級版的玉山XO白蘭地，以及玉山凍頂白蘭地等品項。

以世界聞名的法國白蘭地為例，葡萄原料多採用較酸澀的品種，香氣較不明顯，主要靠橡木桶及當地氣候來支撐香氣架構；而台灣的白蘭地以金香白葡萄為原料，有自己的香氣，加上天氣炎熱，也讓白蘭地熟成速度較快。

潘結昌指出，在1999年台灣開放WTO之前，國內都是白蘭地的市場，加入WTO之後，白蘭地因為關稅重，而威士忌關稅較低，造成威士忌熱銷，飲用人口也跟著快速增加。

南投酒廠過去以玉山白蘭地為常態性行銷產品，而玉山VSOP及玉山XO白蘭地則多以年節應景禮盒模式銷售，今年開始，南投酒廠已將玉山VSOP及玉山XO列為常態性產品，讓消費者隨時可以選擇不同級數的白蘭地產品。

潘結昌說，威士忌的特點由於是採用大麥芽為原料，來跟橡木桶結合，通常具有麵包系的香氣；而白蘭地則是採用葡萄為原料，較具水果與葡萄的香甜味。

由於白蘭地很少出原酒，且酒精度大多為40度左右，跟威士忌比較，口感相對柔和許多，香氣也讓人聯想水果系的香氣，受到許多年輕人的喜愛。

而針對年輕消費族群，南投酒廠後續也計畫結合台灣特有的農產品，推出「隱藏版」的台灣風土果香白蘭地，包括芭樂、柳橙、鳳梨、荔枝等口味。

其中，第一款芭樂白蘭地，預訂9月上市，初期產能約1,000瓶，潘結昌說，這款芭樂白蘭地最近舉行試飲品酒會，由於香味特殊、口感溫和，甚受女性消費者青睞。

潘結昌說，南投酒廠未來將陸續推出各種不同口味的白蘭地，要讓國內消費者大聲說讚。

「品酒就像人生，每個階段都可以品出它獨特的味道，而且樂在其中。」這是南投酒廠代理廠長潘結昌，從品酒中，品出來的人生道理。

2013年10月12日，台灣菸酒公司推出首批單一桶裝威士忌原酒，1,200瓶5分鐘銷售一空，今年1月16日，第二批1,200瓶威士忌，同樣秒殺。這支標榜純正本土血統的威土忌原酒，在市場如此受歡迎，幕後功臣正是潘結昌。

今年剛滿50歲的潘結昌，文化大學化工系畢業後，取得朝陽科技大學應用化學碩士學位。進入台灣菸酒公司服務，最初是在屏東內埔菸廠擔任研發人員，主要從事香料研究，訓練出對香氣特別靈敏的鼻子。後來，潘結昌一路從埔里酒廠技士、製造課長、屏東酒廠副廠長、台灣菸酒公司酒事業部副理，到2012年4月調任南投酒廠代理廠長迄今，和美酒結下不解之緣。

南投酒廠是台灣菸酒公司唯一生產白蘭地的酒廠。潘結昌雖然擁有英國WSET中級烈酒及葡萄酒品酒師執照，但真正進入威士忌、白蘭地的世界，是從調任南投酒廠開始。

潘結昌不但深入研究及品飲威士忌、白蘭地，還專程前往蘇格蘭等地考察知名酒廠；國內大大小小的品酒會，經常可以看到他的身影。「不要把消費者當傻瓜，真實且嚴肅面對自己的產品，才是贏得消費者認同的唯一途徑。」潘結昌這麼說。

台灣菸酒公司昨（1）日召開臨時董事會，現任董事長徐安旋、總經理林讚峰獲選連任。

徐安旋表示，未來將補強高單價市場，菸品則與國際策略合作，酒類除小麥啤酒外，也研發出經典台啤進化版，最快9月推出。

台酒去年營收782.6億元，年減2%，稅後純益104.5億元，獲利創下歷史新高，徐安旋也被業界譽為「百億董事長」。

台酒營收中，菸品銷售占56%、啤酒占31%、酒類占12%。

徐安旋指出，6月1日開始實施新版有害健康警示圖文，通路出清庫存影響銷量。啤酒業績受到氣溫、乾溼等氣候條件影響甚鉅，加上今年天候詭異，前四月氣候偏冷，5、6月常下雨，影響整體銷售成績。

徐安旋指出，雖然上半年營運微幅衰退，但全年仍力拚保持獲利百億元的目標。

展望未來，徐安旋強調，調整經營體質是重要課題，市場競爭激烈，國際品牌擁有資金、技術、通路等優勢，但台酒仍保有許多專賣時期的組織，產業變化快速，難以發揮全部戰力。

他並透露，目前正在研究進行結構性改變，以提升企業競爭力。

「百年老店」台灣菸酒公司昨(1)日舉行董事會，通過董監人事案，現任董事長徐安旋確定將續任董座要職。

台灣菸酒公司表示，徐安旋上任董事長至今，靠著穩紮穩打的實力，一步步讓公司營收及獲利提升，並推向歷年新高紀錄，去年台菸酒稅後盈餘繳出105億元的好成績，是名符其實的「百億董事長」。

依據最新統計，台灣菸酒公司去年營業收入182億元，稅後淨利近 105億元，較前年的99億元相比，成長幅度達百分之6，不僅繳出史上最高獲利的成績單，也讓台菸酒成為各國營事業中的「金雞母」。

徐安旋強調，在健康意識抬頭下，菸酒市場必然萎縮，經營將愈來愈困難，未來除了產品創新、提高產能效率與服務品質外，一定要加速國際化，拓展國際市場。

不讓進口威士忌專美於前，台灣菸酒公司積極推動轉型升級，旗下南投酒廠今年初釋出六桶、1,200瓶威士忌原酒，推出當天創下「秒殺」，這股爆發性的買氣，讓國產威士忌原酒在國際市場受到矚目。

事實上，這並不是南投酒廠第一次釋出威士忌原酒，首發款去年10月中在酒廠開賣，透過小型品酒會方式行銷，吸引不少行家到場品飲，大獲好評，首批1,200瓶威士忌原酒，不到5分鐘即銷售一空。

南投酒廠代理廠長潘結昌說，當天有一名行家，天還沒亮就從花蓮開車出發，上午10時抵達酒廠排隊，只為了下午2時開賣的威士忌原酒。最近，也有香港人專程到酒廠詢問，讓潘結昌深受感動。

潘結昌指出，台灣菸酒公司早在1964年就展開威士忌的研究，後來還曾派人前往蘇格蘭學習正統威士忌製程。但當時威士忌產品仍以進口蘇格蘭原酒，在台灣調和生產，當中混和少許自製的威士忌原酒。

2008年，國外原酒價格高漲，當時南投酒廠廠長林錦淡，決定委託烏日啤酒廠代為糖化取得麥汁後，再運到南投酒廠進行發酵、蒸餾及橡木桶熟成，因此有了第一批量產的威士忌原酒，但此法仍因過於克難，品質不易控管。

直到2009年南投酒廠威士忌工廠完工，包括自製麥芽粉碎、糖化、發酵、蒸餾、橡木桶熟成、調和到包裝，都在廠內一貫作業完成，品質更易於掌控，才正式開啟台灣菸酒威士忌的歷史新頁。

潘結昌表示，這幾年南投酒廠生產的「玉尊威士忌」，以自製麥芽威士忌原酒，再與外購威士忌調和，並經橡木桶貯存熟成，產品以調和威士忌、麥芽威士忌類型為主。

如今，隨著五年前入桶的原酒陸續熟成，原酒數量及酒齡逐漸提升，南投酒廠也進入完全使用自製原酒的單一麥芽威士忌時代。

南投酒廠預計9月推出全台第一款單一麥芽威士忌，標榜採用非冷凝過濾包裝，包括有雪莉（飽滿果乾）及波本（輕盈花香）兩種品項，酒精度均為46%，初期每月以1,000打為目標。

一般酒廠擔心酒中的脂肪成份，會因冬天低溫而出現混濁，多採取冷凝過濾包裝，結果難免影響部分香氣；而非冷凝過濾包裝，則強調「原汁原味」，可滿足行家對品質的要求。

潘結昌指出，單一麥芽威士忌標榜原料只有麥芽，同一蒸餾廠、同一橡木桶產出，且具原酒強度。和一般調和威士忌柔順易飲相較，特色是風格明顯、口感醇厚、香氣豐富，以及限量珍貴。

全球威士忌消費市場九成為調和威士忌，單一麥芽僅占一成，但台灣市場較特殊，調和及麥芽各占一半，主因麥芽感覺起來變化多，台灣行家的習性喜歡鑽研，甚至已逐漸發展成一門學問。

潘結昌說，南投酒廠除了單一麥芽威士忌，未來還會推出「台灣風味桶」威士忌。其中，採用放過梅子酒橡木桶所製成的梅子桶風味桶威士忌，預訂11月上市，後續還有芭樂、柳丁等風味桶威士忌，消費者可拭目以待。

台灣菸酒公司嘉義酒廠2011年創立新品牌「玉山台灣原窖」，在市場上展開攻城掠地行動，三年來產值逐年倍增，今年8月將推出「四年窖藏」新產品上市，可望再創銷售高峰。

台酒嘉義酒廠廠長張永志表示，一提起台灣的高粱，大多數人聯想的是「金門高粱」，卻不知嘉義酒廠才是台灣高粱酒的正宗始祖。

這起緣於1949年國民政府遷台，當時為一解軍民鄉愁，同時希望有一味振奮人心的家鄉滋味，在該酒建造第一座高粱酒磚釀原窖，加上優質水源、空氣、原料及氣候等得天獨厚的條件相輔，風味在市場上獨樹一格。

張永志指出，酒廠採用了高山冬麥、阿里山泉和傳統製麴技術，把記憶、族群、文化與地域融合在甕中珍藏多年，再勾兌出「清、正、甜、淨、長」之味。

聞之帶有優雅檜木及香草複合香氣，入喉漸有蜂蜜、水梨香氣在口腔及喉間流竄，杯底則有明顯青梅果香和特有窖香，稱為台灣原窖。

2011年台酒為強化品牌識別，基於與台南隆田酒廠所生產的「玉山台灣高粱」，在產區、產製過程及風味各有特色，建立「玉山台灣原窖」品牌，欲讓高粱酒產品在市場發光發熱。

張永志指出，「玉山台灣原窖」品牌推出三年來，主打三支產品，包括有五年陳高、八年陳高及12年陳高；五年陳高鎖定年輕族群客層，由蔣家第三代蔣友柏的橙果公司設計瓶裝，走時尚風格，市場風評不錯，在中國大陸市場備受歡迎。

八年陳高採磁瓶設計，彰顯酒液醇厚，目前在機場免稅店特別熱銷；另12年陳高以外銷為主，透過經銷商在大陸銷售，已打開知名度。

台酒打鐵趁熱，準備今年8月推出新產品「四年窖藏」，以玻璃瓶為包裝，容量為0.6公升，售價在每瓶約400元。「四年窖藏」首先將在全台包括林口、台中、南投、埔里等九處展售中心，以及烏日、竹南、善化、台北建國等四個啤酒廠上架。

台灣菸酒公司嘉義酒廠首創酒銀行，除了讓消費者有愈喝愈香、愈喝愈好喝的高粱酒外，每年固定有5%的增值空間，吸引消費者趨之若鶩，每年限量的27公升新甕酒一推出，均引爆搶購熱潮。

喝酒能愈喝愈有錢？買酒居然要開戶、領存摺？沒有錯，這是台灣菸酒公司嘉義酒廠創舉。

酒廠廠長張永志表示，該酒廠在1999年成立產品展售中心，接續在2007年擴大營業場地，由上百坪增至800多坪，針對多出的面積，構想以銀行運作概念，設置了酒銀行。

他說，高粱酒是愈陳愈香，但是要看貯存環境而定，若交由該酒廠保存，裝在甕裡的酒會在陶甕的毛細孔產生新陳代謝作用下，降低酒精的辛辣，催化酒的醇度。

而酒銀行即是運用古酒熟成的原理，讓消費者很輕鬆的就能享用香醇的古酒，並且特別規劃了二次儲存流程以及科學化的溫控環境，來儲藏這些高粱甕酒。

目前消費者均可在全台各酒廠分行開戶，依居住地區就近儲放或領用，並且還能透過網路清楚的看到自己存在酒銀行的酒。在此同時，酒銀行中每一甕酒都有自己專屬編號，台酒每年固定調整價格5%，換言之，每年依酒齡不斷增值，提供了投資理財的新管道。