量販店年菜 買氣遞延

量販店年菜買氣低迷，初期預購量降至兩成，買氣出現遞延現象，業者預估，消費者可能會到採辦年貨時才會現場購買，因此業者強攻現場販售。量販店年菜買氣從年前起逐漸萎縮，前年衰退一成，去年買氣也不如預期。今年三大量販店推出的年菜套組的選擇變少，連單點菜色也減少一半以上，去年主推的素食年菜今年更銷聲匿跡，顯示量販業者對預購年菜持保守態度。三大量販店端出年菜，價格呈現兩極化差異，最便宜的從單道菜色200元有找，也有第一次出現超過4,000 元以上的套裝組合，更有業者為了提高買氣，打出買一套送一套的促銷手法，量販業者今年的年菜策略已各自玩出新花樣。愛買是今年唯一仍火力全開的搶攻預購年菜的量販業者。愛買食品部生鮮食品類品類經理陳佑忠說，今年年菜延續台灣特色，選擇各區具代表性的業者，開發冷凍年菜，預估可銷售600套，相較去年成長三倍。家樂福公關經理林夢紹說，今年不做年菜預購，根據往年的經驗發現，量販店的消費者多偏好現場買就帶回家，會預購的只有不到兩成的比例，因此今年無論是冷凍年菜或是熟食菜色，全都在現場販售。大潤發則是從去年起就改以由各店熟食部門自製年菜，20道年菜中可自行挑選七樣，價格為1,888元，去年就賣出2,000 套，合計單點與套組總計賣出近2萬份年菜。