凌廣 南港烘焙展精銳盡出 |凌廣工業

凌廣粉體科技（MillPowder）參加明（13）日南港烘焙展，各式先進的研磨及混合設備在J832攤位精銳盡出，要在一片紅海中開創奇蹟。董事長高炎姬表示，預估今年會從穩定中成長，爭取更多利潤，開發更多新興市場。

凌廣的磨粉機可達微米等級，性能與國際大廠並駕齊驅，行銷全球數十國，遠至芬蘭、俄羅斯、斐濟、南非、巴西、阿根廷及杜拜，涵蓋歐洲、非洲、中東、南北美洲、紐澳、東亞及占有率最高的東南亞等。以卡拉膠、洋菜粉（寒天）為例，獲全球30多家專業廠中過半數業者採用，包括義大利、西班牙及位於印尼的全球最大廠，堪稱台灣之光。

凌廣精湛的研磨技術，總能發揮魔法般的功能，例如，容易出油的黃豆，可大量生產，每小時產能一噸，更能獲得極微細度；以水磨生產的米粉，亦可以乾磨方式獲得極佳效能，並解決水汙染的缺點。香辛料方面，辣椒、小茴香及芫荽籽等為高難度原物料，國內知名大廠全數採用，客戶的信賴來自於設備的優異性能及品質。

研磨米、糖為大宗應用，某大食品集團30年前採用舊式粉碎機，近期將汰舊換新，採購最新的渦輪粉碎系統，每小時可磨米300公斤至一噸，細度150-300mesh，仍保持米的黏性。此套設備也用於磨糖霜（Icing Sugar），添加於巧克力、果醬及口香糖，增加口感細緻度。電話（06）254-5566，網址：www.mill.com.tw。（翁永全）