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神旺大飯店公司新聞
為延伸優勢並拓展客源，神旺飯店打造全新餐飲品牌「潮品集．潮 坊」，並正式發展館外餐飲事業，首店插旗台北市信義區新光A4館， 預計於12月15日開幕。旺普建設酒店餐飲事業管理處總經理韓邦瑛表 示，新品牌後續將發展連鎖，而原在台北神旺飯店內的潮州菜餐廳「 潮品集」，則將在台北東區原神旺飯店附近覓點開設旗艦店。
台北神旺大飯店自2002年由旺旺集團承接亞太飯店更名迄今逾20年 ，為神旺酒店集團旗下第一家酒店。台北神旺大飯店建於1976年，歷 經47年後結構日趨老舊，適逢新冠疫情爆發，促使延宕多年的改建計 畫加速推動，並於2020年申請危老重建核准。預計2023年底正式啟動 改建，初步規畫集合酒店式公寓、商辦與精品購物，並設有餐飲樓層 ，涵蓋地上27層、地下6層，預期將活絡商圈成為東區新標的。
因應危老改建，台北神旺大飯店於9月15日熄燈，原飯店旗下餐飲 品牌「潮品集」潮州餐廳與「普諾麵包坊」積極另覓新據點，其中「 普諾麵包坊」已在原神旺大飯店側邊開出街邊店，「潮品集」子品牌 「潮品集．潮坊」則進駐信義區新光A4館，由旺旺集團旗下旺普建設 酒店事業管理處負責市場開發與營運管理。
台北神旺大飯店「潮品集」為外食餐飲市場罕有的潮州菜餐廳，原 址在神旺飯店二樓、占地290坪、有10間包廂，三樓亦有宴客廳，可 同時待200位客人，因廚藝出眾、菜色美味，疫情前年營收2.4億元， 由於品牌知名度高，且常客數量具規模，所以成為發展館外餐飲事業 先發品牌。
韓邦瑛指出，信義區的客層以商務人士為主，台北東區則以家庭客 和女性為主，所以「潮品集」進駐信義區以「潮品集．潮坊」副品牌 攻堅，餐廳142坪、有6間包廂，小吃區平均客單價設定1,000元，包 廂客平均客單價為2,600元。韓邦瑛表示，「潮品集．潮坊」菜單上 除了傳統潮州菜與精緻港點外，亦會增加創意中菜與以現流海鮮入饌 的菜餚。
台北神旺大飯店自2002年由旺旺集團承接亞太飯店更名迄今逾20年 ，為神旺酒店集團旗下第一家酒店。台北神旺大飯店建於1976年，歷 經47年後結構日趨老舊，適逢新冠疫情爆發，促使延宕多年的改建計 畫加速推動，並於2020年申請危老重建核准。預計2023年底正式啟動 改建，初步規畫集合酒店式公寓、商辦與精品購物，並設有餐飲樓層 ，涵蓋地上27層、地下6層，預期將活絡商圈成為東區新標的。
因應危老改建，台北神旺大飯店於9月15日熄燈，原飯店旗下餐飲 品牌「潮品集」潮州餐廳與「普諾麵包坊」積極另覓新據點，其中「 普諾麵包坊」已在原神旺大飯店側邊開出街邊店，「潮品集」子品牌 「潮品集．潮坊」則進駐信義區新光A4館，由旺旺集團旗下旺普建設 酒店事業管理處負責市場開發與營運管理。
台北神旺大飯店「潮品集」為外食餐飲市場罕有的潮州菜餐廳，原 址在神旺飯店二樓、占地290坪、有10間包廂，三樓亦有宴客廳，可 同時待200位客人，因廚藝出眾、菜色美味，疫情前年營收2.4億元， 由於品牌知名度高，且常客數量具規模，所以成為發展館外餐飲事業 先發品牌。
韓邦瑛指出，信義區的客層以商務人士為主，台北東區則以家庭客 和女性為主，所以「潮品集」進駐信義區以「潮品集．潮坊」副品牌 攻堅，餐廳142坪、有6間包廂，小吃區平均客單價設定1,000元，包 廂客平均客單價為2,600元。韓邦瑛表示，「潮品集．潮坊」菜單上 除了傳統潮州菜與精緻港點外，亦會增加創意中菜與以現流海鮮入饌 的菜餚。
台北神旺飯店與國賓飯店皆啟動危老改建，兩飯店同步將館內人氣 旗艦餐廳與烘焙坊遷移另起爐灶，新場址將正式開幕，相較過去「自 己家經營」，新地點必須付房租使成本提高，後續經營成效是市場同 業關注焦點。
台北神旺飯店「普諾麵包坊」遷至飯店原址側邊巷弄後，將於10月 14日重新試營運、並於本月20日正式開幕，原人氣潮州菜餐廳「潮品 集」則移師信義區新光A4重起爐灶，並將以「潮品集．潮坊」新品牌 於12月重新開幕。台北國賓飯店「A CUT牛排館」與「國賓中餐廳」 遷至富邦遼寧大樓重起爐灶，10月15日重新開幕。
立足市場逾20年的台北神旺大飯店「普諾麵包坊」，至今已締造來 客數超越1,200萬人次的亮眼表現，每日出爐麵包種類多達百款，平 均每月營收600萬元，是台北東區烘焙名店。
遷址重新營運將於10月14日至19日推出「百元好折」活動，凡來店 購買自製烘焙商品消費每滿100元，即贈價值50元消費抵用券，於指 定日期消費滿額即可抵用。
原位在台北神旺大飯店二樓的「潮品集」有120席座位，以及可接 待四人至50人不等的包廂，原平均客單價小吃約900元，商務套餐2, 000元；移師至信義區新光三越A4館的「潮品集．潮坊」占地約142坪 ，規劃135個座位與五間包廂，平均客單價設定1,200元，商務套餐為 1,680元。
國賓飯店「A CUT牛排館」原有127個座位數，遷至富邦遼寧大樓後 設有102個座位，平均客單價目標為3,000元、較過去成長10％，每月 營收目標設定為1,200萬∼1,300萬元，與過去持平。
原「國賓粵菜廳」含包廂有318個座位，「國賓川菜廳」含包廂20 0個座位，遷到富邦遼寧後兩餐廳合併並名為「國賓中餐廳」，含包 廂現有108個座位，月營收目標1,700萬∼1,800萬元。
台北神旺飯店「普諾麵包坊」遷至飯店原址側邊巷弄後，將於10月 14日重新試營運、並於本月20日正式開幕，原人氣潮州菜餐廳「潮品 集」則移師信義區新光A4重起爐灶，並將以「潮品集．潮坊」新品牌 於12月重新開幕。台北國賓飯店「A CUT牛排館」與「國賓中餐廳」 遷至富邦遼寧大樓重起爐灶，10月15日重新開幕。
立足市場逾20年的台北神旺大飯店「普諾麵包坊」，至今已締造來 客數超越1,200萬人次的亮眼表現，每日出爐麵包種類多達百款，平 均每月營收600萬元，是台北東區烘焙名店。
遷址重新營運將於10月14日至19日推出「百元好折」活動，凡來店 購買自製烘焙商品消費每滿100元，即贈價值50元消費抵用券，於指 定日期消費滿額即可抵用。
原位在台北神旺大飯店二樓的「潮品集」有120席座位，以及可接 待四人至50人不等的包廂，原平均客單價小吃約900元，商務套餐2, 000元；移師至信義區新光三越A4館的「潮品集．潮坊」占地約142坪 ，規劃135個座位與五間包廂，平均客單價設定1,200元，商務套餐為 1,680元。
國賓飯店「A CUT牛排館」原有127個座位數，遷至富邦遼寧大樓後 設有102個座位，平均客單價目標為3,000元、較過去成長10％，每月 營收目標設定為1,200萬∼1,300萬元，與過去持平。
原「國賓粵菜廳」含包廂有318個座位，「國賓川菜廳」含包廂20 0個座位，遷到富邦遼寧後兩餐廳合併並名為「國賓中餐廳」，含包 廂現有108個座位，月營收目標1,700萬∼1,800萬元。
受疫情衝擊，國際來台旅客驟減，2021年僅剩14萬人次，國內以飯店觀光業、店面影響最大，更出現關店潮、轉手潮與改建潮等三大現象，其中光飯店業申請危老改建就有13件，市場專家分析，不少飯店本就老舊，又碰上疫情衝擊，搭上容積獎勵改建效益高，預估未來價值上看千億元。從2019-2021年共有13件飯店申請危老改建，包括台北馥敦飯店南京館、六福客棧、義工工業飯店、宣美精品飯店、豪祥大旅社、西華飯店、國賓飯店、神旺飯店、三德飯店、首都大飯店小巨蛋館、昰美精品旅館、洛碁大飯店花華分館、優美飯店。信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德指出，這波疫情導致的觀光雪崩，讓業主重新思考不動產未來經營方向，畢竟有些飯店屋齡也偏老舊，就算疫情過去，但競爭力不見得比的上新飯店，部分老飯店從不動產經營轉型不動產開發，精華區不動產資產活化後可創造更高效益。
受到新冠肺炎疫情衝擊，嚴重影響住房生意，位在台北市忠孝東路四段東區精華商圈的神旺大飯店，在即將屆滿18周年的時刻決定將改建計畫提前，自4月30日起停止客房營運，惟館內餐廳則改變營運模式並持續維持營運。
神旺大飯店前身曾歷經三普、龍普、亞太等飯店，建物主體已有四十餘年，自民國91年起，由神旺飯店接手，改裝並經營至今，平均住房率維持九成以上，也曾經連年創下全台住房率前三名的亮眼成績。而旗下餐廳如「潮品集」，也以老牌道地潮州料理與港式點心，深耕多年，來客絡繹，更成為眾多台北人共同的味覺記憶。
神旺飯店表示，近年以市場新飯店與觀光旅館、民宿及客房數供給量增加，加上農曆年後受新冠肺炎疫情擴大升溫，使飯店不得不因應情勢，先暫停客房部門的營運。除了客房部門將營運至4月30日止以外，其它餐飲部門則持續經營、但將進行部分調整。
神旺飯店指出，館內最受消費者歡迎的「潮品集」潮州料理維持正常營業，消費者依舊可以品嘗到美味的潮州料理與港式點心。而日本料理「澄江」將暫停營業，不排斥外包場地給他人經營。西餐「伯品廊」則改提供簡餐輕食與飲料服務、並結合人氣「普諾麵包坊」的烘焙商品，客人可以自選喜愛的麵包、蛋糕，帶到「伯品廊」內搭配飲料享用。
神旺大飯店前身曾歷經三普、龍普、亞太等飯店，建物主體已有四十餘年，自民國91年起，由神旺飯店接手，改裝並經營至今，平均住房率維持九成以上，也曾經連年創下全台住房率前三名的亮眼成績。而旗下餐廳如「潮品集」，也以老牌道地潮州料理與港式點心，深耕多年，來客絡繹，更成為眾多台北人共同的味覺記憶。
神旺飯店表示，近年以市場新飯店與觀光旅館、民宿及客房數供給量增加，加上農曆年後受新冠肺炎疫情擴大升溫，使飯店不得不因應情勢，先暫停客房部門的營運。除了客房部門將營運至4月30日止以外，其它餐飲部門則持續經營、但將進行部分調整。
神旺飯店指出，館內最受消費者歡迎的「潮品集」潮州料理維持正常營業，消費者依舊可以品嘗到美味的潮州料理與港式點心。而日本料理「澄江」將暫停營業，不排斥外包場地給他人經營。西餐「伯品廊」則改提供簡餐輕食與飲料服務、並結合人氣「普諾麵包坊」的烘焙商品，客人可以自選喜愛的麵包、蛋糕，帶到「伯品廊」內搭配飲料享用。
觀光飯店外賣年菜有「新招」，為在不景氣中爭取消費者青睞，台北觀光飯店除照往例祭出早鳥專案，同時，包括神旺、晶華、遠東、國賓、福華與圓山等飯店，今年都一口氣推出多套年菜組合，期能以更多樣套餐搶攻商機。
此外，今年隨年菜附贈禮的飯店亦大幅增加，君品酒店更將端午粽禮、秋節月餅禮盒與年菜「送作堆」，企圖將3大年節商機「一次鎖死」，創市場先例。晶華酒店與花旗銀行合作，即日起至1月31日，凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠，同時不限金額更享3期分期0利率，亦為市場首見。
以往，觀光飯店外賣年菜，最後提貨時間多是在除夕當天傍晚，然而由於今年農曆春節連假長達9天，故台北晶華酒店自2月5日起開始可以提領年菜與年禮，並延長至2月9日初二。而台北神旺大飯店的訂貨與提貨時間拉得更長，除自即日起至2月11日接受外賣年菜商品預訂，各式當日現做美味可於2月7日至12日（除夕∼初五）提貨，如此長的提貨期亦為台灣年菜外賣史上頭一遭。
神旺飯店過去多只攻小家庭年菜套餐，份量以6人為主，今年加賣10人份大套餐，主要是看好同業多攻小家庭反而沒有10人套餐組合。神旺飯店餐飲部協理韓邦瑛表示，神旺祭出大套菜年菜組合至今，已成功爭取到「家族圍爐」客層。至於延長年菜訂貨與提貨時間，也成功開拓除夕以外的家宴聚餐商機。
觀光飯店外賣年菜，至今歷史已超過20年，在便利超商與餐飲食品零售業者紛紛跟進下，年菜外賣規模產值胃納亦逐漸擴大。而過去業者促銷，頂多以預購折扣為誘因，惟今年市場出現許多新策略與新招式，除凸顯市場競爭日趨激烈，也反應出景氣低迷，喚起業者危機意識並下重手搶攻商機。
雲朗觀光旗下君品酒店過去6年從未推出整套式年菜，今年首次推出並連端午和中秋禮盒一起成套出手。
此外，今年隨年菜附贈禮的飯店亦大幅增加，君品酒店更將端午粽禮、秋節月餅禮盒與年菜「送作堆」，企圖將3大年節商機「一次鎖死」，創市場先例。晶華酒店與花旗銀行合作，即日起至1月31日，凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠，同時不限金額更享3期分期0利率，亦為市場首見。
以往，觀光飯店外賣年菜，最後提貨時間多是在除夕當天傍晚，然而由於今年農曆春節連假長達9天，故台北晶華酒店自2月5日起開始可以提領年菜與年禮，並延長至2月9日初二。而台北神旺大飯店的訂貨與提貨時間拉得更長，除自即日起至2月11日接受外賣年菜商品預訂，各式當日現做美味可於2月7日至12日（除夕∼初五）提貨，如此長的提貨期亦為台灣年菜外賣史上頭一遭。
神旺飯店過去多只攻小家庭年菜套餐，份量以6人為主，今年加賣10人份大套餐，主要是看好同業多攻小家庭反而沒有10人套餐組合。神旺飯店餐飲部協理韓邦瑛表示，神旺祭出大套菜年菜組合至今，已成功爭取到「家族圍爐」客層。至於延長年菜訂貨與提貨時間，也成功開拓除夕以外的家宴聚餐商機。
觀光飯店外賣年菜，至今歷史已超過20年，在便利超商與餐飲食品零售業者紛紛跟進下，年菜外賣規模產值胃納亦逐漸擴大。而過去業者促銷，頂多以預購折扣為誘因，惟今年市場出現許多新策略與新招式，除凸顯市場競爭日趨激烈，也反應出景氣低迷，喚起業者危機意識並下重手搶攻商機。
雲朗觀光旗下君品酒店過去6年從未推出整套式年菜，今年首次推出並連端午和中秋禮盒一起成套出手。
飯店太多了 平均收益下滑去年每間客房每日僅賺2,633元 五年來首度減少 台北萬豪、六福萬怡今年加入營運 挑戰更嚴峻
交通部觀光局昨（21）日公布去年觀光旅館營運統計報表，去年全台觀光旅館住房率達69.3%，年減3個百分點。飯店業者指出，八仙塵爆、商務客不振、飯店激增，是導致衰退的三大主因。
去年平均客房收益（Revpar）僅2,633元，是2010年以來首度減少，顯示出各飯店經營效率不如以往，供過於求愈來愈明顯。去年來台觀光客成長1%、突破千萬人次；但截至去年底，全台旅宿業總房間數達20.5萬間，年增7.3%，增速高於來台觀光客成長速度。
飯店業者表示，以往3、6、9月是商務客旺季，但去年表現不如預期，尤其6月發生八仙塵爆後，影響暑假觀光客來台意願，暑假前後全台住房率都不到七成。去年僅11月因大型MICE（會議獎勵旅遊）團帶動，全台住房率達76%。
MICE團將是未來業者兵家必爭之地。
雖然市況嚴峻，仍有飯店繳出佳績，台北寒舍艾麗加入Design Hotel聯盟後，住房率成長13個百分點；蘭城晶英、太魯閣晶英平均房價激增34%、18%；台北威斯汀六福皇宮營收也成長14%。
從整體平均房價來看，北投麗禧酒店以每晚13,121元稱霸；涵碧樓、日月行館緊追在後。台北W飯店、台北寒舍艾美酒店則分居商務型觀光飯店前兩名。
住房率方面，天成、神旺、台北花園、台北凱撒、台北老爺等五家住房率都維持九成以上；平價四星級、五星級酒店是市場消費主力。
從總營收來看，台北晶華酒店以32.97億元穩居龍頭。台北寒舍喜來登、台北君悅分別以27.23億元、26.49億元占二、三名；台北威斯汀六福皇宮則首度擠入前十名。值得注意的是，去年主要飯店的營收普遍出現衰退跡象，今年台北萬豪、台北六福萬怡等飯店陸續加入營運，挑戰將更嚴峻。
交通部觀光局昨（21）日公布去年觀光旅館營運統計報表，去年全台觀光旅館住房率達69.3%，年減3個百分點。飯店業者指出，八仙塵爆、商務客不振、飯店激增，是導致衰退的三大主因。
去年平均客房收益（Revpar）僅2,633元，是2010年以來首度減少，顯示出各飯店經營效率不如以往，供過於求愈來愈明顯。去年來台觀光客成長1%、突破千萬人次；但截至去年底，全台旅宿業總房間數達20.5萬間，年增7.3%，增速高於來台觀光客成長速度。
飯店業者表示，以往3、6、9月是商務客旺季，但去年表現不如預期，尤其6月發生八仙塵爆後，影響暑假觀光客來台意願，暑假前後全台住房率都不到七成。去年僅11月因大型MICE（會議獎勵旅遊）團帶動，全台住房率達76%。
MICE團將是未來業者兵家必爭之地。
雖然市況嚴峻，仍有飯店繳出佳績，台北寒舍艾麗加入Design Hotel聯盟後，住房率成長13個百分點；蘭城晶英、太魯閣晶英平均房價激增34%、18%；台北威斯汀六福皇宮營收也成長14%。
從整體平均房價來看，北投麗禧酒店以每晚13,121元稱霸；涵碧樓、日月行館緊追在後。台北W飯店、台北寒舍艾美酒店則分居商務型觀光飯店前兩名。
住房率方面，天成、神旺、台北花園、台北凱撒、台北老爺等五家住房率都維持九成以上；平價四星級、五星級酒店是市場消費主力。
從總營收來看，台北晶華酒店以32.97億元穩居龍頭。台北寒舍喜來登、台北君悅分別以27.23億元、26.49億元占二、三名；台北威斯汀六福皇宮則首度擠入前十名。值得注意的是，去年主要飯店的營收普遍出現衰退跡象，今年台北萬豪、台北六福萬怡等飯店陸續加入營運，挑戰將更嚴峻。
營運兩年餘，一般簡稱為「小神旺」的神旺商務酒店，是精品商務飯店，也是城市美術館。
神旺商務酒店位於南京東路、林森北路商圈，對面是萬坪公園綠地，臨近國際精品店、餐廳、戲院等群聚，可以滿足商務、娛樂、生活等各種機能。
13層的建築，共81間房，從建造、設計到服務，都是神旺的專業團隊精心打造。
神旺商務酒店是台灣第一家展示大量台灣本地傑出雕塑家作品的飯店，約有150件大小作品。
從楊英風、朱銘到王秀杞、楊柏林及新秀甘丹等人，橫跨老中青三代，在公共空間，甚至是客房各樓層，都可欣賞不同風韻的雕塑藝品，融入大師級作品的藝術氛圍中。
很多飯店將傳真、影印服務設在商務中心，神旺商務酒店全放進全館81間客房裡。
寬敞辦公桌、舒適皮椅、光纖寬頻無線上網、電腦線材備用包，搭配HP多功能事務機，一次搞定各種商務文書，也可將NB連到37吋LED液晶電視上。
飯店並提供24小時個人化秘書服務，為方便商旅人士，也有免費租借行動電話的服務。
為提供穩定快速的上網速度，該酒店首創全館以光纖寬頻打造，隨處都可享受上網樂趣。
2樓的銀柏廳，供應精緻早餐中日西多國料理，夜晚則營造酒吧氛圍，供應輕食與各式飲品。
B1有兩間會議室，頂級視訊配備可進行半日與全日包餐會議，健身房有提供最新心肺有氧、肌肉雕塑的器材。
1樓柏晶廳24小時免費提供咖啡及茶點，並有近百本藝術家作品介紹藏書可閱讀。
安全性也是小神旺的服務重點，考量住客的安全及隱私，飯店非公共區域樓層都用感應式房卡管制，如住客默求暫時拒接電話，話機上有「電話靜音」鈕，這時來電將自動轉到語音信箱。
為方便客人外出，也提供手機租借服務，可將客房的電話轉到行動電話上，非常貼心。
神旺商務酒店位於南京東路、林森北路商圈，對面是萬坪公園綠地，臨近國際精品店、餐廳、戲院等群聚，可以滿足商務、娛樂、生活等各種機能。
13層的建築，共81間房，從建造、設計到服務，都是神旺的專業團隊精心打造。
神旺商務酒店是台灣第一家展示大量台灣本地傑出雕塑家作品的飯店，約有150件大小作品。
從楊英風、朱銘到王秀杞、楊柏林及新秀甘丹等人，橫跨老中青三代，在公共空間，甚至是客房各樓層，都可欣賞不同風韻的雕塑藝品，融入大師級作品的藝術氛圍中。
很多飯店將傳真、影印服務設在商務中心，神旺商務酒店全放進全館81間客房裡。
寬敞辦公桌、舒適皮椅、光纖寬頻無線上網、電腦線材備用包，搭配HP多功能事務機，一次搞定各種商務文書，也可將NB連到37吋LED液晶電視上。
飯店並提供24小時個人化秘書服務，為方便商旅人士，也有免費租借行動電話的服務。
為提供穩定快速的上網速度，該酒店首創全館以光纖寬頻打造，隨處都可享受上網樂趣。
2樓的銀柏廳，供應精緻早餐中日西多國料理，夜晚則營造酒吧氛圍，供應輕食與各式飲品。
B1有兩間會議室，頂級視訊配備可進行半日與全日包餐會議，健身房有提供最新心肺有氧、肌肉雕塑的器材。
1樓柏晶廳24小時免費提供咖啡及茶點，並有近百本藝術家作品介紹藏書可閱讀。
安全性也是小神旺的服務重點，考量住客的安全及隱私，飯店非公共區域樓層都用感應式房卡管制，如住客默求暫時拒接電話，話機上有「電話靜音」鈕，這時來電將自動轉到語音信箱。
為方便客人外出，也提供手機租借服務，可將客房的電話轉到行動電話上，非常貼心。
推動觀光，台灣不一定非得蓋五星級飯店，反倒是規模略小、客房在100間上下，強調精緻的精品飯店，已經蔚為風潮，頂級品牌SLH更是代表。
SLH（Small Luxury Hotels of the World）是全球頂級豪華的酒店品牌，為維持品牌形象及水準，SLH篩選要求嚴謹，僅5％的飯店申請成功。
目前全球已經有超過70個國家、逾480間SLH酒店成員，包含各種類型，如城市酒店、水療度假村、質樸的度假屋、迷人的私人島嶼或是遊獵旅館等。
SLH於1991年合併Prestige Hotels Europe及Small Luxury Hotels & Resorts of North America等兩個酒店集團系統後成立，至今全球70個國家已有近500間飯店加入會員。台灣現有HOTEL QUOTE Taipei、神旺商務酒店、怡亨酒店、礁溪老爺、日月潭晶澤會館等5個會員。
據了解，SLH設有一個全球營運發展團隊，負責尋找世界各地最佳飯店及處理入會申請，每年都有超過數百件申請加盟，在遞交申請後，SLH會派員秘密住進申請飯店審核評估，完成多達20頁審查報告，檢查項目包括各個層面。
通過第一波審查後，區域主管會再進行第二次審核，確認其資格是否符合，一旦成為正式會員，SLH每年仍會派人審查，以確保其能否維持SLH的高品質。
SLH於2007、2008連續兩年獲得紐約Luxury Institute評選為全球頂級豪華酒店品牌，並打敗Ritz Carlton及Four Seasons等兩個指標性飯店品牌。
官網：www.slh.com。
SLH（Small Luxury Hotels of the World）是全球頂級豪華的酒店品牌，為維持品牌形象及水準，SLH篩選要求嚴謹，僅5％的飯店申請成功。
目前全球已經有超過70個國家、逾480間SLH酒店成員，包含各種類型，如城市酒店、水療度假村、質樸的度假屋、迷人的私人島嶼或是遊獵旅館等。
SLH於1991年合併Prestige Hotels Europe及Small Luxury Hotels & Resorts of North America等兩個酒店集團系統後成立，至今全球70個國家已有近500間飯店加入會員。台灣現有HOTEL QUOTE Taipei、神旺商務酒店、怡亨酒店、礁溪老爺、日月潭晶澤會館等5個會員。
據了解，SLH設有一個全球營運發展團隊，負責尋找世界各地最佳飯店及處理入會申請，每年都有超過數百件申請加盟，在遞交申請後，SLH會派員秘密住進申請飯店審核評估，完成多達20頁審查報告，檢查項目包括各個層面。
通過第一波審查後，區域主管會再進行第二次審核，確認其資格是否符合，一旦成為正式會員，SLH每年仍會派人審查，以確保其能否維持SLH的高品質。
SLH於2007、2008連續兩年獲得紐約Luxury Institute評選為全球頂級豪華酒店品牌，並打敗Ritz Carlton及Four Seasons等兩個指標性飯店品牌。
官網：www.slh.com。
神旺飯店潮品集開了第一家分店，價格降低了、菜色也以小菜為
主，但服務卻更為親切。
靠近潮品集承德京站店大門，正要推開門之際，玻璃大門突然被
拉開，緊接著是一句超大聲的「歡迎光臨」，定神一看，替客人
拉門的人，正是台北神旺總經理李子榮。開幕第一天，他就站在
大門前替所有客人拉門。
這些原本在五星級觀光飯店接待達官顯要的服務人員，隨著潮品
集跨出觀光飯店，他們的服務方式也出現明顯改變。總經理就站
在大門口替每位客人拉門，其他經理當然也不敢鬆懈，都自動自
發找工作做。
除了在騎樓發傳單外，也仔細向客人解釋服務內容和收費方式。
這種直接拉客，而不是等客人上門才開始服務的方式，對長期在
五星級飯店工作的他們來說，算是一項全新嘗試。
對於為何選擇站在大門口，李子榮謙虛的說，他不是餐旅本科出
身，因為什麼都不會，所以只能站在大門口學習，替所有客人拉門
。
神旺飯店經理龔臻瑜則指出，還沒有開潮品集承德京站店之前，只
要有空總經理就會站在飯店大門口，對每位來訪的客人喊歡迎光臨
。總經理常說，「想了解客戶，站在大門口是最好的方法。」況且
，總經理就站在門口接客人，也會帶動大家工作氣氛。
主，但服務卻更為親切。
靠近潮品集承德京站店大門，正要推開門之際，玻璃大門突然被
拉開，緊接著是一句超大聲的「歡迎光臨」，定神一看，替客人
拉門的人，正是台北神旺總經理李子榮。開幕第一天，他就站在
大門前替所有客人拉門。
這些原本在五星級觀光飯店接待達官顯要的服務人員，隨著潮品
集跨出觀光飯店，他們的服務方式也出現明顯改變。總經理就站
在大門口替每位客人拉門，其他經理當然也不敢鬆懈，都自動自
發找工作做。
除了在騎樓發傳單外，也仔細向客人解釋服務內容和收費方式。
這種直接拉客，而不是等客人上門才開始服務的方式，對長期在
五星級飯店工作的他們來說，算是一項全新嘗試。
對於為何選擇站在大門口，李子榮謙虛的說，他不是餐旅本科出
身，因為什麼都不會，所以只能站在大門口學習，替所有客人拉門
。
神旺飯店經理龔臻瑜則指出，還沒有開潮品集承德京站店之前，只
要有空總經理就會站在飯店大門口，對每位來訪的客人喊歡迎光臨
。總經理常說，「想了解客戶，站在大門口是最好的方法。」況且
，總經理就站在門口接客人，也會帶動大家工作氣氛。
近來，國內五星級觀光飯店吹起一股開設館外餐廳風潮，靠著既
有品牌知名度，再加上「五星級服務、三星級收費」策略，快速
在餐飲市場形成一股新勢力。台北神旺飯店旗下潮品集餐廳開始
跨出飯店，在北市承德路和華陰街開第一家分店。
神旺
潮品集京站展出
「客人不來、就主動接近客人。」由於商圈移轉，為克服區域限
制，三年前起，華泰王子、晶華及國賓飯店便積極發展館外餐廳
。華泰進入熱門商圈的購物中心發展大型婚宴廣場；國賓切入高
爾夫球及俱樂部通路；晶華則鎖定吃到飽服務，各自尋找不同利
基市場，成果都十分亮眼。
為了擁抱更多消費者，潮品集承德京站店則融合了吃到飽和桌菜
服務。
菜色部份，除繼續主打招牌的潮州菜和港式點心之外，還加入了
上海菜和泰國料理，成為台灣首家結合上海、泰國及潮州菜的複
合式餐廳。
另外，在空間設計下也獨樹一格，雖然餐廳只有240個座位，但由
於分為地上和地下二層，透過適當的空間安排，也可以承接婚宴
及尾牙活動。
走出神旺飯店的潮品集，價格也更為親民，價格也大幅下修，原
本每桌要價近2萬元的桌菜，最低殺至8,800元，另外還新增下午
茶吃到飽時段，平常日下午茶時段，每人399元就可以吃到50道港
式及潮州小點。
台北神旺飯店總經理李子榮表示，對神旺飯店來說，潮品集在館
外開分店是一項新嘗試，但經營服務業就是要創新；過去潮品集
餐廳的客源大多來自東區，現在進駐火車站商圈後，再加上平價
吃到飽服務，應該可以吸引到西區及更多年輕族群。
他指出，京站商圈是可以24小時經營的地區，就目前市場反應來
看，初期潮品集承德京站單月營收應可達800萬元以上，等人員
訓練完成，可以24小時營業，業績應會再向上衝高。
華泰
攻高雄大立商圈
華泰王子飯店經理陳俞貝表示，華泰王子應是全台館外餐廳開最
遠的品牌，目前，華漾飯店已跨過濁水溪進入高雄大立商圈，南
北消費習慣不同，但華泰已逐漸克服。
她指出，透過主動接近市場，確實為華泰飯店集團帶進許多新客
層。華漾飯店每年承辦近萬桌的婚宴，光是華漾大飯店營收就占
了華泰飯店集團餐飲收入六成以上。
晶華
鎖定吃到飽市場
有別於華泰王子飯店鎖定婚宴市場，台北晶華酒店則鎖定吃到飽
市場，先後開了三燔本家、WASABI和泰市場等吃到飽餐廳，市場
反應頗佳。
晶華酒店協理張筠表示，除了吃到飽餐廳之外，晶華也正在規劃
其他不同類型餐廳，晶華也考慮開牛排館。
有品牌知名度，再加上「五星級服務、三星級收費」策略，快速
在餐飲市場形成一股新勢力。台北神旺飯店旗下潮品集餐廳開始
跨出飯店，在北市承德路和華陰街開第一家分店。
神旺
潮品集京站展出
「客人不來、就主動接近客人。」由於商圈移轉，為克服區域限
制，三年前起，華泰王子、晶華及國賓飯店便積極發展館外餐廳
。華泰進入熱門商圈的購物中心發展大型婚宴廣場；國賓切入高
爾夫球及俱樂部通路；晶華則鎖定吃到飽服務，各自尋找不同利
基市場，成果都十分亮眼。
為了擁抱更多消費者，潮品集承德京站店則融合了吃到飽和桌菜
服務。
菜色部份，除繼續主打招牌的潮州菜和港式點心之外，還加入了
上海菜和泰國料理，成為台灣首家結合上海、泰國及潮州菜的複
合式餐廳。
另外，在空間設計下也獨樹一格，雖然餐廳只有240個座位，但由
於分為地上和地下二層，透過適當的空間安排，也可以承接婚宴
及尾牙活動。
走出神旺飯店的潮品集，價格也更為親民，價格也大幅下修，原
本每桌要價近2萬元的桌菜，最低殺至8,800元，另外還新增下午
茶吃到飽時段，平常日下午茶時段，每人399元就可以吃到50道港
式及潮州小點。
台北神旺飯店總經理李子榮表示，對神旺飯店來說，潮品集在館
外開分店是一項新嘗試，但經營服務業就是要創新；過去潮品集
餐廳的客源大多來自東區，現在進駐火車站商圈後，再加上平價
吃到飽服務，應該可以吸引到西區及更多年輕族群。
他指出，京站商圈是可以24小時經營的地區，就目前市場反應來
看，初期潮品集承德京站單月營收應可達800萬元以上，等人員
訓練完成，可以24小時營業，業績應會再向上衝高。
華泰
攻高雄大立商圈
華泰王子飯店經理陳俞貝表示，華泰王子應是全台館外餐廳開最
遠的品牌，目前，華漾飯店已跨過濁水溪進入高雄大立商圈，南
北消費習慣不同，但華泰已逐漸克服。
她指出，透過主動接近市場，確實為華泰飯店集團帶進許多新客
層。華漾飯店每年承辦近萬桌的婚宴，光是華漾大飯店營收就占
了華泰飯店集團餐飲收入六成以上。
晶華
鎖定吃到飽市場
有別於華泰王子飯店鎖定婚宴市場，台北晶華酒店則鎖定吃到飽
市場，先後開了三燔本家、WASABI和泰市場等吃到飽餐廳，市場
反應頗佳。
晶華酒店協理張筠表示，除了吃到飽餐廳之外，晶華也正在規劃
其他不同類型餐廳，晶華也考慮開牛排館。
「2009高雄國際休閒旅遊婚紗展」，將於今（11）日盛大登
場，台北神旺大飯店首度南下參展，除了推出客房超值優惠價外
，且為響應「八八賑災」，旅展期間也將提商務客房住宿券及餐
券做「一元競標」活動，所得將由主辦單位全數捐給中華民國紅
十字基金會。
由於神旺酒店集團旺仔LOGO可愛有趣，這次旅展中，飯店也
特別製作一尊與人同高的人形立牌，可供現場來賓合影留念。另
外，展現現場也將會發送旺旺集團的人氣商品旺旺仙貝、旺仔手
機吊飾、環保提袋、及便利貼紙等，發完為止。
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，且為響應「八八賑災」，旅展期間也將提商務客房住宿券及餐
券做「一元競標」活動，所得將由主辦單位全數捐給中華民國紅
十字基金會。
由於神旺酒店集團旺仔LOGO可愛有趣，這次旅展中，飯店也
特別製作一尊與人同高的人形立牌，可供現場來賓合影留念。另
外，展現現場也將會發送旺旺集團的人氣商品旺旺仙貝、旺仔手
機吊飾、環保提袋、及便利貼紙等，發完為止。
國際觀光飯店月餅大戰提早開打！雖然距10月3日中秋節尚有
足足近50天時間，惟為在不景氣中取得先機，圓山、君悅、神旺
、國賓、遠東、華國、台北花園、晶華與喜來登等國際觀光飯店
，均已正式啟動月餅行銷攻勢，除主打價格戰、包裝戰、口味戰
之外，為鞏固市占，愈早訂愈便宜的「預購折扣」，更成為業者
今年攻堅的主要訴求，除了預購時間拉得更長，折扣下得也較往
年更重，引爆預購折扣大戰。
除了「愈早訂貨愈便宜」外，為有效管控接單生產效率，並
提高月餅產能，今年更有業者首度以「愈早提貨，折扣愈大」的
訴求，作為刺激消費的誘因，使得市場競爭更趨白熱化。
神旺飯店今年由館內旗艦餐廳設計推出港式手工月餅，除
針對企業團體打出訂愈多愈便宜的團購折扣外，更祭出「早訂早
拿，享7折」優惠專案，凡於8月20日至9月5日期間預訂，並於9
月7日至9月15日期間提貨，不分盒數一律可享7折優惠。另外一次
購買50盒以上可享免費宅配服務。
圓山飯店今年的月餅禮盒，凡訂200盒以上就享有7折，30盒
以上就免費專車送貨，同時9月1日起就可提貨。福華飯店也是殺
很大，因應不景氣企業、民眾消費轉趨謹慎，福華除堅持不漲價
，民眾凡是在台灣美食展期間預購福華月餅禮盒，不限盒數全面
下殺75折。
香格里拉台北遠東國際大飯店今年以「徐旭東董事長的最愛
」為訴求，主推燕窩奶黃月餅，同時即日起預訂，即可享有85折
，9月16日起並享有「買10送1」優惠，每訂購40盒，可享北市送
貨一次服務。
神旺飯店經理龔臻瑜表示，神旺的月餅是飯店館內主廚手工
產製，非委託外面工廠生產，故「早訂早提貨，就有折扣」的策
略，一方面固然是刺激買氣，但更重要的是可藉此精準估算接單
量進行產銷。
福華飯店發言人陳宏祥表示，經濟不景氣，消費者消費更趨
保守、理性，故福華飯店今年主打「料好實在，價位合理」路線
，並配合超值折扣鼓勵民眾即早預訂，目前已接到大量訂單。
足足近50天時間，惟為在不景氣中取得先機，圓山、君悅、神旺
、國賓、遠東、華國、台北花園、晶華與喜來登等國際觀光飯店
，均已正式啟動月餅行銷攻勢，除主打價格戰、包裝戰、口味戰
之外，為鞏固市占，愈早訂愈便宜的「預購折扣」，更成為業者
今年攻堅的主要訴求，除了預購時間拉得更長，折扣下得也較往
年更重，引爆預購折扣大戰。
除了「愈早訂貨愈便宜」外，為有效管控接單生產效率，並
提高月餅產能，今年更有業者首度以「愈早提貨，折扣愈大」的
訴求，作為刺激消費的誘因，使得市場競爭更趨白熱化。
神旺飯店今年由館內旗艦餐廳設計推出港式手工月餅，除
針對企業團體打出訂愈多愈便宜的團購折扣外，更祭出「早訂早
拿，享7折」優惠專案，凡於8月20日至9月5日期間預訂，並於9
月7日至9月15日期間提貨，不分盒數一律可享7折優惠。另外一次
購買50盒以上可享免費宅配服務。
圓山飯店今年的月餅禮盒，凡訂200盒以上就享有7折，30盒
以上就免費專車送貨，同時9月1日起就可提貨。福華飯店也是殺
很大，因應不景氣企業、民眾消費轉趨謹慎，福華除堅持不漲價
，民眾凡是在台灣美食展期間預購福華月餅禮盒，不限盒數全面
下殺75折。
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」為訴求，主推燕窩奶黃月餅，同時即日起預訂，即可享有85折
，9月16日起並享有「買10送1」優惠，每訂購40盒，可享北市送
貨一次服務。
神旺飯店經理龔臻瑜表示，神旺的月餅是飯店館內主廚手工
產製，非委託外面工廠生產，故「早訂早提貨，就有折扣」的策
略，一方面固然是刺激買氣，但更重要的是可藉此精準估算接單
量進行產銷。
福華飯店發言人陳宏祥表示，經濟不景氣，消費者消費更趨
保守、理性，故福華飯店今年主打「料好實在，價位合理」路線
，並配合超值折扣鼓勵民眾即早預訂，目前已接到大量訂單。
受限於團費，大多數陸客來台觀光，都選擇入住三、四星級飯店
或一般旅館，讓國內五星級觀光飯店業者大嘆，「陸客商機看得
到、吃不到」。
很多陸客住平價旅館，為爭取陸客商機，前二年，國內一般旅館
市場吹起整建風潮，很多老字號旅館開始為建築物拉皮、重新裝
潢客房。
五星級飯店也搶進平價市場，發展第二品牌，在一般旅館和五星
級飯店之間找到新切入點。業者承租舊辦公大樓，再改建為三、
四星級平價觀光旅館，以遠低於五星級飯店的價格，爭取每天住
房預算約2,000元的大陸觀光客。
最早投入平價旅館的老爺酒店集團，在台北市南京東路的老爺商
務酒店，住房率都在九成以上。福華集團總裁廖東漢領軍的福泰
管理顧問公司，旗下桔子商旅位在台北火車站前，更是經常一房
難求，經營不到一年，初期投資成本幾乎全部回收。
神旺酒店也投資興建小神旺。晶華酒店集團發展平價品牌「just
sleep」傑絲旅，目前在林森北路和西門町各有一個據點。另外，
國賓和華泰飯店也正尋求適合的辦公大樓。
或一般旅館，讓國內五星級觀光飯店業者大嘆，「陸客商機看得
到、吃不到」。
很多陸客住平價旅館，為爭取陸客商機，前二年，國內一般旅館
市場吹起整建風潮，很多老字號旅館開始為建築物拉皮、重新裝
潢客房。
五星級飯店也搶進平價市場，發展第二品牌，在一般旅館和五星
級飯店之間找到新切入點。業者承租舊辦公大樓，再改建為三、
四星級平價觀光旅館，以遠低於五星級飯店的價格，爭取每天住
房預算約2,000元的大陸觀光客。
最早投入平價旅館的老爺酒店集團，在台北市南京東路的老爺商
務酒店，住房率都在九成以上。福華集團總裁廖東漢領軍的福泰
管理顧問公司，旗下桔子商旅位在台北火車站前，更是經常一房
難求，經營不到一年，初期投資成本幾乎全部回收。
神旺酒店也投資興建小神旺。晶華酒店集團發展平價品牌「just
sleep」傑絲旅，目前在林森北路和西門町各有一個據點。另外，
國賓和華泰飯店也正尋求適合的辦公大樓。
旺旺集團布局大陸市場，除了食品事業獲利表現不俗，飯店事業
更是快速開展，集團旗下的神旺飯店計劃在大陸開設至少40家飯
店。旺旺集團總裁蔡衍明的長子、中國旺旺執行董事蔡紹中證實
，今年兩岸至少新增六家神旺飯店營運。
蔡衍明日前代表中國旺旺控股公司來台舉辦法說會，並在會後說
明個人在台投資項目。他表示，旺旺集團國內僅在台北設立神旺
飯店及神旺商務酒店，目前尚未獲利。政府開放陸客來台觀光，
但至今進駐飯店的陸客僅占10%。
蔡紹中針對神旺飯店的大陸布局進一步說明，目前大陸已有四家
神旺飯店，分別在上海、淮安、南京及西寧，每家飯店都針對不
同的需求設計。
上海神旺飯店接近集團總部，旺旺集團2006年10月以人民幣2.5億
元向千鶴賓館買下產權，經過一年多整修，今年在8月初試營運，
預定10月初開幕，改裝後已由原本三星級提升到五星級的水準。
更是快速開展，集團旗下的神旺飯店計劃在大陸開設至少40家飯
店。旺旺集團總裁蔡衍明的長子、中國旺旺執行董事蔡紹中證實
，今年兩岸至少新增六家神旺飯店營運。
蔡衍明日前代表中國旺旺控股公司來台舉辦法說會，並在會後說
明個人在台投資項目。他表示，旺旺集團國內僅在台北設立神旺
飯店及神旺商務酒店，目前尚未獲利。政府開放陸客來台觀光，
但至今進駐飯店的陸客僅占10%。
蔡紹中針對神旺飯店的大陸布局進一步說明，目前大陸已有四家
神旺飯店，分別在上海、淮安、南京及西寧，每家飯店都針對不
同的需求設計。
上海神旺飯店接近集團總部，旺旺集團2006年10月以人民幣2.5億
元向千鶴賓館買下產權，經過一年多整修，今年在8月初試營運，
預定10月初開幕，改裝後已由原本三星級提升到五星級的水準。
旺旺 要在兩岸開 100家飯店 神旺商務酒店今在台北開幕，上海、
淮安及西寧今年將陸續開店。
神旺商務酒店今在台北開幕，上海、淮安及西寧今年將陸續開店
。 旺旺集團大舉跨足飯店市場，今年內在兩岸要開四家飯店，地
點包括台北、上海、淮安及西寧等，未來終極目標要在兩岸開
100家的飯店。
旺旺集團大舉跨足飯店市場，今年內在兩岸要開四家飯店，地點
包括台北、上海、淮安及西寧等，未來終極目標要在兩岸開
１００家的飯店。
旺旺集團近年來大手筆投資新事業，包括飯店、醫院及房地產等
，其中以神旺大飯店布局速度最快，在兩岸同步展開。第一家神
旺大飯店在２００２年開幕時營收約５億元，去年營收已達到７
億元，第二家南京東路店今（８）日在台北開幕，並採用副品牌
「神旺商務酒店」。
神旺大飯店總經理李子榮表示，未來兩岸將同步開新飯店，自建
及接手其他店都有，目前已確定在今年內開出的有台北、上海、
淮安及西寧等地，南京店預計明年開出，除了台北房間數較少只
有８１間外，其他都是４００間以上的大型飯店。
李子榮說，神旺大飯店將定位在中高價位的四星級飯店，以位於
忠孝東路的第一家店為例，去年住房率約八成，營收約７億元，
較前年成長一成，其中有高達６０％的營收來自餐飲。神旺重視
餐飲的品質，已逐漸在市場上打出口碑。
旺旺集團布局飯店已五年，與旺旺集團有生意往來的兩岸業者在
台北住宿，幾乎都選擇神旺大飯店，加上近年來旺旺集團布局大
陸飯店市場速度加快，大陸業者來台也都指名住宿神旺大飯店，
讓神旺大飯店一直不乏大陸客。
神旺大飯店第二家店神旺商務酒店，趕在總統大選前開幕，可望
搭上選後全面開放大陸觀光客來台旅遊商機。
旺旺集團耗資５億元打造的台北神旺商務酒店，內部布置１５０
件旺旺集團董事長蔡衍明個人收藏的藝術品，包含楊英風、朱銘
、王秀杞、楊柏林及甘丹等名家作品，比神旺大飯店第一家店收
藏的４０多件還多。未來大陸開出的神旺大飯店也將比照辦理，
大量擺設藝術品。
淮安及西寧今年將陸續開店。
神旺商務酒店今在台北開幕，上海、淮安及西寧今年將陸續開店
。 旺旺集團大舉跨足飯店市場，今年內在兩岸要開四家飯店，地
點包括台北、上海、淮安及西寧等，未來終極目標要在兩岸開
100家的飯店。
旺旺集團大舉跨足飯店市場，今年內在兩岸要開四家飯店，地點
包括台北、上海、淮安及西寧等，未來終極目標要在兩岸開
１００家的飯店。
旺旺集團近年來大手筆投資新事業，包括飯店、醫院及房地產等
，其中以神旺大飯店布局速度最快，在兩岸同步展開。第一家神
旺大飯店在２００２年開幕時營收約５億元，去年營收已達到７
億元，第二家南京東路店今（８）日在台北開幕，並採用副品牌
「神旺商務酒店」。
神旺大飯店總經理李子榮表示，未來兩岸將同步開新飯店，自建
及接手其他店都有，目前已確定在今年內開出的有台北、上海、
淮安及西寧等地，南京店預計明年開出，除了台北房間數較少只
有８１間外，其他都是４００間以上的大型飯店。
李子榮說，神旺大飯店將定位在中高價位的四星級飯店，以位於
忠孝東路的第一家店為例，去年住房率約八成，營收約７億元，
較前年成長一成，其中有高達６０％的營收來自餐飲。神旺重視
餐飲的品質，已逐漸在市場上打出口碑。
旺旺集團布局飯店已五年，與旺旺集團有生意往來的兩岸業者在
台北住宿，幾乎都選擇神旺大飯店，加上近年來旺旺集團布局大
陸飯店市場速度加快，大陸業者來台也都指名住宿神旺大飯店，
讓神旺大飯店一直不乏大陸客。
神旺大飯店第二家店神旺商務酒店，趕在總統大選前開幕，可望
搭上選後全面開放大陸觀光客來台旅遊商機。
旺旺集團耗資５億元打造的台北神旺商務酒店，內部布置１５０
件旺旺集團董事長蔡衍明個人收藏的藝術品，包含楊英風、朱銘
、王秀杞、楊柏林及甘丹等名家作品，比神旺大飯店第一家店收
藏的４０多件還多。未來大陸開出的神旺大飯店也將比照辦理，
大量擺設藝術品。
亞太會館吹熄燈號，台北神旺商務酒店搶總統大選之前在南京東
路開幕，轉變之間，也象徵台灣飯店業版圖急遽轉變。
神旺商務酒店投資金額僅５億元，房間數只有８１間，走的是商
務路線，因為資金規模小，可快速回收，旺旺集團打算在中國大
陸複製，經營商務酒店，遍地開花。
相較之下，位於信義計畫區有２１３間房間的亞太會館，鎖定外
國企業長期駐台的專業經理人、高階主管與總裁，十年前威京集
團投資開發花了近８０億元，但從１９９７年開幕以來，因信義
商圈飯店競逐者眾，加上台灣產業外移，飯店財務壓力沉重，至
今仍有４０億元負債。
不動產業者分析，亞太會館雖然坐落信義計畫區精華地段，但因
財務負擔重，不論外觀或硬體設備，用了十年始終無法更新，加
上土地使用分區本來就是住宅區卻經營飯店，種種特殊條件組合
在一起，讓亞太會館給外界的印象，就像該飯店最知名的懷舊復
古風餐廳「霞飛路八號」一般，容易吸引高齡族群群聚。
２００５年開始，亞太會館要賣掉的訊息就不曾在市場中斷過，
最早為了壓低總價，計劃採分層出售，到今年初威京集團毅然決
定整棟處分，身價也從當初只有３０億元的行情一路飆漲至目前
的６９億元。亞太會館搭上近期房地產大漲的列車，身價水漲船
高。
路開幕，轉變之間，也象徵台灣飯店業版圖急遽轉變。
神旺商務酒店投資金額僅５億元，房間數只有８１間，走的是商
務路線，因為資金規模小，可快速回收，旺旺集團打算在中國大
陸複製，經營商務酒店，遍地開花。
相較之下，位於信義計畫區有２１３間房間的亞太會館，鎖定外
國企業長期駐台的專業經理人、高階主管與總裁，十年前威京集
團投資開發花了近８０億元，但從１９９７年開幕以來，因信義
商圈飯店競逐者眾，加上台灣產業外移，飯店財務壓力沉重，至
今仍有４０億元負債。
不動產業者分析，亞太會館雖然坐落信義計畫區精華地段，但因
財務負擔重，不論外觀或硬體設備，用了十年始終無法更新，加
上土地使用分區本來就是住宅區卻經營飯店，種種特殊條件組合
在一起，讓亞太會館給外界的印象，就像該飯店最知名的懷舊復
古風餐廳「霞飛路八號」一般，容易吸引高齡族群群聚。
２００５年開始，亞太會館要賣掉的訊息就不曾在市場中斷過，
最早為了壓低總價，計劃採分層出售，到今年初威京集團毅然決
定整棟處分，身價也從當初只有３０億元的行情一路飆漲至目前
的６９億元。亞太會館搭上近期房地產大漲的列車，身價水漲船
高。
理著有精神的小平頭、加上爽朗的笑聲，神旺大飯店總經理李子
榮給人的第一印象，簡直就是旺旺集團董事長蔡衍明的「分身」
。
出身宜蘭的李子榮，今年５３歲，比蔡衍明大一歲，跟著蔡衍明
工作２０多年，也是旺旺集團到大陸打天下的第一代台幹。
從旺旺大陸廠總廠長掌管近６，０００名員工，調回台灣管
４００多名員工的飯店，問李子榮管工廠難還是管飯店難，他回
答管飯店比較難，因為飯店都要跟客人接觸，直接反應問題，管
工廠只要管好機器跟員工即可。
旺旺集團在大陸工廠主張走動管理，工廠區內都沒有椅子，工廠
動輒４００畝地，李子榮都是早上６時前就到工廠，從頭走到尾
到處巡視，回到台灣管飯店一樣是６時就到飯店，從１４樓一路
巡視到地下２樓，回辦公室簽完公文後，坐不住的他，又再到各
樓層巡視，落實走動管理。
李子榮幾乎３６５天都在飯店，他認為，自己雖不懂飯店管理，
既然老闆交付他這個任務，他自然要努力達成，以時間換取進步
。
李子榮從製造工廠的角度來改造神旺大飯店，強調餐飲品質，讓
餐飲業績占飯店總營收的六成。李子榮並仿照旺旺米果產品，列
出產品銷售排行榜，產品賣得好就加碼銷售，例如神旺大飯店附
設的麵包店，一年可以賣出近５，０００萬元的麵包，就是不斷
增加銷售的結果，李子榮並要求麵包當天就賣完，確保麵包的新
鮮度。
榮給人的第一印象，簡直就是旺旺集團董事長蔡衍明的「分身」
。
出身宜蘭的李子榮，今年５３歲，比蔡衍明大一歲，跟著蔡衍明
工作２０多年，也是旺旺集團到大陸打天下的第一代台幹。
從旺旺大陸廠總廠長掌管近６，０００名員工，調回台灣管
４００多名員工的飯店，問李子榮管工廠難還是管飯店難，他回
答管飯店比較難，因為飯店都要跟客人接觸，直接反應問題，管
工廠只要管好機器跟員工即可。
旺旺集團在大陸工廠主張走動管理，工廠區內都沒有椅子，工廠
動輒４００畝地，李子榮都是早上６時前就到工廠，從頭走到尾
到處巡視，回到台灣管飯店一樣是６時就到飯店，從１４樓一路
巡視到地下２樓，回辦公室簽完公文後，坐不住的他，又再到各
樓層巡視，落實走動管理。
李子榮幾乎３６５天都在飯店，他認為，自己雖不懂飯店管理，
既然老闆交付他這個任務，他自然要努力達成，以時間換取進步
。
李子榮從製造工廠的角度來改造神旺大飯店，強調餐飲品質，讓
餐飲業績占飯店總營收的六成。李子榮並仿照旺旺米果產品，列
出產品銷售排行榜，產品賣得好就加碼銷售，例如神旺大飯店附
設的麵包店，一年可以賣出近５，０００萬元的麵包，就是不斷
增加銷售的結果，李子榮並要求麵包當天就賣完，確保麵包的新
鮮度。
看好中國觀光客開放後市場成長動能，飯店近期加緊投資腳步，
其中更轉向規模較小的商務飯店市場，旺旺集團旗下規劃近３年
的神旺商務酒店將於下周正式開幕，透過南京東路辦公商圈的地
點優勢，主要專攻商務客層，飯店並趕上藝術風潮流，將展出北
京奧運巨大雕塑地標作者楊英風的作品，企圖以台灣本土藝術作
品展，搶拉外國商務客層。
神旺酒店主要訴求商務客，但未來中國觀光客市場大開，可望推
升住房需求，集團一改早先定位，以更為精緻高級風格，取代原
本規劃的中價位商務飯店。以最便宜的房型價格來看，雙人床牌
價達９０００元，超越神旺飯店最便宜房型的５８００元；雖然
只有８１間房間的規模大小，但以平均價位來看，神旺商務酒店
收費可能將更高於神旺飯店。
神旺商務酒店也比神旺飯店更強調「藝術精品飯店」精神，收藏
不同時期本地知名藝術家作品，包含楊英風、朱銘、王秀杞等，
希望吸引外國商務客青睞。
事實上，許多五星級飯店業主愈來愈能接受轉戰商務飯店概念，
除規模較低，在要求沒有五星級觀光飯店嚴苛下，籌設時間較短
，國內大型飯店業主都有類似的投資想法，包括國賓、福華等除
尋求觀光飯店投資機會外，也積極轉型朝商務飯店發展。
其中更轉向規模較小的商務飯店市場，旺旺集團旗下規劃近３年
的神旺商務酒店將於下周正式開幕，透過南京東路辦公商圈的地
點優勢，主要專攻商務客層，飯店並趕上藝術風潮流，將展出北
京奧運巨大雕塑地標作者楊英風的作品，企圖以台灣本土藝術作
品展，搶拉外國商務客層。
神旺酒店主要訴求商務客，但未來中國觀光客市場大開，可望推
升住房需求，集團一改早先定位，以更為精緻高級風格，取代原
本規劃的中價位商務飯店。以最便宜的房型價格來看，雙人床牌
價達９０００元，超越神旺飯店最便宜房型的５８００元；雖然
只有８１間房間的規模大小，但以平均價位來看，神旺商務酒店
收費可能將更高於神旺飯店。
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希望吸引外國商務客青睞。
事實上，許多五星級飯店業主愈來愈能接受轉戰商務飯店概念，
除規模較低，在要求沒有五星級觀光飯店嚴苛下，籌設時間較短
，國內大型飯店業主都有類似的投資想法，包括國賓、福華等除
尋求觀光飯店投資機會外，也積極轉型朝商務飯店發展。
神旺飯店回饋消費者，即日起至今年１月底，只要上神旺的官方
網站（ｗｗｗ．ｓａｎｗａｎｔ．ｃｏｍ）即可列印伯品廊晚間
自助吧８５折優惠券，除可享用豐盛主菜、精緻自助吧，還可品
嘗冬季限定的「龍蝦馬賽海鮮湯」，每套９２０元起。
「龍蝦馬賽海鮮湯」以龍蝦殼、鯛魚骨、魚高湯、白酒等熬煮八
小時，搭配半隻南非龍蝦、鯛魚、淡菜、干貝等海鮮，單點每鍋
就要４８０元，搭配半自助套餐比較划算。
主菜可選擇主廚推薦兩款美國牛肉，依部位不同有「炭烤菲力牛
排馬德里沙司佐什錦野菇」、「炭烤肋眼牛排比爾內滋佐焗嫩洋
芋」等選擇，而喜愛海鮮的顧客可選擇「香煎鯛魚紅胡椒粉佐柳
橙薑味酪梨沙拉」或「煎明蝦佐翠蔬黑酒醋醬汁」，肉類還有「
嫩燜雞腿燻鮑魚佐季節時蔬」、「烤迷迭香羊肩排佐綠野蔬菜」
等選擇。再搭配受歡迎的伯品廊精緻自助吧，冷盤、小點、甜點
、沙拉都是當季食材、各國料理口味也都細心製作。
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「龍蝦馬賽海鮮湯」以龍蝦殼、鯛魚骨、魚高湯、白酒等熬煮八
小時，搭配半隻南非龍蝦、鯛魚、淡菜、干貝等海鮮，單點每鍋
就要４８０元，搭配半自助套餐比較划算。
主菜可選擇主廚推薦兩款美國牛肉，依部位不同有「炭烤菲力牛
排馬德里沙司佐什錦野菇」、「炭烤肋眼牛排比爾內滋佐焗嫩洋
芋」等選擇，而喜愛海鮮的顧客可選擇「香煎鯛魚紅胡椒粉佐柳
橙薑味酪梨沙拉」或「煎明蝦佐翠蔬黑酒醋醬汁」，肉類還有「
嫩燜雞腿燻鮑魚佐季節時蔬」、「烤迷迭香羊肩排佐綠野蔬菜」
等選擇。再搭配受歡迎的伯品廊精緻自助吧，冷盤、小點、甜點
、沙拉都是當季食材、各國料理口味也都細心製作。
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