微風南山開幕，日本橋町美食旗艦登陸台灣|微風廣場實業

米塔集團旗下的日式御膳品牌「日本橋町食事」，最近在台灣的美食舞台又添新彩！這家以平價日式御膳定食聞名的餐廳，最新一間門市在微風南山百貨盛大開幕，這也是米塔集團在微風南山的第四個品牌，讓業界都相當關注呢！ 為慶祝進駐微風南山，日本橋町食事首度推出「招牌天丼」系列，提供兩款天丼選擇。其中，「町絕技麵衣」特別使用了日本進口的炸粉，調和出健康無負擔的粉漿。他們還用日本專用的天婦羅爐，維持185度的高溫，利用恆溫油炸出酥脆可口的麵衣，並加入獨門秘方的北港黑胡麻油，讓麵衣的香氣更上一层樓。 這家餐廳不僅如此，它還完整保留了江戶美食的精神，選用頂級新鮮食材，料理長還獨門研發了兩款醇厚的醬汁，搭配天丼定食的秘傳醬汁。他們選擇了地區六種新鮮蔬果為基底，酥炸後再加入澎湖野生海鱸魚、北海道昆布、日本山泉醬油、月桂冠清酒等天然食材，經過五道工序小火慢煮六小時，再冰鎮26小時，最終呈現出鮮甜迷人的美味。 而「町特調蒲燒醬汁」則是以日本月桂冠清酒和濃口醬油為基底，加入多種天然食材，慢火熬煮兩小時，滋味鹹甜濃郁。 在生魚海鮮重系列中，他們嚴選多樣新鮮海鮮食材，讓消費者一口嘗盡天然海味的精華。和食御膳系列則提供了多款主廚特製風味主餐，呈現出道地日式定食。料理長特別推薦「鰻魚三食御膳定食」，選用了出口等級的台灣鰻魚，搭配特調蒲燒醬汁，為日式饗宴畫下完美的句點。 此外，原本只在高雄夢時代店獨賣的「招牌天丼系列」，也首度在微風南山店開賣，讓消費者有更多選擇。 米塔集團旗下擁有15個餐飲品牌，從義式料理、屋台料理、日式鍋物到歐風料理、西式排餐、休閒茶館、烘焙及黑糖飲品等，已經展店超過110家。未來，米塔集團將持續朝向多品牌目標前進，帶給消費者更多元的美食體驗。